Esta crónica es sobre el descubrimiento que tuvieron tres amigos en el corazón de La Candelaria en donde se encuentra el restaurante San Alejo, un lugar donde la arquitectura colonial envuelve la autenticidad de la cocina colombiana y cada rincón respira historia.
Su ambiente cautiva tanto a locales como a viajeros, quienes, al entrar, se dejan llevar por una experiencia que va más allá de la gastronomía: cada plato narra la memoria de nuestros ancestros, cada espacio evoca la tradición de un pasado vivo y cada sabor despierta la magia de nuestras raíces.
✒ Guion por Valentina Melchiore y Sara Correcha.
🎙 Locución por Sara Correcha.
🎛 Edición de sonido y montaje por Óscar Cubillos.
📖 Edición periodística por Mauricio Romero.
⚙ Coordinación de producción y distribución por Nicolás Barahona.
El Puente es una serie de podcast de Conexión Sabana 360, medio de comunicación universitario de la Facultad de Comunicación de la Universidad de La Sabana, Colombia.
© Todos los derechos reservados - 2025
