In dieser Podcast-Episode spricht David mit Vanessa Westphal, der COO und Co-Founderin von Choosy, einer App, die Nutzenden hilft, gesunde und nachhaltige Mahlzeiten zu planen. Das Geschäftsmodell von Choosy basiert darauf, das Ernährungssystem regenerativer zu machen und den Nutzenden dabei zu helfen, gesündere und nachhaltigere Essgewohnheiten zu entwickeln. Die KI von Choosy lernt den Geschmack der Nutzenden kennen und bietet maßgeschneiderte Vorschläge für gesunde und nachhaltige Mahlzeiten. Choosy trägt zum regenerativen Wirtschaften bei, indem es die Menschen dabei unterstützt, bessere Entscheidungen basierend auf den Lebensmitteln, die sie essen, zu treffen. Außerdem reduziert die App auch Lebensmittelabfälle, indem sie die Planung basierend auf den vorhandenen Zutaten im Haushalt ermöglicht. Das Unternehmen legt großen Wert auf Verantwortung und arbeitet daran, die Menschen durch gezieltes Nudging und positive Erlebnisse zu einem gesünderen und nachhaltigeren Lebensstil zu motivieren. Aus dem Gespräch geht hervor, dass die Gründer:innen sich aus verschiedenen Beweggründen für dieses Thema interessieren, darunter persönliche Erfahrungen mit gesundheitlichen Problemen und die Erkenntnis, dass das aktuelle Ernährungssystem schädlich für Mensch und Umwelt ist. Sie möchten, dass gesunde und nachhaltige Ernährung zur einfachsten Wahl wird. Die langfristige Vision von Choosy ist es, dass Menschen sich besser ernähren und dass gesunde Ernährung heilend wirken kann. Sie möchten auch die Veränderungen in der Lebensmittelbranche vorantreiben und sehen eine steigende Aufmerksamkeit für das Thema Ernährung. Sound Bites
