In Folge 11 von Rattenloch – Kammerjäger Geschichten sprechen Sven und Tim mit Fleischermeister Jürgen Hahn aus Gelsenkirchen. Großen Produktionsbetrieb, Acht Filialen, eigener Catering-Service und täglich mittendrin – Jürgen weiß, worauf es bei Hygiene, Lebensmittelsicherheit und Schädlingsprävention ankommt. Es geht um echte Herausforderungen in der Lebensmittelbranche, transparente Dokumentation, Behördenkontrollen und den Unterschied zwischen reaktiver Bekämpfung und vorausschauender Vorsorge. Ein ehrliches Gespräch über Verantwortung, Vertrauen und Teamarbeit mit dem Kammerjäger. 🐀🥩
🔗 Tims Firma: detek-sbk.de
🔗 Svens Firma: milbenmeister.net
