In questa puntata parliamo di novel food, gli alimenti del futuro.
Insieme a Valeriya Topolska, avvocato ed esperta di sicurezza agroalimentare parliamo di come possono impattare i novel food. In più abbiamo parlato del contesto italiano, dei regolamenti europei e di come questi alimenti possono essere commercializzati garantendo la sicurezza agroalimentare.
Buon ascolto!
