Chef e finalista della nona edizione di Masterchef, Gloria Clama è l’ospite della terza puntata di Mestieri. Il percorso che l’ha portata ad aprire Indiniò, il suo ristorante, è molto particolare.
Avvicinatasi alla cucina per hobby, da autodidatta, Gloria ha lasciato il suo lavoro come operaia mulettista per partecipare al cooking show di Sky. Un all-in rischioso ma che, alla fine, le ha permesso di realizzare il suo sogno di fare della cucina il proprio lavoro.
Con lei abbiamo parlato di come funzioni dall’interno un programma del calibro di Masterchef, di quale sia l’iter per aprire un’attività nella ristorazione, dell’importanza di saper fare di necessità virtù in cucina e di molte altre cose interessanti che potete ascoltare pigiando play.
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