Shows
ØKOPODIldsjælene #12 - Økologi og global solidaritetProjektleder Sigrid Soelberg Vestergaard tager dig med til Økologisk Landsforenings program i Østafrika, hvor økologiske metoder og en unik mobiliseringsmodel forbedrer levevilkår for nogle af verdens fattigste. Og så har hun en konkret opfordring til dig, der også brænder for at gøre verden mere lige: Du kan selv bidrage til udviklingen ved at vælge økologiske produkter som kanel, vanilje og kardemomme, når du handler ind i dit lokale supermarked.2025-07-1426 min
Ta'r jeg fejl?2:2 Jeppe Bloch: De danske grise har det godtKonventionelt landbrug tager sig godt af sine dyr - og vi kan ikke lovgive os ud af, at der er et fåtal, der ikke gør. Det mener Jeppe Bloch, der er formand for Danske Svineproducenter og svineproducent med 25.000 slagtesvin. Han er gæstevært i dagens udsendelse, hvor han i to timer bliver mødt af eksperter, debattører og politikere, der er uenige i hans påstand: "De danske grise har det godt". Medvirkende: Mette Cramon, chefredaktør på JydskeVestkysten. Martin Keller, Verdensmålschef for Dansk Vegetarisk Forening. Louise Køster, formand for Økologisk Landsforening. Vært: Anne Phillips...2025-05-2255 min
Vær min gæst - samtaler fra et køkkenlivEmilie Hansted Bering, Co-founder af Vild Hvede | Forperson i LandsortenProfil I 2021 grundlagde Emilie sammen med Ingeborg Jespersen Pauls virksomheden Vild Hvede, der producerer nichekorn og mel til forbrugere og professionelle køkkener.Deres mission er at understøtte udviklingen af regenerative dyrkningsmetoder og skabe en positiv forandring for landbruget og jordens frugtbarhed. De har etableret et mikromølleri på Nordfyn for at vise en ny vej for bæredygtig kornproduktion. Dette arbejde udspringer af deres fælles interesse for regenerativt landbrug, som de udviklede under deres studier pånaturressourceuddannelsen ved Københavns Universitet. 8/4 2025 forsvarer Emilie sit speciale på Københavns Universitet og kan kalde...2025-04-101h 09
ØKOPODIldsjælene #10 - Køer skal på græsTorsten Wetche er en af de landmænd, du kan møde til Økodag, hvor øko-køerne løber på græs. På Hvanstrup i Himmerland er det grønne græs den røde tråd, for Torstens 130 køer får kun foder på basis af gårdens egne græsmarker. Lyt til historien om hans stærke relation til græs og dyr. Ikke mindst ko nummer 47.Økodag og udarbejdelsen af denne episode er støttet af Mælkeafgiftsfonden og Fonden for Økologisk Landbrug.2025-04-0424 minVær min gæst - samtaler fra et køkkenlivJens Ginnerup, Analyse og bæredygtighedsleder i Ernæringsenheden på Herlev Gentofte Hospital og SlagterLeder af Bæredygtighed og Analyse, Ernæringsenheden, Herlev og Gentofte Hospital, Jens GinnerupBaggrund og Erfaring🟢 Erfaren leder inden for bæredygtighed og ernæring🔹 Uddannet slagter med bred indsigt i madkvalitet, forsyningskæder og ESG (Environmental, Social, and Governance)🔹 3 år hos IRMA – stolt “Irmadreng”🔹 10 års dannelsesrejse i Grønland og Afrika🔹 Tiltrådte stilling som slagter, Ernæringsenheden på Herlev og Gentofte Hospital i 2012🔹 Siden 2022: Leder af Bæredygtighed og Analyse - uddannet projektleder🌱 Fra 2025: Repræsentant i Økologisk LandsforeningPassion for Bæredygtighed og ESG✅ Integration af ESG i madpro...2025-04-031h 03Vær min gæst - samtaler fra et køkkenlivMads Frank Herskind, Kulinarisk udvikler i Odense Kommune, ejer at Rebælg og vinder af Økopris 2025🌿 Mads Fransk Herskind– Kulinarisk Udvikler & Økologisk IldsjælMads Herskind er kok, kulinarisk udvikler og ejer af Rebælg. Han arbejder for at fremme bæredygtig madinnovation og har stået i spidsen for den økologiske omlægning af Odense Kommunes kantiner, der har opnået det økologiske sølvmærke.