Quantità e ingredienti:
Per la pastella
- 500 gr di farina
- 10 gr di lievito di birra
- 400 gr di acqua
- mezzo cucchiaino da caffè di malto
- un pizzico di sale fino
A piacere
- 300 gr di baccalà bagnato tagliato a pezzi da 70 gr. circa cadauno
- ciuffi di cavolfiore lessati al dente
- filetti di alici dissalate
- prezzemolo o erba cipollina tritata
