Nogle hader dem, andre elsker dem - Østers! Men med de stigende temperaturer, vil muslingen om 5-10 år kunne findes ved de bornholmske kyster, derfor skal vi lære at spise den, mener den 29-årige lokale, prisvindende kok Jonas Harboe Frederiksen. Med sin nye bog "Pink Oyster" vil han give smagsprøver på, hvordan vi kan anrette østersen med vores gode lokale råvarer, så vi får nye og spændende smagsoplevelser.
