El Congreso Gastronómico de Popayán es un evento anual que reúne a chefs, cocineros, talleristas, artistas y ofrece una muestra artesanal y cultural, donde cada año se destaca un producto específico.
Este año el producto invitado es el cacao y para conocer más del tema y su manejo en la región, nos acompaña Cristián Trochez, Chef Pastelero y Chocolatero, profesional en Culinaria y Gastronomía.
Conducen: Alexander Londoño y Sarah Sofía Campo.
Co.marca Radio es una iniciativa sonora del Laboratorio de Medios Periodísticos, del programa de Comunicación Social de la Universidad del Cauca. Sintonízanos en vivo todos los martes a través de la emisora Unicauca Estéreo 104.1 FM en Popayán o 93.6 FM en Santander de Quilichao, también a través de la página web www.unicauca.edu.co/sitioemisora
