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Nos MentorsFOOD - 12 - Delphine Plisson (Maison Plisson) : le goût des autresDans ce nouvel épisode de Nos Mentors Food j’ai pu échanger avec Delphine Plisson, la fondatrice de la Maison Plisson. Bonne vivante et pleine d’humour, elle m’a touché par la justesse de ses paroles. J’espère que vous serez aussi séduit que moi par sa franchise et son optimisme qui donne envie de croire que tout est possible.
🙋♀ Quelle était sa plus grande angoisse d’étudiante ? Pourquoi avoir lâché la mode pour la food ? Comment a-t-elle fait au début pour trouver tous ses produits ? Sur quels critères se basent-ils po...
2021-10-031h 00
Nos MentorsDIGITAL - 19 - Maxime Paradis (Fondateur de G.Ventures) : Créer le premier fonds Français pour et par des étudiantsDans cet épisode, nous vous proposons d'aller à la rencontre de Maxime Paradis fondateur et managing partner de G.Venture : le premier venture capital français géré par des étudiants et qui investit dans des startups créées par des étudiants.
Dans cet épisode vous découvrirez :
🚀 Comment Maxime a entrepris en parallèle de ses études et a créé Myve, une plateforme RH utilisant de l’IA qui a été rachetée en 2019 !
🔥 Les nombreuses expériences d’accompagnement de startups que Maxime a vécu en tant que Startup Program Manager...
2021-09-2154 min
Nos MentorsFOOD - 11 - Johanna Le Pape (Atelier Auraé) : le goût de l'engagementDans ce nouvel épisode de Nos Mentors Food j’ai eu l’honneur de recevoir Johanna Le Pape, championne du monde de pâtisserie et fondatrice de l’Atelier Auraé. Johanna nous partage son engagement pour une pâtisserie saine et pleine de sens. C’est avec détermination et audace qu’elle a brillamment réussi sa reconversion de grande sportive à pâtissière de bien-être. Elle n’a pas peur de se lancer des défis et de pousser ses limites toujours plus loin.
🙋♀ Quel parallèle entre le sport et la pâtisserie ? D’où lui...
2021-08-0248 min
Nos MentorsDIGITAL - 18 - Marwan Elfitesse (directeur programmes startups Station F) : Accompagner 1000+ startupsDans cet épisode, nous vous proposons d'aller à la rencontre de Marwan Elfitesse, directeur des programmes startups de Station F (le plus gros campus de startups dans le monde).
Dans cet épisode, on parle du parcours de Marwan, puis on part dans les coulisses de la création et du fonctionnement de station F et on récupère un maximum de tips !
👉 Vous y découvrirez :
👨🎓 Les premières expériences en marketing de Marwan lorsqu'il était à l'Edhec et comment il a réussi à obtenir des stages dans...
2021-07-2757 min
Nos MentorsFOOD - 10 - Nadège Gaultier & Laura Goninet (Confiture Parisienne) : un duo du tonnerre !Une grande première dans l’histoire du podcast Nos Mentors Food, j’ai eu le plaisir d’accueillir deux invitées : Nadège Gaultier et Laura Goninet, les fondatrices de Confiture Parisienne. Ce duo du tonnerre dont la complicité est flagrante, n’a rien fait dans les codes. L’ingrédient secret de leur réussite : savoir s’écouter et écouter les autres et surtout se lancer sans se poser trop de questions !
🙋♀ Comment ce sont-elles rencontrées ? Pourquoi se sont-elles lancées dans la confiture et pas autre chose ? Comment sont confectionnées leur confitures parisiennes ? Q...
2021-07-0558 min
Nos MentorsDIGITAL - 17 - Mathieu Le Gac (CEO de Startup Palace) : Concilier startups et grands groupesDans cet épisode, nous vous proposons d'aller à la rencontre de Mathieu Le Gac (CEO de Startup Palance).
👶 Mathieu est un entrepreneur du web depuis son plus jeune age : il a commencé à accompagner une boîte et à l'aider à franchir 1M€ de CA à seulement 17 ans !
🎧 En parallèle il a créé une association : House 2 Couette qui organisait notamment le festival "Goûtez Électronique !" réunissant plus de 10 000 personnes !
