Shows
Cuchara de paloAndrés Torres, el chef que paró la guerra de Ucrania durante 10 minutos: "Alta cocina es dar de comer a quien lo necesita"El poder transformador de la cocina es innegable, pero en manos de Andrés Torres, se convierte en una herramienta revolucionaria. Este cocinero autodidacta consiguió lo que parecía imposible: "parar la guerra durante 10 minutos para poder repartir comida a los vecinos de Jersón" mientras la ciudad estaba bajo el asedio ruso. En este nuevo capítulo de Cuchara de Palo, nos cuenta su historia, que une la alta gastronomía en su restaurante Casa Nova, en Sant Martí Sarroca (Barcelona) con la ayuda humanitaria más directa a través de su ONG Global Humanitaria, que lo ha llevad...2025-06-2034 min
A la guerra con una cuchara | Alimentación y NutriciónTu cocina, territorio en disputa«No cocines; déjalo todo en mis manos». En este episodio —el último de la temporada— conversamos sobre los mensajes, productos y servicios que nos animan a no cocinar. Hablamos de la pérdida de habilidades culinarias y, también, de las cocinas como espacio físico. Como territorio disputado. Observamos las de hoy y las de antes. Las que se muestran y las que están ocultas. Las que funcionan y las que no: desde aquellas que bebieron de modelos carcelarios hasta las que son poco más que un nombre porque, a pesar de llamarse cocinas, no te permiten c...2024-12-1849 minA la guerra con una cuchara | Alimentación y NutriciónMi ciudad tiene un McDonald's, luego existe
Hoy tenemos un episodio de cine. Conversamos sobre las cadenas de comida rápida y el cambio de paradigma que supuso la expansión de Mc Donald's. Después de ver la película El fundador, de John Lee Hancock, charlamos sobre maneras de cocinar y de comer. Y sobre el manejo del tiempo, que acabó creando un patrón alimentario. Recordamos la apertura del primer Mc Donald's en Moscú, destacamos el poder de los símbolos y señalamos cómo estas cadenas van más allá del corazón de las ciudades para transformarse en piedras fundacionales del nuevo urb...2024-12-1143 minA la guerra con una cuchara | Alimentación y NutriciónConsumidores cautivos: el reto de alimentarse en un no lugarEn el episodio de hoy hablamos sobre la cautividad alimentaria. Observamos el tipo de productos que se venden en ciertos espacios, sus precios y sus perfiles nutricionales. Hablamos de la sobremodernidad de Marc Augé, de los «no lugares» que transitamos a menudo y de las incontables ocasiones en las que somos consumidores mudos y anónimos. Recordamos la película Fast Food Nation y conversamos sobre el ocio low cost y los paisajes homogéneos en régimen de take away. También echamos un ojo a las máquinas de vending y subrayamos la importancia que tiene anticiparse a ciertas...2024-12-0443 minA la guerra con una cuchara | Alimentación y NutriciónChabolismo alimentario«Al menos que coman algo». Hoy hablamos sobre la población vulnerable que depende de la asistencia social y sobre la falta de ambición de las políticas públicas en torno al tipo de comida que se ofrece. Conversamos sobre las limitaciones de los bancos de alimentos, pese a su importante labor. Discutimos la falsa dicotomía de «esto o nada», y recordamos los famosos menús de Telepizza que financió la Comunidad de Madrid para alimentar durante semanas a miles de niños de familias humildes. También charlamos sobre el hambre oculta, la potestad de decidir por l...2024-11-2741 minA la guerra con una cuchara | Alimentación y NutriciónRespuestas a cucharadasVosotros comandáis la batalla de hoy, porque hemos recopilado vuestras preguntas e intentamos darles respuesta. En este episodio —variadito— echamos por tierra el mito del peso ideal. Explicamos qué le hace el azúcar añadido a nuestro organismo. Os contamos por qué las aceitunas del súper llevan aditivos, en lugar de solo agua y sal. Analizamos qué deben contener los alimentos nutritivos. Hablamos sobre la lactancia materna y el desgaste de ir siempre a contracorriente. Damos ejemplos de buenos desayunos. Machacamos dátiles (y no hacemos repostería casera "saludable"). Charlamos sobre la trampa publicitaria de unas conocida...2024-11-2047 minA la guerra con una cuchara | Alimentación y NutriciónSensacionalismo alimentario: cuando el miedo se come los datosHoy charlamos sobre las alertas alimentarias que vemos publicadas en los medios de comunicación. ¿Qué son exactamente estos avisos, de dónde salen y cómo se presentan al público? Hablamos sobre el sensacionalismo y sus efectos, y mostramos cómo se puede generar alarma social con una información que es pública y está al alcance de todos. Te contamos dónde buscar la información completa, conversamos sobre los fraudes y controles alimentarios, y recordamos cómo unas acusaciones imprudentes pueden acabar con el ataque real a unos camiones llenos de frutas y verduras.
