La audiencia de Con Cúrcuma Radio va a comenzar a escuchar el programa (número 257) justo cuando estamos sacando la “tarjeta de embarque” de nuestras ondas para Lanzarote. Concretamente en San Bartolomé se concentra la atención de otra de las Ferias de Agrocanarias (con la de El Hierro en julio se habrá cerrado el recorrido por todas las Islas) y el consejero-delegado de GMR Canarias, Pablo Zurita, invita a acudir a otra cita con el producto canario y el sector primario. La formación y la aptitud y actitud del alumnado de Hoteles Escuela de Canarias-Hecansa quedan plasmadas en la conversación con Sara de Vera, que ha participado en importantes certámenes de los que desliza algunos detalles. Esteban Reyes, de El Masapé (La Gomera), apunta en esta ocasión al respeto de la prestigiosa firma hacia el medio ambiente con el uso de recipientes y envoltorios reciclables. Camilo Galindo, chef del restaurante santacrucero Etéreo By Pedro Nel, brinda un resumen de su trayectoria como chef y su adaptación al concepto del nombrado Mejor Restaurante de Canarias a juicio de la Guía Qué Bueno. Armando Saldanha, el jefe de cocina de Amaranto, subraya las bonanzas de un estilo en el que fusiona antiguas y novedosas propuestas, además de cocina mexicana y canaria en clave creativa. Carlos Melián destaca el proyecto de su Vinoteca de Tijarafe en el que aglutina a más de una decena de bodegas palmeras y en la que una vez al mes se organiza una jornada temática para catar vinos, disfrutar de las tapas (en el caso del mes de mayo las de Mariana Hernández) y música en vivo. Claudio Ponce, nuestro experto en marketing y neuromarketing, repasa en esta ocasión lo que hay que conocer acerca del branding. El chef Juan Carlos Clemente relata en qué consiste el ronqueo y principales cortes de un atún de más de 200 kilos, algo que desplegará la próxima semana en el Palacio de Ico (Lanzarote), dentro de los “Diálogos de Cocina” de esta referencia alojativa y gastronómica de la Isla de los Volcanes. Blas Rodríguez, presidente de Fuertegourmet, refresca el calendario de grandes citas culinarias y del producto local en la Isla majorera, y los logros y objetivos que se están cosechando con una la bor de impulso por parte del colectivo de cocineros y cocineras. En la mañana de los sábados en Canarias. Conducido por Fran Belín Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica.
