…Ma non avevamo ancora finito con l’Umbria “trascurata” da Soldati…
Un rapido passaggio a Torgiano per stappare le grandi annate di Vigna Monticchio, a Narni e Amelia per trangugiare i migliori Ciliegiolo, sulle colline del Trasimeno per scoprire un altro volto (e nome) della Grenache, qui chiamata Gamay, e infine a Montalcino: proprio così, Montalcino di Magione, dove magari un giorno si (ri)produrrà Rosso e magari Brunello (Cucinelli, che qui è di casa).
Il tutto prima di soffermarci lì dove la regione senza mare domina e regna, regalando meraviglie: Umbria Grand Cru dell’Extravergine, con le sue diramazioni varietali, territoriali e stilistiche.
Ecco allora un vero e proprio “bignami” con l’indispensabile da conoscere per fare bella figura nei migliori Oil Bar di New York, Milano e Trevi.
Tipicamente presenta
Vino al vino 50 anni dopo
Un podcast di Paolo De Cristofaro e Antonio Boco
S2 Extra 02
Umbria Grand Cru dell’Olio Evo
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