Olá, hoje é 25 de fevereiro de 2025, meu nome é Gustavo Maeda, sou Assessor de Agronegócios em Uberaba-MG, e falaremos hoje sobre o cenário do alho. O Brasil produz um alho de excelente qualidade, graças ao nosso Alho Roxo, caracterizado por possuir maior calibre e menor número de dentes em comparação ao alho comum, além de apresentar um sabor melhor do que o alho importado da China. Estas características são apreciadas pelos Chefs de cozinha, agregando valor ao alho nacional. Segundo a Anapa (Associação Nacional dos Produtores de Alho), a atividade é considerada a que mais emprega trabalhadores rurais, ocupando em média, 16 postos de trabalho por hectare no campo. Contudo, diante da atual elevação dos preços dos insumos (como fertilizantes, sementes, combustíveis e mão-de-obra), os custos de produção estão em patamares superiores a 180 mil reais por hectare, exigindo controle eficiente dos recursos financeiros pelos produtores. Algumas características técnicas da atividade exigem em tecnificação para manter a competitividade, a exemplo do uso de sistemas de irrigação sob pivô central ou aspersão, mecanização da colheita e equipamentos para classificação, limpeza e embalagem da produção. Os produtores também podem investir em energia solar, galpões de cura e armazenamento, galpões para a realização da toalete e embalagem do produto, além de câmaras frias, que favorecem a conservação das sementes e ampliam a disponibilidade do alho durante o ano e a possibilidade de melhores preços na entressafra. O beneficiamento do alho é de suma importância, visto que a falta de padronização é considerada um gargalo do setor. Outro problema enfrentado pelos produtores se dá com a entrada do alho estrangeiro durante os meses de concentração da comercialização, reduzindo as margens financeiras dos produtores nacionais. A Argentina e a China são os principais exportadores e competem fortemente com os maiores produtores nacionais, em especial, Goiás, Minas Gerais e Santa Catarina. O Banco do Brasil, principal parceiro do agronegócio brasileiro, coloca à disposição dos produtores rurais linhas de crédito de investimento e de custeio para armazenamento, comercialização, plantio e condução das lavouras de alho. Conte sempre com a Assessoria especializada em Agronegócios e com toda a equipe do Banco do Brasil. Fica a dica de crédito consciente e sustentável. Até a próxima!