🏆 Vinder af Økoprisen 2025 Anerkendt for sin indsats inden for grønne innovationer og bæredygtig omstilling af offentlige køkkener.🌍 Passion for Økologi & Bæredygtighed Med erfaring fra restauranter i både Danmark og udlandet bringer Mads alternative råvarer i spil og bruger storytelling til at fre...2025-03-271h 03Vær min gæst - samtaler fra et køkkenlivNelly Frees Riggelsen, Salg og Markedsting chef, NaturmælkSønderjysk Powerkvinde – Nelly Frees Riggelsen🌱 Der er plads til mælk også i fremtiden – osten som umami i madenNelly er en stærk stemme for økologiske mejeriprodukter i Danmark. Som salgs- og marketingchef hos Naturmælk har hun været en central figur i at fremme bæredygtige løsninger og økologisk landbrug. Hun har bidraget til at styrke danskernes bevidsthed om økologi gennem initiativer som Økodag, hvor tusindvis af danskere oplever glæden ved køernes forårsdans.Som drivkraft bag Mælke-bevægelsen – et samarbejde mellem Naturmælk og Øllingegaard – arbejder hun f...2025-03-2042 minVær min gæst - samtaler fra et køkkenlivUffe Kjeldgaard Truelsen, Selvstændig konsulent og grøn iværksætter, KøkkenkulturenUffe Kjeldgaard Truelsen er uddannet kok og har over 20 års erfaring med mad, mennesker og det at skabe en ramme for det gode måltid. Han har desuden en akademiuddannelse i ledelse fra 2020, hvilket kombinerer teoretisk viden med praktisk erfaring inden for køkkenkultur og bæredygtig omstilling.I næsten 10 år stod Uffe i spidsen for en gennemgribende forandring af køkkenkulturen på Horne Efterskole. Han omlagde køkkendriften fra 0 til over 90 % økologi, opbyggede et stærkt netværk af lokale leverandører og genindførte begejstring og faglig stolthed i køkkenet – alt sammen uden at bruge flere pe...2025-03-131h 06Vær min gæst - samtaler fra et køkkenlivPia Hjort, Landmand og kok , Naturbruget TranumPia Hjort driver sammen med sin mand, Flemming Bang Andersen, Naturbruget Tranum i Brovst. Deres økologiske landbrug er et strålende eksempel på, hvordan godt håndværk, flid og bæredygtighed kan forenes i et økonomisk og miljømæssigt bæredygtigt projekt med familien i centrum. Naturbruget Tranum – Økologi i stor skala🌱 27 hektar økologisk landbrug, herunder 10 hektar grøntsager.🥕 Over 80 forskellige grøntsager og 17 sorter kartofler dyrkes med en kombination af maskiner og håndkraft for tæt kontakt med afgrødernes sundhed.🐄 Bæredygtighed i praksis –Frasorterede grøntsager og kartofler bruges som f...2025-03-061h 19Vær min gæst - samtaler fra et køkkenlivKarsten og Bente Kjærgaard, Landmandspar på Livø, HimmerlandKære LyttereDenne podcast er desværre ikke optimal i lyden. Det betyder at du vil opleve en varierende lydstyrke og at du kan høre at jeg har måtte klippe en del beskadiget lyd ud en del steder i optagelsen. Jeg har valgt at udgive den alligevel, da det er en meget smuk historie Karsten og Bente fortæller.Karsten og Bente Kjærgaard er et passioneret landmandspar, der driver Livø Avlsgaard, Naturstyrelsens økologiske landbrug på den naturskønne ø Livø i Limfjorden. Siden 1991 har de dedikeret deres liv til økologi, bæredygtighed og formidling...2025-02-2740 minVær min gæst - samtaler fra et køkkenlivMorten Søgaard Mikkelsen, Leder af Madservice Aalborg