Description

Quantità e ingredienti:

• Uova (3 circa) 170 g
• Pangrattato 140 g
• Parmigiano Reggiano DOP (da grattugiare) 100 g
• Scorza di limone ½
• Noce moscata q.b.
• Sale fino q.b.
• Brodo di carne 1 l
• Farina 00 (facoltativa) 10 g