Attualmente il cibo è chiamato in causa in molti sintomi di malattia, basta sentire sui media tv, giornali, social di internet, quanto si parla di cibo implicato nelle intolleranze, allergie, cibi senza questo o quello, gli zuccheri che creano infiammazione cronica, poi diabete, obesità, anoressia, sovrappeso, diete per curare qualsiasi cosa, diete per dimagrire, il cibo è sempre più sul banco degli imputati.