KommuneMorten Søgaard Mikkelsen står i spidsen for Madservice Aalborg, som dagligt sørger for mad til ældre borgere i Danmarks tredje største kommune. Med ansvar for tre store produktionskøkkener og en administration sikrer han, at tusindvis af borgere får skøn mad hver dag.Køkkenet har det økologisk spisemærke i Sølv.Madservice Aalborg – En stor køkkenorganisation🔹 Køkkenet Gug leverer mad til 1.700 plejehjemsbeboere og 850 hjemmeboende borgere 🔹 Køkkenet Lions Park står for døgnkost til plejehjemsbeboere samt møde- og kursusforplejning i Aalborg Kommune.🔹...2025-02-201h 07Vær min gæst - samtaler fra et køkkenlivBrian Tholstrup Nybo, Adm. Direktør hos AurionBrian Tholstrup Nybo er Administrerende direktør for Aurion, en af Danmarks vigtigste leverandører af økologisk korn, bælg og mel. Aurion har i 2024 fejret deres 50-års jubilæumBrian deler bl.a. disse indsigter i dagen podcast🌱 Pas på grundvandet – rent drikkevand er ikke en selvfølge, og økologisk landbrug spiller en vigtig rolle i beskyttelsen af vores vandressourcer.🍽 Begræns ultraforarbejdede produkter – vælg økologiske råvarer og fødevarer med færre tilsætningsstoffer for at fremme sundhed og bæredygtighed.👩🍳 Styrk madkundskab blandt børn og unge – det er vigtigt at give kommende genera...2025-02-1352 minVær min gæst - samtaler fra et køkkenlivMarian Aagaard, Regionsformand i Region Nordjylland, Kost og ErnæringsforbundetMarian Aagaard spiller en central rolle i den økologiske omstilling af de nordjyske køkkener. Som regionsformand i Kost og Ernæringsforbundet har hun en stærk
stemme i debatten om bæredygtig madproduktion og sunde måltider. Hver dag er hun i kontakt med 100.000 måltider i de nordjyske storkøkkener og arbejder målrettet for at flere af dem bliver økologiske.
ØkoNord – et stærkt netværk for økologien
Marian Aagaard har været en af drivkræfterne bag etableringen af ØkoNord, et netværk, hvor Kost og Ernæringsforbundet, Økologisk Landsforening og AB-Catering er gået sam...2025-02-0657 minVær min gæst - samtaler fra et køkkenlivTorben Blok, Markedschef Foodservice i Økologisk LandsforeningTorben Blok er markedschef hos Økologisk Landsforening og har gennem de sidste 13 år spillet en central rolle i at fremme økologien i Danmark. Han har en stærk passion for økologien og bæredygtighed og har bidraget til at styrke økologiens position foodservice-branchen Denne sæson af ”Vær min gæst – samtaler fra et køkkenliv” er udviklet i tæt samarbejde med Torben. Torben er derfor som den allerførste gæst, hvor han deler sin økologiske historie og refleksioner over vigtige emner såsom:✅ Dialog om økologi – vigtigheden af at invitere nye mennesker ind i samtalen...2025-01-3055 min
ØKO-LYDHvad er regenerativt landbrug? Holistisk management 6:6I dette afsnit taler vi med Michael Kjerkegaard, som producerer kødkvæg og driver naturpleje i og omkring Vejle Ådal. Derudover er han forperson i Økologisk landsforening og næstformand i Foreningen for Holistisk Planlagt Afgræsning (HOPLA). Michael fortæller om sin vej fra konventionel til økologisk husdyrproducent, og om, hvilke ønsker til eget liv og virke, som ledte ham i retning af Holistisk Management. Samtalens hovedfokus er holistisk planlagt afgræsning i praksis, men belyser også noget af den teoretiske baggrund for konceptet.Dette afsnit er produceret af Innovationscenter for Økologisk Landbrug i projektet "F...2024-12-161h 14
