Salmone vero o finto? Stampanti 3D, cibo cell based e surrogati. A che punto siamo anche alla luce del documento del Parlamento europeo sulla Strategia UE sulle proteine.
#cellbased #novelfood #salmone3d #greenandbluechallenge #greenmeitalia
Fonti audio: https://www.tgcom24.mediaset.it/cronaca/vienna-salmone-vegano-stampato-3d_70899761-202302k.shtml
Fonti consultate https://www.ohga.it/questo-non-e-un-salmone-quanto-e-sostenibile-lalternativa-vegana-stampata-in-3d/ https://www.rainews.it/video/2023/05/video-arriva-il-pesce-stampato-in-3d-pronto-per-essere-fritto-39580e63-2f45-445f-aa09-b1f9d6dfd31b.html https://www.iflscience.com/worlds-first-3d-printed-vegan-salmon-now-in-supermarkets-70738 https://www.ilsole24ore.com/art/cibo-sintetico-arriva-anche-stop-dell-unione-europea-AF7F01v https://www.secoloditalia.it/2023/09/salmone-artificiale-stampato-in-3d-nei-supermercati-italiani-lultima-deriva-del-cibo-sintetico/ https://www.teleambiente.it/cibo-sintetico-arriva-stop-unione-europea/ https://www.europarl.europa.eu/doceo/document/A-9-2023-0281_IT.html https://www.ruminantia.it/commissione-agri-bocciati-prodotti-innovativi-a-base-cellulare-nella-strategia-ue-sulle-proteine/ https://ladiscussione.com/278499/politica/il-parlamento-europeo-vota-contro-il-novel-food/ https://www.foodweb.it/2023/09/carne-coltivata-stop-anche-dallunione-europea/ https://www.corriere.it/cook/news/23_marzo_29/cibi-sintetici-cosa-sono-legge-d5fe492e-cda1-11ed-ab8e-1e4a885c119f.shtml https://www.gamberorosso.it/notizie/pesce-vegetale-dal-salmone-3d-al-finto-tonno-arrivano-i-primi-surrogati-ittici/
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