Massimiliano Tagliaferro, una laurea in Giurisprudenza, ma una passione per le tradizioni e l'arte della pasticceria, che ha prevalso. Ci racconta la sua storia e di come, con il suo lavoro, guarda al territorio circostanze, valorizzandolo. E' il caso della colomba con olio extravergine di oliva, la monocultivar "La dolce di Rossano" e la liquirizia.
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