Ingredientes
2 tazas de harina leudante
1/4 taza de azúcar
2 huevos
80 cc de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla o algún licor
Ralladura de 1 naranja
1 manzana
1 banana
1 cucharada de pasas de uva sin semillas
Aceite para freír
Azúcar para espolvorear
Preparación
Paso 1 Colocar en un bowl la harina leudante previamente tamizada y el azúcar, hacer un hueco en el centro y colocar los huevos, la leche, la esencia de vainilla y la ralladura de naranja para perfumar.
Paso 2 Revolver lentamente, hasta conseguir una preparación suave y lisa.
Paso 3 Pelar la manzana y la banana /y cortarlas en trozos, agregarlas a la preparación anterior junto con las pasas de uva.
Paso 4 En una sartén profunda, calentar el aceite a fuego medio e ir introduciendo la pasta con las frutas de a cucharadas dentro del aceite, cocinar hasta que los buñuelos se noten dorados. Retirarlos y colocar sobre papel absorbente. Luego pasar por el azúcar y servir.