ØKOPODIldsjælene #9 - Vejlernes naturmandTag med Niels Lisborg i felten med svuppende gummistøvler i vådområdet Vejlerne i Nordjylland. Naturreservatets driftsleder brænder for at vise, hvordan græssende køer plejer de vidtstrakte enge. Episoden frister med fascinerende viden om fugle. Har du eksempelvis nogensinde hørt om flokfænomenet hvid sol?2024-11-3026 min
ØKOPODIldsjælene #8 - Danske linser: En familievisionSammen med sin far dyrkede Ditte Tranberg de første danske linser til danske butikker. Siden har linser og bælgfrugter været en styrende faktor i hendes liv, der de seneste år har været en rejse i en bælgfrugtverden. En rejse, der tog fart efter en tur hjem til hendes far på Samsø.2024-11-0419 minTa'r jeg fejl?1:2 Ole Birk Olesen: En tiendedel af Danmark skal være vild naturI Danmark har vi ingen vild natur, og hvis man vil opleve rigtig natur, kan man kun gøre det på TV. Derfor skal vi tage et opgør med forestillingen om, at rapsmarker er natur og afsætte 10 procent af Danmarks areal til strengt beskyttet vild natur med vilde køer og heste, mener Liberal Alliances naturordfører, Ole Birk Olesen. Medvirkende: Robert Olesen, bestyrelsesmedlem i foreningen Bevar de Danske Skove. Sybille Kyed, politisk chef i Økologisk Landsforening. See omnystudio.com/listener for privacy information.2024-10-2451 minVær min gæst - samtaler fra et køkkenlivLouise Køster, Direktør for RabarbergaardenDagens gæster Louise Køster. Louise er direktør for Rabarbergaarden og sammen med hendes mand Thomas Køster har de udviklet Rabarbergaarden fra 4 til 26 hektar, og gården og forretningen fra et konventionelt landbrug tilen holistisk, regenerativ økologisk virksomhed med jordbrug, restaurant, bageri, Grøn Købmand, planteskole og skolehaver.Louise har være en markant forperson for Økologisk Landsforening. Rapporten fra ”foder til føde 2” blev et vendepunkt for Louises arbejde og endte med at hun måtte trække som forperson. Hvorfor netop det alligevel gav mening for den økologiske udviklin...2024-09-121h 00
Nyheder i landbruget og landbrugsbranchen - alle hverdage fra LandbrugsAvisenStørste andelshaver i DC holdt sig væk fra skæbnemødeEU har fået sin egen landbrugs-trepart. Økologisk Landsforening skal have sig en ny direktør. Det usædvanligt varme efterårsvejr fortsætter. Og så har et skæbnemøde hos Danish Crown ført til en ny hverdag for slagteriet.2024-09-0606 min
ØKOPODIldsjælene #6 - Ko-work med naturenKarl Henning Mikkelsen brænder for sit alsidige landbrug, hvor køerne spiller hovedrollen. Ligesom han åbner sig mod naturen, åbner han gerne sin gård op for nysgerrige - for eksempel som vært til Økologisk Høstmarked. Hør, hvordan han som ildsjæl bliver dybt berørt over, hvor få dyr, der er tilbage udendørs i dansk landbrug.2024-08-0821 min
ØKOPODIldsjælene #7 - Vinderen af Årets ØkoprisOle Vestergaard Roed knokler for, at der møder gæsterne kvalitetsmåltider af gode råvarer, når de rammer jorden efter svimlende rutsjebaneture i Faarup Sommerland. I den proces spiller de økologiske råvarer en stadig større rolle. Hør, hvordan økologien vinder ind i en branche, der ellers forbindes med candyflos og fast food uden holdning. 2024-06-2820 minVær min gæst - samtaler fra et køkkenlivMicheal Allerup Nielsen, Enhedschef for køkkenet på Bispebjerg Hospital, Næstformand Kost og ErnæringsforbundetDagens gæst er Michael Allerup Nielsen. Michael er i dagenhedschef i køkkenet på Bispebjerg Hospital. Michael har mange faglige kasketter, og i dag vil vi prøve at komme lidt omkring noget af alt det, der fylder på Michaels tallerken. Noget af det, jeg gerne vil tale med ham om, er hans syn på kompetenceudvikling, hvor han arbejder med at stå på skuldrene af de dygtigste håndværkere og udvikle maden til patienterne med hjælp fra andre fagligheder, såsom konditorer og kokke som Mette Blomsterberg og Adam Aamann. Jeg glæder mig også ti...2024-06-271h 00
