Masa para tacos casera
Para 12 tacos 350 gr harina 0000 200 ml agua tibia c/n Sal
Paso a paso
1- Mezclamos todos los ingredientes y a continuación le agregamos agua de a poco. Unimos hasta hacer una masa homogénea.
2- Una vez lista la masa, la dejamos reposar por 10'. Cuando pasa el tiempo, hacemos bollitos,(la cantidad de masitas va a depender de que tamaño la hagan ustedes) cuando tenemos todo listo, la freímos en un poquito de aceite caliente(yo usé rocío vegetal)
3- Y así es como nos va a quedar, perfecta para hacer tacos mexicanos o lo que más les guste con el relleno que prefieran.
RELLENOS
Tacos con salsa pico de gallo
Ingredientes
500 grs Carne vacuna
3 morrones (rojo, amarillo, verde)
2 cebollas
1 zucchinni
1 Lechuga
Salsa pico gallo
Cebolla morada Tomates Cilantro picado Jugo de lima Aceite de maíz Chile Sal y pimienta
Relleno para fajitas de bondiola de cerdo Ingredientes
200 gr bondiola de cerdo
2 cebollas
1 taza salsa de tomates
azúcar sal pimienta
1 diente ajo
orégano
pimentón
Paso a paso
1- Yo por lo general con los que me sobra de alguna bondiola al horno o la parrilla, si lo haces directamente doras la carne y la cortas en tiras finitas y reservas
2- En un sartén con un poco de aceite doras la cebolla cortada en juliana
3- Mientas en una olla picas la cebolla, la cocinas con un poquito de aceite, la salsa de tomate. las especias, sal pimienta y azúcar
4- Cuando la cebolla se esta transparentando, agregas la carne y la salsa, cocinas a fuego bajos unos minutos más. No te tiene que quedar muy aguada la preparación, para que las fajitas no se desarmen