✅ Il a ensuite créé et développé une agence web pendant 7 ans avant de se lancer dans la création du Palace (Lieu de...
2021-06-281h 00
Nos MentorsFOOD - 9 - Frédéric Lambert (Enchanté) : créateur de Food Halls FestifsDans ce nouvel épisode de Nos Mentors Food j’ai eu le plaisir de rencontrer Frédéric Lambert, le fondateur du groupe Enchanté - créateur de lieux de vie festifs. Cet épicurien m’a profondément inspiré avec son enthousiasme et sa positivité. Cet entretien va vous donner plus que jamais l’envie de faire la fête et d’attendre avec hâte l’arrivée des beaux jours. On parle de résilience et de persévérance, de gestion de l’humain, du futur de industrie hôtelière mais aussi de l'essor du digital. Il met également l'a...
2021-06-211h 05
Nos MentorsDIGITAL - 16 - Adrien Ledoux (CEO de JobTeaser) : aider les jeunes à s’orienter et trouver leur premier jobAujourd’hui, je vous propose d’aller à la rencontre de Adrien Ledoux : co-fondateur et CEO de JobTeaser !
JobTeaser, c’est le leader européen des solutions de recrutement pour les étudiants et les jeunes diplômés !
Ils ont levé plus de 68M€, sont partenaires avec plus de 700 écoles dans 25 pays et ont aidé plus de 4 millions d’étudiants à trouver leur premier emploi / stage / alternance.
Dans cet épisode vous découvrirez :
✅ Les conseils d’Adrien pour trouver la voie et le travail qui vous correspond.
🔥 Pleins d’astuces et de conseils ac...
2021-06-141h 04
Nos MentorsFOOD - 8 - Paul-Henri Masson (Le Chocolat des Français) : une créativité de chocDans ce nouvel épisode de Nos Mentors Food Paul-Henri Masson, un des trois fondateurs du Chocolat des Français, entrepreneur dans l’âme et chocolatier de coeur m’a livré les clés pour mener à bien un projet. J’ai adoré cet échange plein de bon sens et de bienveillance et son approche extrêmement créative à l’image de leur produit. Découvrez son parcours complètement à côté de la plaque dont il a fait bonne usage pour son aventure chocolatée.
🙋♀ Comment s’est-il formé au savoir-faire du chocolat ? Quels leçons a-t-il tiré de son expérience dans la p...
2021-06-0743 min
Nos MentorsDIGITAL - 15 - Julien Vidal (CEO de AZmed) : entreprendre dans l'IA pour la santé Aujourd’hui, je vous propose d’aller à la rencontre de Julien Vidal : co-fondateur et CEO de AZmed !
AZmed est une startup qui utilise de l’intelligence artificielle pour aider les radiologues et urgentistes à identifier des lésions osseuses. 🔥
Julien a créé AZmed avec 2 amis en 2018 en sortant tout juste de ses études et aujourd’hui, AZmed permet d’analyser des centaines de milliers de radios par an et plus de 1000 docteurs utilisent leur produit au jour le jour.
Dans cet épisode, on parle :
🤖 D’Intelligence artificielle : Julien nous explique les concepts trè...
2021-05-3140 min
Nos MentorsFOOD - 7 - Vanessa Massé (sommelière de l'année et fondatrice du restaurant Pure&V) : la passion au naturelCette semaine, dans l’épisode de Nos Mentors Food, j’ai eu le plaisir d’échanger avec Vanessa Massé. Vanessa a été nommé Sommelière de l’année 2021 par le guide Michelin et dirige son propre restaurant Pure & V. J’ai été fasciné par sa passion au naturel.
Passionnée de vins natures, Vanessa nous parle d’accords mets & vins, des différences entre vins conventionnels, bio et natures, de changement climatique et de la condition des vignerons et bien plus encore. Elle nous livre même le nom du vin qui a réussi à la faire pleurer. Je vous consei...
2021-05-2448 min
Nos MentorsDIGITAL - 14 - Stanislas de Bentzmann (co-CEO de Devoteam) : Créer une entreprise de 8 000 personnesAujourd’hui, je vous propose d’aller à la rencontre de Stanislas de Bentzmann : co-fondateur et co-CEO de Devoteam !
