Tiene origen animal, aunque ya existen alternativas veganas para su producción. También se industrializó hace dos siglos, y aprovechando su estabilidad fue mezclada con azúcar para crear muchas variedades de dulces: la comida por excelencia para las hijas e hijos de los trabajadores en las fábricas. En este episodio, Andrés Kalawski y Paula Molina se mueven al ritmo de la gelatina y sus múltiples presentaciones.
