Cheesecake de Oreo
INGREDIENTES:
2 paquetes oreo
1 pote crema
1 pote queso crema
1 pote leche condensada
1 chorrito esencia de vainilla
Para la ganache:
200 grs chocolate
200 grs crema de leche
Paso a paso
40 minutos
PREPARACION:
1 Triturar las galletitas y reservar.
2 Mezclar el queso, la crema, la leche condensada y la esencia de vainilla. Reservar
3 Hervir la crema y volcar sobre el chocolate picado, esperar unos minutos y revolver.
4 Armar los vasitos con las galletitas trituradas, la mezcla de queso crema, la ganache de chocolate, una oreo entera y crema chantilly. Disfrutar de a cucharadas
Cheesecake con frutillas
Ingredientes
500 gr queso crema
150 gr azúcar
150 cc crema de leche
7 gr (1 sobre) gelatina sin sabor
2 cucharaditas esencia de vainilla
ralladura de 2 limones
90 gr manteca
160 gr galletitas de vainilla (y porque no de chocolate)
cantidad necesaria salsa o mermelada de frutilla o frutos rojos
hojitas menta para decorar
frutillas para decorar
Paso a paso
1 Procesar galletitas con manteca derretida. Reservar
2 Preparar ingredientes.
3 Mezclar queso crema con azúcar, ralladura de limón y esencia
4 Batir y luego agregar la crema de leche batida a medio punto e incorporar
5 Agregar la gelatina previamente hidratada con 4 cucharadas de agua y disuelta con 20 segundos de microondas. Incorporar rápidamente mientras se integra para que no coagule y forme grumos
6 En vasitos o copas hacer una base de galletitas, luego la crema de queso. Llenar hasta un poco más de la mitad. Llevar a la heladera mínimo 1 hora
8 Terminar de decorar con salsa de frutillas o mermelada, frutillas frescas y hojitas de menta.