En este...2024-11-1340 minA la guerra con una cuchara | Alimentación y NutriciónEsa bomba de (no) tiempo llamada precariedadComer bien requiere de tiempo, de dinero o de una voluntad a prueba de bombas. Revisamos las propuestas saludables con ingredientes exóticos o presentaciones elaboradas. ¿Compramos el discurso del postureo digital? Hablamos de cómo la falta de estabilidad, las malas condiciones laborales, la falta de tiempo y el agotamiento afecta a nuestra salud. Explicamos la relación de la precariedad con la obesidad y en qué consiste la doble vulnerabilidad que sufren muchas personas. Y también proponemos cómo empezar a plantarle cara a este problema con metas realistas.
En este episodio puedes encontrar:
...2024-11-0642 minA la guerra con una cuchara | Alimentación y NutriciónEl parque temático del azúcarHalloween, Navidad, San Valentín… Muchas fiestas se celebran con dulces, y cada vez llegan antes al supermercado: Halloween empieza en septiembre, y en octubre ya es Navidad. Hablamos de vivir instalados en el futuro persiguiendo caramelos. Explicamos qué tipos de azúcares hay, cuál es su impacto en la salud y qué mirar en las etiquetas. También charlamos sobre el bliss point y Howard Moskowitz, que empezó alimentando a soldados y acabó desarrollando sabores perfectos para la industria. Y nos fijamos en los estudios financiados por esa industria y en lo rentable que es sembrar dudas para comer...2024-10-3045 minA la guerra con una cuchara | Alimentación y NutriciónLa trampa que esconde comer “con moderación”¿De verdad hay que «comer de todo con moderación»? En este episodio analizamos la ambigüedad premeditada de ese mensaje y por qué favorece a la industria que lo promueve. Repasamos qué entiende la ciencia por moderación y cuál es el significado filosófico y religioso de este concepto. Nos acordamos de la templanza de Aristóteles y Santo Tomás de Aquino. Hablamos sobre el Plan HAVISA, sus mensajes y las empresas que los impulsan. Charlamos sobre el espejismo de la diversidad, los productos indulgentes, la responsabilidad individual y la seducción permanente. Sobre hacerse trampas al so...2024-10-2342 minA la guerra con una cuchara | Alimentación y NutriciónLa aventura de comer bien en un desierto alimentarioEn el Día Mundial de la Alimentación reivindicamos el derecho a acceder a una mayor diversidad de alimentos nutritivos. Conversamos sobre la influencia del urbanismo en nuestras opciones dietéticas. Te contamos qué son las ciénagas y los desiertos alimentarios, qué es el apartheid alimentario del que habla Kerry Washington y el impacto que tienen estos espacios en nuestra salud. Hablamos sobre las desigualdades sociales, los códigos postales y la pobresidad. Nos fijamos en las tentaciones baratas y sabrosas, en la representación de la comida y en cómo el contexto condiciona el tipo de cosas...2024-10-1640 minA la guerra con una cuchara | Alimentación y NutriciónPromesas de salud en las etiquetas alimentariasEl papel lo aguanta todo. Y, si es un envoltorio de comida, aguanta mucho más. Conversamos sobre las promesas de nutrición y salud que se leen en los envases de alimentos y bebidas. Te contamos en qué consiste la estrategia del nutricionismo, qué es el efecto halo, y cómo influyen estos elementos en nuestras decisiones de compra. Hablamos sobre los reclamos de los compuestos botánicos, que aún están en tierra de nadie, y nos ponemos a cocinar fantasía. En este episodio convertimos una tarta de queso hipercalórica en el postre más saludable...2024-10-0944 minA la guerra con una cuchara | Alimentación y Nutrición¿Somos libres para elegir lo que comemos?