Devoteam est un acteur majeur du conseil en technologies innovantes et management pour les entreprises de plus 8 000 employés qui aident des centaines d’entreprises dans leur transformation digitale 🔥
Dans cet épisode, on parle du parcours de Stanislas, depuis ses études à aujourd'hui, mais surtout de Devoteam et de comment Stanislas et son frère ont-ils créé l’un des leaders du service numérique en Europe. J’ai aussi essayé de récolter un maximum de conseils e...
2021-04-261h 07
Nos MentorsFOOD - 6 - François Daubinet (chef pâtissier exécutif de Fauchon) : lorsque excellence rime avec persévéranceDans cet épisode de Nos Mentors Food, j’ai eu le plaisir de recevoir François Daubinet, le chef pâtissier exécutif de la célèbre maison Fauchon. À à peine 30 ans, il a déjà une collection d’expériences diverses et variées. Passionné d’art, il casse les codes de la pâtisserie avec ses idées révolutionnaires. Rien ne semble pouvoir l’arrêter dans son élan de créativité.
J’ai été très touché par son humanité et son don pour la transmission. Au cours de cet épisode, il nous partage son amour pour son travail e...
2021-04-1350 min
Nos MentorsDIGITAL - 13 - Sébastien Carron (CEO Mapstr) : Construire une app adorée par 2.5M d’utilisateursAujourd’hui, je reçois Sébastien Carron, le fondateur de Mapstr 🔥
Masptr est une app qui permet d'enregistrer toutes ses adresses préférées et de les partager avec ses amis. Avec plus de 2.5M d’utilisateurs réguliers, 4.8 ⭐ sur l’Apple Store et près de 100M d’adresses enregistrées, on peut dire que Mastr est vraiment entrée dans le quotidien de millions de Français !
Dans cet épisode, on parle du parcours de Sébastien depuis ses études à la création de Mapstr en passant par 8 ans en cons...
2021-04-061h 07
Nos MentorsFOOD - 5 - Jennifer Hart-Smith (créatrice de Tookies Gambetta) : vers une pâtisserie conscienteDans ce nouvel épisode de Nos Mentors Food, j’ai eu la chance de pouvoir discuter avec Jennifer Hart-Smith : la fondatrice de Tookies Gambetta. Jennifer allie pâtisserie et naturopathie et prouve que gourmandise et santé peuvent trouver un terrain d’entente. Ses sablés fleuris confectionnés dans son laboratoire parisien font l’unanimité. Elle propose des ateliers, du catering, des formations de restaurants et bien plus encore… C’est avec obstination qu’elle s’aventure dans les moindres recoins inexploités de la pâtisserie naturelle : graines, plantes, fleurs, cuissons vapeurs, sans-gluten, sans-sucre… Elle pousse toujours plus loin pour proposer des al...
2021-03-1639 min
Nos MentorsDIGITAL - 12 - Marine Montironi (We Are Social) : développer sa marque en ligneVous voulez créer votre boîte, faire connaître un projet en ligne, créer une communauté ou bien vous voulez tout simplement en savoir plus sur l’influence en ligne et le marketing digital ?
🔥 Alors cet épisode est fait pour vous !
Aujourd’hui nous recevons Marine Montironi sur le podcast. Marine est “Head Of Influence” chez We Are Social, une agence créative et digitale globale centrée sur les réseaux sociaux.
Jusqu’ici, je n’ai pas pris le temps de m’intéresser à tous ces sujets autour de l’influence en ligne et des...
2021-03-0856 min
Nos MentorsFOOD - 4 - Apollonia Poilâne (PDG de la Maison Poilâne) : 18 ans de tradition et d’innovationCette semaine, dans l’épisode de Nos Mentors Food, j’ai eu la chance de recevoir Apollonia Poilâne. Cela fait 18 ans qu’Apollonia a repris la direction de Poilâne. La Maison Poilâne c’est une histoire de famille où chacun y a rajouté son grain de sel…
Outre la douceur de sa voix, j’ai été touché par son immense sagesse. Apollonia a un vrai don pour la transmission et m’a donné faim aussi bien de savoir que de gourmandise dès les premières minutes de l’épisode.
🙋♀ Comment a-t-elle fait pour gérer ses études à Harvard e...