ØKOPODIldsjælene #5 - Naturplejens klimabøfferVil du spise dit oksekød med lidt bedre samvittighed? Så hør historien om samarbejdet mellem tre ildsjæle, der nu får sendt slagtedyrene ud i butikkerne på en etisk forsvarlig måde – efter at dyrene har lavet naturpleje og ovenikøbet er de mindst klimabelastende økologiske kvæg, man kan forestille sig. Historien gør dig samtidig klogere på en avanceret teknologisk udvikling, der har gjort det muligt at redde økologiske småkalve fra aflivning. 2024-06-2223 min
ØKOPODIldsjælene #4 - På Harley-Davidson i en bælgfrugtverdenI dag leverer motorcykelparret Pia og Flemming hjemmedyrkede økologiske varer til nogle af Jyllands fineste spisesteder, og også deres selvbetjente gårdbutik er en succes. Men historien om Naturbruget Tranum startede da Pia Hjorth kørte sin Harley-Davidson ind i hjertet på landmanden Flemming og ind i en verden af frugt, grøntsager og bælgfrugter. 2024-05-3024 min
ØKOPODIldsjælene #3 - Kosten til vores børnAnette Straadt stod nat efter nat med en lille søn i armene, der skreg og skreg. Da hun fandt årsagen, fandt hun også sin indre ildsjæl: At rådgive andre forældre om, hvor vigtig kosten - og især fravær af pesticidrester - er under graviditeten, og når børnene er født og skal spise de første måltider.2024-05-2127 minNyheder i landbruget og landbrugsbranchen - alle hverdage fra LandbrugsAvisenØkoforperson efter medlemsflugt: - Vi er rigtig ærgerlige over, at de trækker sigForårsarbejdet er igang, men har ladet vente på sig i år. Den nye forperson i Økologisk Landsforening ærgrer sig over at have mistet store virkshomhedsmedlemmer. Arla-direktør advarer mod CO2-afgift igen og så har Fødevarestyrelsen øje på udviklingen af Fugleinfluenza i USA hos køer.2024-05-0607 min
ØKOPODIldsjælene #2 - Bælgfrugternes UtopiaI den lille populære Cafe Utopia i Holstebro gennemsyrer bælgfrugter menuen og hverdagen for de 30 ansatte, hvoraf de fleste er psykisk sårbare. Ildsjæl og kok Mette Nygaard Nielsen balancerer her med udviklingen af sunde og klimavenlige retter tilberedt helt fra bunden, som også de sårbare medarbejdere kan håndtere. Her kan bælgfrugterne faktisk hjælpe til at give enkle og overskuelige anretninger. 2024-03-2822 min
ØKOPODIldsjælene #1 - Kram en koJellemien Blaauw laver kokrammerture på gården Gyvelborg i Midtjylland. Her guider hun gæster til at knytte et kortvarigt, klappende venskab med en ko. Hendes erfaring er, at det giver mental ro at komme tæt på en ko eller en kalv. Særligt for sårbare børn. 2024-03-2121 minNyheder i landbruget og landbrugsbranchen - alle hverdage fra LandbrugsAvisenDN-præsident: Aner ikke om vi kan blive enige i grøn trepartØkologisk Landsforening har fået ny forperson, Danmarks Naturfredningsforenings præsident taler om forventninger til den grønne trepart. Danva vil have mere skovrejsning for at beskytte drikkevandet og så er en minister glad for øget kendskab til et dyrevelfærdsmærke.2024-03-0407 minNyheder i landbruget og landbrugsbranchen - alle hverdage fra LandbrugsAvisenArla dropper samarbejdet om ØKOdag med Økologisk landsforening efter kritisk rapportI dag lader vi Dronen flyve over at Arla dropper samarbejdet med økologisk landsforening om køernes forårsfest, fredag falder der dom i sagen mod Danish Crown om greenwashing og så har Landbrug & fødevarer fået ny næstformand på virksomhedssiden. 