Martin Kofoed, der er stifter og ejer af Bornholm Distillery, startede i 2017 med at lave gin, som bliver produceret i Rønne, men drømmen har hele tiden været at producere whisky. I år kommer Bornholm Distillery med en ny serie, hvor whiskyen er i fokus. I Mellem os fortæller Martin Kofoed mere om, hvad det kræver at lave whisky på Bornholm.
