Quantità e ingredienti:
PER LA PREPARAZIONE DEI PISAREI
- Farina 00 400 g
- Pangrattato 150 g
- Acqua tiepida 400 g
- Sale fino 5 g
PER LA PREPARAZIONE DEI FASÃ’
- Cipolle dorate 60 g
- Burro 30 g
- Lardo 80 g
- Fagioli borlotti secchi 220 g
- Passata di pomodoro 200 g
- Sale fino q.b.
- Olio extravergine d'oliva 20 g
PER CONDIRE
- Grana Padano DOP grattugiato q.b.