2024-03-0106 minNyheder i landbruget og landbrugsbranchen - alle hverdage fra LandbrugsAvisenDet kan snart være slut med eksport af korn fra UkraineCO2-afgiften skal ikke flytte landbrugsproduktionen ud af landet, fastslår økonomiministeren. Der er kun en kandidat til formandsposten i Økologisk Landsforening. Det kan snart være slut med korneksport fra Ukraine. En ny strategi skal sikre, at den grønne omstilling fastholder de ansatte i landbruget, og så forsøger EU at komme de mange demonstrerende landmænd i møde.2024-02-2707 minNyheder i landbruget og landbrugsbranchen - alle hverdage fra LandbrugsAvisenBallade i Økologisk Landsforening: Forperson har trukket sigForperson stopper i Økologisk Landsforening. Usikkerheder gør det svært med en klimaafgift på lavbundsjorder. Der er blevet færre fjerkræbesætninger siden 2010, og så demonstrerede franske landmænd i Paris. 2024-01-3007 min
E-Folkeoplysning: Hør om verden omkring digLandmænd på for slap line: Den danske stat følger ikke EU's naturinitiativI dag tager vi på landet, hvor den danske natur tilsyneladende er under pres, på trods af EU's forsøg på at bevare og forbedre miljøet. Ifølge EU-Kommissionen bør 4 procent af landbrugsarealerne i medlemslandene reserveres til små naturøer, markkrat eller braklægning som led i en reform, der trådte i kraft for et år siden. Desværre ser det ud til, at den danske stat ikke følger tankerne bag reformen, hvilket har udløst kritik fra grønne organisationer og kan føre til en retssag ved EU-domstolen.
Danmarks Ornitologiske Forening går så langt som at kalde...2023-12-0626 min
E-Folkeoplysning: Hør om verden omkring digLandmænd på for slap line: Den danske stat følger ikke EU's naturinitiativI dag tager vi på landet, hvor den danske natur tilsyneladende er under pres, på trods af EU's forsøg på at bevare og forbedre miljøet. Ifølge EU-Kommissionen bør 4 procent af landbrugsarealerne i medlemslandene reserveres til små naturøer, markkrat eller braklægning som led i en reform, der trådte i kraft for et år siden. Desværre ser det ud til, at den danske stat ikke følger tankerne bag reformen, hvilket har udløst kritik fra grønne organisationer og kan føre til en retssag ved EU-domstolen. Danmarks Ornitologiske Forening går så langt som at kalde...2023-12-0626 min
ØKOPODVerdens første miljøminister blev økologI 1971 fik Danmark verdens første miljøminister eller ”minister til Forureningsbekæmpelse”, som det hed dengang. Jens Kampmann har siden fulgt miljødebatten tæt på inderkredsen – blandt andet som direktør for Miljøstyrelsen. I dag er han kritisk over for landbrugets miljøindsats - og mener, at den eneste rigtige vej er økologisk. 2023-11-2219 min
ØKOPODMød vinderen af Økoprisen 2023Peter Mejnertsen har fået Økoprisen 2023 for at for at være i tæt dialog med landets madprofessionelle om at bruge melet fra den vestsjællandske familievirksomhed. Få innovativt melstøv i øregangen, når vi besøger ham i mølle, kursuskøkken og på marken.2023-11-2222 min
Informations ForsamlingshusHvad skal vi med landbruget?Dansk landbrug er fanget i en dødsspiral, hvor landmænd presser bedriften, jorden og økonomien til bristepunktet.