2021-03-0145 min
Nos MentorsDIGITAL - 11 - Alexandre Berriche (CEO de Fleet) : construire un parcours d'entrepreneurDans cet épisode, nous recevons Alexandre Berriche : CEO et Co-fondateur de Fleet (une startup qui facilite la location d'ordinateurs pour les entreprises avec un service d'assurance, d'assistance et de suivi) 💻
Alors qu'il sort de l'IESEG il y a seulement 8 ans, on peut dire qu'Alexandre a eu un parcours varié : entre de l'audit, du Private Equity, un poste de direction chez Jumia (le Amazon africain), le développement de 6 nouvelles villes en tant que VP opération chez IronHack (un bootcamp de code), des investissements dans plusieurs startups et maintenant la création de sa propre société...
2021-02-1559 min
Nos MentorsFOOD - 3 - Matthieu Soliveres (fondateur de Mamie et Yaai Thaï) : un restaurateur en sérieDans ce nouvel épisode de Nos Mentors Food, Matthieu m’a impressionné avec son parcours touche-à-tout. Il a su saisir chaque opportunité avec une envie d’aller toujours plus loin. C’est avec toute sa franchise et son caractère entier qu’il nous livre les hauts et les bas de sa vie de restaurateur en série. Entre sa soif de grossir sans cesse et son envie croissante d’entamer de nouveaux projets, rien ne semble l’arrêter sur son chemin entrepreneurial.
🙋♀️ Quels techniques de management utilise-t-il pour diriger environ 130 salariés ? Comment a-t-il choisi les...
2021-02-0850 min
Nos MentorsDIGITAL - 10 - Benoit Grisoni (CEO Boursorama) : Devenir CEO de la plus grande banque en ligne de France💰 Comment passer du service client d'un petit courtier en ligne au poste de CEO de la plus grande banque en ligne de France ?
🎙️ Pour ce 10ème épisode de Nos Mentors Digital, je suis heureux d'accueillir Benoit Grisoni : CEO de Boursorama !
Dans cet épisode vous allez entendre l'histoire passionnante de Boursorama, depuis ses débuts dans les années 90, à la création d’une banque en ligne complète avec plus de 2,5 millions de clients. Benoît nous y explique comment il a évolué avec le développement de cette so...
2021-01-2558 min
Nos MentorsFOOD - 2 - Grégory Marchand (chef et restaurateur): sur les pas de la Frenchie familyPour ce second épisode de Nos Mentors Food, j’ai eu le plaisir d'interviewer un Grégory passionné et qui fait preuve de beaucoup d’humilité lorsqu’il nous raconte la création de sa Frenchie family. Il nous parle de son amour pour l’étranger que l’on retrouve jusque dans ses assiettes.
Au cours de cet échange plein de générosité, Greg Marchand nous amène sur son parcours. Contrairement à ce que l’on pourrait croire, la cuisine n’était pas une vocation. C’est avec le temps qu’il est tombé amoureux de la cuisine. Il se forme auprès d...
2021-01-1850 min
Nos MentorsDIGITAL - 9 - Paula Ramirez (Directrice Transformation e-commerce chez Carrefour) : la métamorphose de la grande distributionAvec la croissance exponentielle du e-commerce et les changements d’habitudes liées au Covid-19, la grande consommation subit une métamorphose sans précédent. Mais quelles sont les prochaines tendances et comment une entreprise comme Carrefour peut-elle surfer dessus ?
Dans cet épisode, j’ai le plaisir de vous emmener à la rencontre de Paula Ramirez (Directrice Transformation e-commerce chez Carrefour) dont voici le parcours :
👩🎓 Paula a fait ses études à Centrale Lyon
💼 En sortant de Centrale, elle commence sa carrière chez Capgemini où elle est passée de...
2021-01-1053 min
Nos MentorsFOOD - 1 - Victoire Loup (journaliste, auteur, consultante): un véritable couteau suisse de la gastronomie Pour ce premier épisode de Nos Mentor Food, j’ai le plaisir de pouvoir interviewer mon mentor : Victoire Loup. J’ai eu la chance de pouvoir faire un stage à ses côtés et donc c’était très important pour moi de démarrer cette quête aux Mentors avec Mon Mentors. Victoire a un vrai don pour la transmission.
