Da 35 a 78 gradi. Quali sono i range di temperature per le diverse soste da effettuare per l’ammostamento? Quali enzimi si attivano durante queste fasi, e perché? Il Protein Rest è davvero necessario? Meglio effettuare un mash nel range basso delle beta amilasi o meglio stare nel range alto della alfa? A tutte queste domande, Daniele e Frank provano ad argomentare e dare una risposta, con il solito piglio cialtrone che contraddistingue il podcast. Per info e messaggi: mashoutpodcast@gmail.com / fb.com/mashoutpodcast / instagr.am/mashout_podcast
