Intensidad, emociones y propuestas culinarias y de producto de Tenerife volvieron a seducir en la edición recién clausurada de San Sebastián Gastronomika, con una puesta en escena que volvió a marcar otro listón de excelencia difícil de superar. Para este Programa Especial número 331, nuestro director Francisco Belín se desplazó a la capital donostiarra para cubrir en directo los acontecimientos relacionados con el espacio de la Isla (de 200 metros cuadrados) en el Kursaal donostiarra. Así pues, abre el espacio semanal el vicepresidente del Cabildo tinerfeño y consejero de Turismo, Lope Afonso. Otros representantes de la Corporación insular, como en el caso de Valentín González, titular del Sector Primario, ofrecieron a Belín sus impresiones en directo acerca de la participación tinerfeña en uno de los más prestigiosos foros gastronómicos gastronómicos en el mundo. A lo largo de casi dos horas, la audiencia de Con Cúrcuma Radio podrá escuchar a numerosos invitados en entrevistas ligeras, entre ellos el chef de la expedición tinerfeña en el plano culinario, Juan Carlos Clemente, o los jefes técnicos de Turismo y Agricultura, Aída Cedrés y Antonio Bentabol, respectivamente. También pudimos conversar con varias de las representantes de las DO vitícolas como Mari Paz Gil (Tacoronte-Acentejo) o Trini Fumero (Abona). También jefes de cocina como Alberto Margallo, encargado de presentar el menú canario propiciado por la Sociedad de Desarrollo a 38.000 pies en el vuelo de ida de Binter a San Sebastián. La responsable del departamento, Carmen Pérez, mostró su satisfacción de la suma del municipio santacrucero a la brillantez de la participación de Tenerife en la cumbre donostiarra. Juan Carlos Padrón, chef del Rincón de Juan Carlos (dos estrellas Michelín, tres soles Repsol, Adeje), también analizó su puesta en liza de su ponencia en el Auditorio Principal, mientras que Julián Quintero, jefe de Sala y profesor del Instituto de la Candelaria, detalló el buen sabor dejado por las mañanas de barraquito y sus ponencias acerca de destilados y vermuts de Tenerife. Además hablamos con los alumnos de dicho centro que una vez más han rayado a gran altura en el servicio en talleres, catas y almuerzos. No podía faltar, en ningún caso, la habitual sección del escritor y periodista Sergio Lojendio, que una vez más ofrece su análisis divulgativo, afinado y a veces también afilado sobre lo que acontece en el panorama gastronómico y también foráneo. En la mañana de los sábados en Canarias. Conducido por Fran Belín Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica.
