A conversa de hoje no Gastronodicas é com o sommelier Dionísio Chaves. Premiado no Brasil e no mundo, Dionísio tem 27 anos de profissão e já viajou para os principais países produtores de vinhos onde conheceu diferentes produtores desta bebida maravilhosa. Durante 10 anos foi professor da Associação brasileira de Sommelier, foi consultor de diferentes importadores de vinhos e é palestrante bastante solicitado no País e no exterior.
