"Una città da gustare": della manifestazione arrivata alla 7° edizione
abbiamo parlato con Paolo Pagnoni, che ne è il coordinatore e con Marco
Dalla Ragione, dell'Azienda Caffè River. Dall'incontro con i bambini
delle elementari sul NON spreco alimentare, alla conferenza su cibo,
lavoro e sostenibilità; dal laboratorio su quale sia il miglior caffè
per la moretta, che sarà scelto da dieci protagonisti della caffetteria
fanese , alla tecnologia applicata alla ristorazione e ospitalità
alberghiera.
