Quanto cibo sprechi?
Per parlare di spreco alimentare e di come evitarlo, abbiamo intervistato uno dei massimi esperti in Italia, il Prof. Andrea Segrè.
Il Prof. Segrè è direttore scientifico dell’Osservatorio Waste Watcher International per l’economia circolare e lo sviluppo sostenibile, fondatore del Last Minute Market e ideatore della campagna Spreco Zero.
Dal 2000 è professore ordinario di Politica agraria internazionale e comparata all'Università di Bologna, dove è stato preside della Facoltà di Agraria (2005-2012) e direttore del Dipartimento di Scienze e Tecnologie agroalimentari (2012-2015).
Con il Prof. Segrè abbiamo parlato di economia circolare, spreco alimentare e di ecologia economica.
Pronti? Si parte 🚀
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