Si racconta dell'evento di martedì 4. In occasione del bicentenario della nascita, omaggio a Pellegrino Artusi. Di lui a ragione si è detto che nel periodo in cui si faceva l'Unità d'Italia lui molto contribuì a fare l'Unità degli Italiani. Grazie alla sua meticolosa opera di ricerca, catalogazione e divulgazione di centinaia di ricette di quelle che erano all'epoca le varie cucine regionali.
