Alessia è una Mastra Birraia, la sua presenza inaugura finalmente il filone dell'artigianato alimentare che bramo dalla prima puntata di questo podcast. Fare la birra sembra semplice ma poi senti lei e col cavolo. Che poi, da quel che ho capito pure col cavolo puoi fare la birra perché non c'è solo una strada giusta, ma il campo della sperimentazione e della creatività sono davvero molto vasti in questo meraviglioso universo. Da giovane pensi sia solo di sbronze e rock n roll e poi invece è pure di degustazione e ricette, di profumi e contaminazioni. Comunque Amica Birraia fa pure divulgazione scientifica sulla birra, corsi, consulenze e scrive ricette per i birrifici: pazzesco.
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