I ricercatori del Florida State University College of Medicine hanno collegato l'aspartame, un dolcificante artificiale presente in quasi 5.000 cibi e bevande dietetici, al comportamento ansioso. Lo stato d’ansia è stato trasmesso inoltre alle generazioni successive, colpendo le successive 2 linee derivanti da maschi esposti, seguendo quanto era già noto per altri adattamenti di tipo epigenetico, incluso il sovrappeso.
