Madspild er ikke bare en dårlig vane - det er et globalt paradoks. En tredjedel af al produceret mad bliver aldrig spist, selv om ressourcerne allerede er brugt på at dyrke, transportere og forarbejde den.
Ifølge Carina Dalager, Seniorkonsulent i Dansk Standard, er løsningen ikke nødvendigvis flere regler, men smartere fælles rammer.Hun arbejder med udviklingen af en ny ISO-standard for madspild, som skal hjælpe virksomheder med at måle, forstå og reducere deres spild - og samtidig give dem en international reference, de kan bruge kommercielt.
“Vi skal begynde at måle, før vi kan handle,” siger Carina Dalager. “Ellers ved vi ikke, hvor problemet ligger. Standarder skaber et fælles sprog, så vi kan lære af hinanden på tværs af lande og brancher.”
I denne udgave af podcasten ESG-Panelet taler vi om, hvordan Danmark - trods sin størrelse - kan få stor indflydelse i det globale arbejde med standardisering, fordi hvert land har én stemme i ISO.
Carina Dalager peger på, at danske virksomheder er kendt for at være modige, samarbejdsvillige og konsensussøgende - egenskaber, der giver Danmark en stærk stemme i den grønne omstilling.
Men episoden handler også om kultur. Om hvordan vores efterspørgsel efter overflod skaber et system, hvor madspild bliver en konsekvens af, at hylderne altid skal være fyldte. Carina Dalager udfordrer os til at tænke mere langsigtet - både som virksomheder og forbrugere - og til at turde stille spørgsmålet: Har vi egentlig brug for mere, eller skal vi snarere tage noget ud?
Gæst:
Carina Dalager, Seniorkonsulent, Dansk Standard
Vært:
Søren Vejby
Produktion:
Martin Andersen
Koncept:
Julie Brix
