La soupe au caillou est une véritable tradition culinaire qui, dans l’Est de la France, permettait, par le mouvement du caillou dans l’eau bouillante, de broyer les légumes comme un véritable mixeur. Mais La Soupe au caillou, c’est aussi un conte centenaire. J’ai toujours aimé ce conte parce qu’il me rappelle ma grand-mère qui me répondait inlassablement cette phrase merveilleuse « Des briques en sauce cailloux » quand je lui posais la question de savoir ce qu’on mangeait aujourd’hui. « Des briques en sauce cailloux ». Ce conte immémorial a traversé les frontières et les ans. A travers les régions, de pays en pays, il existe maintes et maintes versions de cette petite fable qui raconte l’histoire d’une drôle de recette, recette d’un secret bien gardé – et immémorial lui aussi – qui s’appelle la générosité et l’amitié. Qu’il s’agisse d’un caillou dans les versions anglo-saxonnes ou d’un clou dans la version scandinave ou encore d’un bouton dans la culture judaïque, ou même d’une hachette dans la version russe, et d’une épine de cactus dans une version mexicaine, le fond de l’histoire, et de la soupe, reste le même. Alors partons à la découverte de ma version toute personnelle de ce conte. Installez-vous confortablement avec un bol de soupe, et écoutons l’histoire de la soupe de brique en sauce caillou.
