Luca Cesari, storico della gastronomia, il 7 dicembre (2023) scorso, ha pubblicato sul pagina instagram di Gambero Rosso, con cui collabora, un video sulla preparazione della Carbonara, secondo la prima ricetta pubblicata in Italia, a cura della rivista La Cucina italiana, anno 1954.
Sulle reazioni che ha suscitate e non solo, ne parliamo in questa intervista.
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Sigla: Mara Rechichi (Voce) | Carmelo Coglitore (Musica - Blues in five)