Hvad er de aktuelle klima- og miljøudfordringer for landbruget her og nu? Hvad betyder den kommende CO2-afgift for landmændene og vigtigst af alt, hvad kan og bør landbruget gøre? Hvad skal de pålægges politisk, hvilke muligheder er der for et leve- og bæredygtigt fremtidigt landbrug?
Disse spørgsmål forsøger journalist på Information Jørgen Steen Nielsen sammen med et ekspertpanel at få svar på i denne podcast optaget i Informa...2023-09-181h 08Informations ForsamlingshusHvad skal vi med landbruget?Dansk landbrug er fanget i en dødsspiral, hvor landmænd presser bedriften, jorden og økonomien til bristepunktet.
Hvad er de aktuelle klima- og miljøudfordringer for landbruget her og nu? Hvad betyder den kommende CO2-afgift for landmændene og vigtigst af alt, hvad kan og bør landbruget gøre? Hvad skal de pålægges politisk, hvilke muligheder er der for et leve- og bæredygtigt fremtidigt landbrug?
Disse spørgsmål forsøger journalist på Information Jørgen Steen Nielsen sammen med et ekspertpanel at få svar på i denne podcast optaget i Informa...2023-09-181h 08
ØKOPODStines kartoffelrejse 2:3Stine Stavnskær Kirk rejser til øko-gården Skiftekær. Besøget bliver et skifte i hendes indstilling til kartofler. Økologen Peter Bay banker til hendes barrierer mod at bruge kartofler - og fortæller, hvorfor kartoffelmarken selvfølgelig skal dyrkes økologisk. 2023-08-0916 min
ØKOPODStines kartoffelrejse 1:3Kedelig smag. Trælse at tilberede. Sådan er Stine Stavnskær Kirks indstilling til kartofler. I podcasten undersøger vi, om hun - og andre unge - kan skubbes mod mere kartoffelglæde. Og vi fodrer hende med viden om, hvorfor hun bør bruge øko-knolde.2023-08-0919 min
ØKOPODStines kartoffelrejse 3:3Marie Ejlersen på Skiftekær skubber mere til Stines kartoffelglæde. Den 27-årige kartoffelrejsende får også flere kilo øko-råvarer med hjem. I sidste episode kan du høre, om vi kommer i mål: Kan Stine omvendes til at bruge flere kartofler?2023-08-0916 min
VL InsightsS1 - Episode 8: Den russiske gas og den grønne omstilling- reportage fra VL Døgnet 2023Lyt med, når journalist Solveig Bjørnestad rapporterer fra VL Døgnet 2023. Fra et mobilt podcaststudie interviewer hun udvalgte VL-medlemmer inden for temaet Navigating Uncertainty.Den manglende russiske naturgas har på nogle områder sat turbo på den grønne omstilling. Mød i denne episode af VL Insights formand for Villum fonden, Jens Villum Kann-Rasmussen, VL46, der fortsat mener, at det går for langsomt. Hør også adm. direktør i Økologisk Landsforening, Helle Borup Friberg, VL28 og medlem af VL’s bestyrelse, samt direktør i Forbrugerrådet Tænk, Mads Reinholdt, VL24, der begge appellerer t...2023-06-1613 min
KlimakrøllerØkologi i et klimaperspektivDu kender det. Du står nede i supermarkedets grøntafdeling og skal vælge imellem en økologisk og en ikke-økologisk grøntsag.Men hvordan påvirker dit valg egentlig klimaet og biodiversiteten? Og hvad har økologien betydet for landbruget? For at undersøge sagen, har Rasmus sludret med Landbrugs- og fødevarepolitisk chef i Økologisk Landsforening, Sybille Kyed, og Bæredygtighedsansvarlig i Tænketanken Frej, Anna Bak Jäpelt.2023-06-0748 min
