El Centro de Innovación Gastronómica de Aragón (CIGA) es el protagonista del Foro de Divulgación de esta semana. El director gastronómico del CIGA, Ismael Ferrer, nos explica los objetivos y actuaciones de esta entidad y su relación con la Formación Profesional aragonesa. El CIGA presentó el pasado curso el Mapa del Patrimonio Alimentario Aragonés un recurso interesante para familias profesionales como Agraria, Hostelería y Turismo o Industrias Alimentarias, entre otras.
