Quantità e ingredienti:
Per la pasta
- Semola di grano duro rimacinata 350 g
- Uova 2
- Tuorli 100 g
- Cipolla tritata 1
- Saleq.b.
Per il ragù
- Macinato di manzo 300 g
- Cipolla1
- Carota1
- Passata di pomodoro 400 ml
- Alloro 1 foglia
- Gran campidano q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