KlimakrøllerØkologi i et klimaperspektivDu kender det. Du står nede i supermarkedets grøntafdeling og skal vælge imellem en økologisk og en ikke-økologisk grøntsag.Men hvordan påvirker dit valg egentlig klimaet og biodiversiteten? Og hvad har økologien betydet for landbruget? For at undersøge sagen, har Rasmus sludret med Landbrugs- og fødevarepolitisk chef i Økologisk Landsforening, Sybille Kyed, og Bæredygtighedsansvarlig i Tænketanken Frej, Anna Bak Jäpelt.2023-06-0748 min
Effektivt Landbrugs PodcastEU-podcast 73: Markant ændring i landbrugslandet siden 1954Sybille Kyed, landbrugs- og fødevarepolitisk chef i Økologisk Landsforening, er ikke synderligt begejstret over de danske politikere i forbindelse med at lade småbiotoper og levende hegn indgå som en del af fire-procents naturkravet. Indtil videre lader det nemlig til, at alt stadig står stille. Vi får en snak med hende om udviklingen. Derudover er der en snak med emeritus Ole H. Caspersen fra Institut for Geovidenskab og Naturforvaltning på Københavns Universitet. Han fortæller, at det danske landbrugslandskab har ændret sig i en voldsom grad siden 1954. Selvom man...2023-05-3013 min
ØKOPODBæredygtighed på menukortet med Liselotte Andersen og Frank Jakobsen 3:3 Sæson 2Forfatter og kok, Liselotte Andersen fra Compass Group møder udviklingskok hos Unilever, Frank Jakobsen til en samtale om, hvordan økologi er det stadfæstede brand, der kan bane vejen for at foodservice-branchen bliver mere bæredygtig. 2023-05-1437 min
ØKOPODBæredygtighed på menukortet med Peter Skoven 2:3 Sæson 2I dette afsnit forklarer food- and beveragechef og modtager af Økoprisen Foodservice 2022, Peter Skoven, om NorthSide Festivals mangeårige arbejde hen mod først at blive 100 pct. økologisk og dernæst at tage næste skridt mod at blive plantebaseret. I det arbejde har økologi været drivmidlet.2023-05-1420 min
ØKOPODBæredygtighed på menukortet med Jonas Finnic Pedersen 1:3 Sæson 2Mød Jonas Finnich Pedersen, som står i spidsen for restauranten og undervisningstilbuddet Gastronomi under FGU Hovedstaden. I dette afsnit fortæller han om, hvordan økologi er det grundlæggende værdisæt for skoles arbejde med det gastronomiske håndværk og social bæredygtighed.2023-05-1428 min
ØKOPODKvæg på græs giver mere liv 2:2Vi er alle glade for synet af viber eller måske endda en havørn. Men de skal have noget at leve af - og fødekæden starter ofte med kokasser. I de store lorte lever nemlig over 450 insektarter - og de er vigtig føde for mange fugle. Tag med biolog Bo Levesen i felten, mens han roder i, hvordan kokasser og kogræsserlaug rækker fuglelivet en hånd.2023-03-2919 min
ØKOPODKvæg på græs giver mere liv 1:2Kokasser er et vigtigt pensionat for mere end 450 insektarter. For dem er det helt afgørende, at køer og andet kvæg kommer ud og græsser - og smider lort i landskabet. Hør med, mens biolog Bo Levesen tjekker, om der er liv i lorten på en iskold vinterdag. Det gør han sammen med den økologiske landmand på Engmark i Østjylland. 2023-03-2919 min
Effektivt Landbrugs PodcastEU-podcast 56: Øko-modstand mod kompensationerØkologisk Landsforening har indvendinger mod slagtestøtteordningen og mod kopræmien. Hør formanden for foreningens mælkeudvalg, Finn Tang, forklare det. Vært: Flemming Erhard.2022-12-2315 minEffektivt Landbrugs PodcastEU-podcast 52: Tilskudsordning for miljø- og klimagræs rammer ved siden afI denne episode taler vi med Sybille Kyed fra Økologisk Landsforening om det nye støtteordning, der skal øge andelen af græsmarker i Danmark. 2022-11-3010 min