¿Qué es esto de ir a la guerra con una cuchara? Te contamos por qué hacemos el pódcast y cuáles son nuestras inquietudes, que combinan alimentación y sociedad. En este episodio hablamos sobre los marcos de normalidad y la influencia del entorno en nuestras decisiones alimentarias. Pasamos de las estructuras mentales de George Lakoff a la tarrina de helado para aliviar los desengaños amorosos. Explicamos por qué nos apetecen los snacks más calóricos cuando miramos deporte en la tele. Y conversamos sobre las emociones, la avalancha de comida insana, las elecciones automatizadas y el latigaz...2024-10-0242 min
A la guerra con una cuchara | Alimentación y NutriciónTráiler - A la guerra con una cucharaSi todos sabemos cómo debemos comer para seguir una dieta saludable, ¿por qué es tan difícil comer bien?
“A la guerra con una cuchara” es el podcast de la periodista Laura Caorsi y la tecnóloga de alimentos y dietista-nutricionista Beatriz Robles en el que hablamos de alimentación y nutrición con una visión transversal, analizando los condicionantes sociales, comerciales y culturales que nos llevan a comer como lo hacemos.
Porque no, alimentarse saludablemente no depende solo de tu voluntad.
Cada miércoles un nuevo ep2024-08-2700 min
La escóbula de la brújulaPrograma 516: Evolución histórica del buen comer¿Cuándo se empiezan a utilizar utensilios como el cuchillo, la cuchara o el tenedor? ¿Cuáles son las normas de protocolo para colocar los cubiertos en un banquete? ¿Cuándo nacen los primeros restaurantes? ¿Y desde cuándo usamos servilletas? Para contestar a estar preguntas contamos con la experta en protocolo, Mar Casas, autora del libro “La fiesta de la mesa”, para adentrarnos en la evolución que ha tenido la forma de comer y los alimentos que ingerimos. Jorge Guerra, en su tono humorístico, hablará de los ingredientes de la Última Cena de Jesús, de ciertas comilonas y de lo...2024-03-152h 01
Cafeína x Sopitas.comTensiones globales: Ucrania en guerra y nuevo conflicto en Oriente MedioSigue y no se ve para cuándo termine la guerra en Ucrania… y ya hay ooootro conflicto bélico. Israel declaró la guerra a Gaza, después de que Hamás atacó su territorio y tomó rehenes que ahora ya son considerados prisioneros de guerra.Y claro que Estados Unidos también meterá su cuchara en el conflicto: una vez que fue declarada formalmente la guerra, el presidente Joe Biden anunció que su país proporcionará ayuda militar a Israel… lo mismo que ya hace con Ucrania. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for...2023-10-0905 minCafeína x Sopitas.comTensiones globales: Ucrania en guerra y nuevo conflicto en Oriente MedioSigue y no se ve para cuándo termine la guerra en Ucrania… y ya hay ooootro conflicto bélico. Israel declaró la guerra a Gaza, después de que Hamás atacó su territorio y tomó rehenes que ahora ya son considerados prisioneros de guerra.Y claro que Estados Unidos también meterá su cuchara en el conflicto: una vez que fue declarada formalmente la guerra, el presidente Joe Biden anunció que su país proporcionará ayuda militar a Israel… lo mismo que ya hace con Ucrania. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for...2023-10-0905 minCafeína x Sopitas.comTensiones globales: Ucrania en guerra y nuevo conflicto en Oriente MedioSigue y no se ve para cuándo termine la guerra en Ucrania… y ya hay ooootro conflicto bélico. Israel declaró la guerra a Gaza, después de que Hamás atacó su territorio y tomó rehenes que ahora ya son considerados prisioneros de guerra.Y claro que Estados Unidos también meterá su cuchara en el conflicto: una vez que fue declarada formalmente la guerra, el presidente Joe Biden anunció que su país proporcionará ayuda militar a Israel… lo mismo que ya hace con Ucrania. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for...2023-10-0905 min
