I calamari ripieni sono una classica ricetta mediterranea realizzata con ingredienti semplici e saporiti: un secondo d'effetto per un menù di pesce!
INGREDIENTI (265 CALORIE PER PORZIONE)
- Calamari 500 g
- Vino bianco 40 g
- Aglio 1 spicchio
- Prezzemolo 5 g
- Olio extravergine d'oliva q.b.
PER IL RIPIENO
- Pane mollica 100 g
- Acciughe sott'olio 6
- Uova 1
- Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare 30 g
- Vino bianco 40 g
- Aglio 1 spicchio
- Prezzemolo 5 g
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
