Ingredientes
Medio kilo de pollo (2 pechugas de pollo grandes).
½ pote de queso crema.
Sal a gusto (y poca pimienta, opcional)
Para rebozar
2 huevos
4 cucharadas de harina.
4 cucharadas de pan rallado
Se puede utilizar copos de maíz sin azùcar
Aceite para freír u hornear.
Preparación
Limpiar las pechugas eliminando restos de grasa y cortarlas en cubos de 2 centímetros. Triturar los pedazos de pollo en la procesadora o en la licuadora hasta que quede una pasta lo más homogénea posible. Mezclar el pollo con el queso crema y la sal y la pimienta, hasta que esté bien integrado. Acá se puede llevar a heladera para que la masa se asiente o, si está maleable, empezar a hacer bolitas con esta masa. Luego, rebozar cada bola una por una, en una mezcla de rebozador hecha de harina y pan rallado ò copos de maìz, pasándolas previamente por el huevo batido. Podés darle dos capas de rebozador, pero con una es suficiente y quedan más suaves. Una vez que cada nugget ya está rebozado le podés dar la forma que prefieras: bastones, círculos o estilo patitas con un borde alargado. Asentar la forma en heladera o freezer durante 15 minutos. Freir en abundante aceite o llevar al horno en bandeja untada con aceite. En horno deberás dar vuelta a los 8 minutos y dejar por 8 minutos más (aproximadamente). En aceite fijate de cubrir bien las patitas y echarlas con el aceite bien caliente. Retiralas cuando estén doradas.