CLUB DE LECTURACLUB DE LECTURA T16C040 Especial Premio de Novela Ateneo de Sevilla (01/07/2023)
El Ateneo de Novela, aparte de ser uno de los premios más antiguos, de mayor linaje de todo el país, siempre tiene propuestas interesantes, novelas originales, lecturas que son capaces de promover placeres y hacernos reflexionar. Y el premio ha sido este año para una historia ambientada en la embajada de España en París, con un marco temporal para entender la memoria de España: julio de 1936. Un matrimonio, formado por Armando y Luz, se ve involucrado en los intentos de suministro de armamento para cada uno de los bandos de la guerra civil...2023-07-0115 min
EOIRADIO_CS38. Peppe Nappa: Carnevale di Sciacca (Sicilia)38. Peppe Nappa: Carnevale di Sciacca (Sicilia)
Testo in spagnolo
¡Saludos!
Bienvenidos a la EOI Radio Castelló. Me presento, soy Peppe Nappa, también conocido como Beppe Nappa. Soy una máscara siciliana, un personaje de la comedia del arte. Mi nombre deriva de “nappa”, es decir “parche o remiendo” en siciliano.
Nací en Sicilia en el siglo XVI, como otras mascaras carnavalescas (por ejemplo, la napolitana Polichinela y la bergamasca Arlequín). Mis parientes lejanos “enmascarados” se remontan al teatro cómico romano.
Mi traje se compone de un vestido azul con grandes botones, una banda blanca en el cuello y mangas y pantalan...2023-02-1011 min
El Oráculo de la Euro02 El Oráculo del Mundial: ¿Arrancamos la Luchoneta? El techo de España en QatarSegundo episodio de “El Oráculo del Mundial… con Sportium.es” dedicado al futuro de la selección española. ¿Qué podemos esperar de los hombres de Luis Enrique? ¿Y si, sí? El asturiano, líder indiscutible de la selección, ha configurado un grupo de talentosos soldados capaces de ir a la guerra con una cuchara para poner su idea y su fútbol en lo más alto, pero ¿tenemos nivel para luchar contra las más grandes? De la mano de Miguel Ruiz, experto en fútbol internacional, analizamos las opciones de La Roja en Qatar; y es Juan G...2022-11-1630 min
En Blanco y Negro con SandraMARTES 16 AGOSTO: Impera el silencio sobre balance de quienes se benefician de créditos contributivos con el ejemplo del hospital en Dorado1. La Legislatura quiere meter la cuchara en la libertad de prensa. Senado aprueba medida para proteger el privilegio de confidencialidad de las fuentes periodísticas. La medida pasa ahora a la consideración de la Cámara de Representantes\\
2. Escandalosa operación ilegal: dos décadas de extorsión a navieras. Federales desarticulan el negocio ilegal de la “Empresa del Muelle 10”.
3. El nuevo abogado de María Milagros Charbonier asegura que el caso federal irá a juicio, pero el próximo año.
4. Afectados por los apagones los hospitales y unidades generatrices. Se percibe un inc...2022-08-1654 min
Leo RadioAIRE FRESCO | Política, motor, limpieza, gastronomía y astrología, pilares de este AIRE FRESCOPolítica, motor, limpieza, gastronomía y astrología, pilares de este AIRE FRESCO
Buen cierre de semana en Aire Fresco, con dos horas de radio muy dinámicas. Muy poco tiempo para tantas cosas que contar agilizan la mente de los locutores y les obligan a resumir todo cuanto pueden. Una editorial en clara referencia a las excusas de Pedro Sánchez para echar la culpa siempre a terceros sobre los desastres que asolan la economía y el futuro de los españoles, ha dado paso a un nuevo capítulo sobre el parte de guerra d...2022-03-101h 59
EL CLOSETEl closet #240: The magicUna correa árabe o un poco de comida loca para celebrar la magia de pop. Él me llamaba Bambi como en la fábula del zorro urbano.
