Ángel Luis Rebolledo Varela é licenciado e Doutor en Dereito pola USC, ademais de profesor titular desta universidade dende 1984, ademais de Catedrático de Dereito Civil dende 1989. Durante moitos anos compatibilizou a actividade de dereito académica coa de avogado nos Colexios de Compostela, Vigo, A Coruña, Ourense e Madrid.