Che cos’è l’etnobotanica?
E perché ci dovrebbero interessare le piante selvatiche?
Per approfondire questo tema e capirne qualcosa in più abbiamo intervistato Benedetta Gori, ex studentessa dell'Università di Scienze Gastronomiche, che oggi lavora come ricercatrice tra Università di Cagliari e il Royal Botanic Gardens di Londra.
Benedetta ha girato il modo per indagare e scoprire gli usi e costumi delle piante selvatiche nelle comunità locali. Ma dopo tanto girare ha deciso di tornare a casa per concentrarsi sugli ecosistemi che a lei sono più vicini, quelli del Meditterraneo.
A Benedetta abbiamo chiesto di raccontarci che cos'è l'etnobotanica e cosa studia questa disciplina.
Siamo andati alla scoperta dei suoi progetti di ricerca e di alcune storie pazzesche sulla piante edibili che Benedetta ha incontrato nei suoi viaggi in giro per il mondo.
Pronti? Si parte!
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