Una cuchara y comida loca en un barco fantasma que navega en círculos con su enseña de guerra izada. Negro vagón donde asomaba esa carita con forma de corazón- La magia de una erección.2021-12-1057 min
Churros y Chocolate SpanishLa foca 🌊 atacaHay un chico. El chico se llama Memo. Es el hermano gemelo de Jeff Brown. Memo y Jeff Brown se parecen mucho. Son gemelos idénticos. Pero están locos y por eso, están en un manicomio. El manicomio está en Covina, CA y se llama “Fiesta de Locos.” Es un manicomio para locos como Jeff Brown y Memo. Jeff está mucho más loco que Memo. Pero Jeff y Memo viven en celdas separadas. No viven en la misma celda.
Varias personas trabajan en el manicomio. Brenda y Deni trabajan en el manicomio. Son guardias. Luisa es una doctora de...2021-08-2422 min
Viento de Futurocampo batalla la tierra 2-2Parte 1
1
Impresiones fugaces, apenas entrevistas a través de una pared compuesta de oscuridad y dolor. La vaga consciencia de estar en un avión y de aterrizar. De alguien que le daba caldo con una cuchara. De que lo llevaban en angarillas mientras la lluvia golpeaba las mantas. De una habitación de muros de piedra. De caras diferentes. De conversaciones en susurros. De otra camilla; de otro avión. Y un dolor en el brazo.
Volvió a hundirse en la oscuridad. Pensó que estaba otra vez en el bombardero. Abrió los ojos y vio la cara de Dunneldeen. Debía d...2021-07-053h 07
Déficit podcast2021: Odisea en el espacio… de la cocina | DéficitBienvenidos viajeros del tiempo, sírvanse a abordar la nave DFCT con destino al mundo entre mundos, al espacio que albergan las 4 paredes de una de las habitaciones en las que han pasado más tiempo en su vida.Abrochen su cinturón y dispónganse a disfrutar del paisaje, eviten sacar los brazos por las ventanas; ya saben lo que le pasó a la niña del camión escolar además de que habría una trágica descompresión en el habitáculo de la nave y moriríamos todos trágicamente.Después de realizar accion...2021-06-181h 05
SOLÁRIUM Y ALTERACIONESALICIAEra la quinta esencia de una masa sin nombre,
el sonido vibrante que se quedó inconcluso en alta mar,
lloraba la pena bajo la roca del risco,
emblema de lo que quiso, de lo que nunca podrá ser.
Tenía una cuchara por espada y chicharra por escuadrón.
Toda su marcha descalza, sangrante, rabiosa.
Toda una guerra escabullendo babosas y alacranes,
buscando galaxia en un cielo tenebroso y humeante.
---
Support this podcast: https://anchor.fm/alejandra-valderrama/support2020-07-1804 min
Pregunta EdicionesPresentación de «Diez años de sol y edad» de Begoña Abad en LogroñoPresentación en Logroño de «Diez años de sol y edad» (Pregunta Ediciones), una antología que reúne los poemas más representativos de Begoña Abad, y del libro-disco «El hijo muerto» (Editorial Babilonia), el sábado 26 de noviembre de 2016 en el Ateneo Riojano.
La escritora María Pilar Salas acompañó a la autora, Begoña Abad, y además, durante la presentación, María Rubio intervino tocando el hang y se pudo escuchar una muestra de la voz de Vicent Camps en la grabación incluida en «El hijo muerto».
* * *
Siempre sutil y emocionante, sugerente y combativa...2016-12-0838 min