Conversé con el Chef de los restaurantes Chifa Du Kang, Anson Tou, quien celebra este 28 de julio la Independencia de Peru, hablamos de su gran herencia gastronómica, de la cultura cantonesa en Perú y qué significa la cocina 'Chifa', una fusión peruana- cantonesa que es el secreto culinario mejor guardado del Perú. Aprende sobre este gran país y su influencia culinaria en el mundo entero.
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