Quantità e ingredienti: Per le Crestaiate
- 250 gr di farina 00
- 150 gr di farina di Mais per Polenta
- Acqua calda qb
- Un pizzico di sale
Per il condimento
- Sedano - Carota - Cipolla
- 250gr Fagioli borlotti secchi
- 4 o 5 Salsicce
- 2 o 3 Costine di maiale
- Mezzo bicchiere di vino bianco
- Olio extravergine di oliva
- Polpa di pomodoro
- Sale q.b.
