Perlas de morcilla y de otros embutidos en versión cárnica y vegana, también de vermut...Lácteos con clara de huevo hidrolizado, un kit para hacer paella en diez minutos o un garum del siglo XXI. Son algunos de los más de 1.500 nuevos productos que triunfaron en la edición 2023 del Salón Gourmet. Si escuchas, te lo cuento.
