Nos trasladamos al estado de Hidalgo, para llevarte hasta tu mesa una rica barbacoa con consomé, un delicioso ximbó (pollo relleno de nopales y cueritos), unos ricos pastes (especie de empanada rellena de papa con carne o frijoles), y por último fuimos a conocer el proceso de elaboración del pulque. Consumir local es la mejor forma de impulsar al país.
