Dai terreni biologici del nonno alla produzione odierna dell'olio, nel
rispetto della tradizione, utilizzando al meglio l'innovazione
teconologica. Ne abbiamo parlato con Francesco Serafini che racconta
come si produce Luvia, il suo olio dop di Cartoceto, la storia della
prima macina a pietra all'attuale modernissimo frantoio, come si
riconosce un ottimo olio, il progetto legato al vino