Dans cet épisode, Victoire nous amène sur son parcours atypique. Elle nous raconte son expérience au Fooding mais aussi comment elle a créé sa carte de visite sous la forme de son blogue : In The Lou...
2020-12-2144 min
Nos MentorsDIGITAL - 8 - Simon Dawlat (CEO de Batch.com et business angel) : rebondir pour envoyer des milliards de notifications push par semaine🚀 Après avoir été recommandé par Scott Gordon (épisode 2) et Huber Reynier (épisode 5), Simon Dawlat est cette semaine dans “Nos Mentors Digital” !
Simon a un parcours d’entrepreneur incroyable :
👶 À 17 ans il crée sa première entreprise qui devient le plus gros forum français autour du jeu vidéo Counter Strike.
🇺🇸 Après des études au CELSA, il part aux Etats-Unis où il assiste à l’arrivée du premier Iphone et fait partie des premiers à explorer le SDK d’Apple (environnement permettant de développer des applications).
🚀 Puis rentré en France, il crée AppGratis, une st...
2020-12-1448 min
Nos MentorsDIGITAL - 7 - Oussama Ammar (cofondateur de The Family) : accompagner 700 startups
Cette semaine, j’ai le plaisir de recevoir l’une des personnes qui a nourri ma passion de l’entrepreneuriat : Oussama Ammar (cofondateur et CEO de The Family) pour un épisode que j’attendais avec impatience.
🚀Au cours de cet épisode on parle succinctement du parcours d’Oussama, depuis l’école primaire jusqu’à The Family, mais on parle surtout d’entrepreneuriat et j’ai essayé de poser un maximum de questions à Oussama afin que vous puissiez utiliser cet épisode comme une mine d’informations et de conseils.
Comment The Family s’est réorganisé en passant tous ses programmes en “re...
2020-11-3047 min
Nos MentorsDIGITAL - 6 - Sandrine Murcia (CEO de Cosmian) : de la direction du marketing de Google à la Deep Tech
P&G, Microsoft, Google, Spring Lab, Connecthings et maintenant Cosmian : avec le parcours de notre invitée de la semaine, vous pouvez être sûr de ne pas vous ennuyer 🔥
Aujourd’hui, je vous propose d’aller à la rencontre de Sandrine Murcia CEO et co-fondatrice de Cosmian (un éditeur de logiciel qui développe des solutions Deep Tech de cryptographie pour pouvoir manipuler et analyser des données sensibles tout en garantissant leur protection).
Comment Google s’est développé en Europe au début des années 2000 ? Qu’est-ce qu’une carrière dans des GAFAM apporte...
2020-11-2352 min
Nos MentorsDIGITAL - 5 - Hubert Reynier (CEO de VISCONTI) : il a coaché des dizaines de dirigeants, pourquoi pas vous ?
Dans cet épisode de “Nos Mentors Digital”, j’ai le plaisir de recevoir Hubert Reynier : fondateur et CEO de VISCONTI.
Hubert est Ingénieur en télécommunication et a commencé sa carrière par plusieurs années de consulting ponctuées d’une expérience en groupe industriel et d’un MBA à Yale (prestigieuse université Américaine).
Il crée ensuite avec des associés Greenwich Consulting : un cabinet de conseil en stratégie spécialisé dans les médias et les télécommunications qui atteint une taille de plus de 200 consultants et devient l’un des leaders de so...
2020-11-1846 min
Nos MentorsDIGITAL - 4 - Mathilde Roche-Louward (Digital Project Leader chez Natixis) : Se réinventer constamment
Saisir des opportunités en quête de nouveauté 🆕
Voilà comment l’on pourrait résumer en quelque mot, le parcours de notre invité du jour. Pour ce quatrième épisode, j’ai le plaisir de recevoir Mathilde Roche-Louward.
Après 25 ans en banque d’affaires Mathilde décide de devenir Digital Project Leader chez Natixis.
Comment a-t-elle fait pour se réinventer constamment ? Comment s’autoformer aux sujets liés au digital quand on n’y connaît quasiment rien ? Quelles sont les prochaines tendance liées au digital dans les banques d’affaires ? Qu...
2020-11-0931 min
Nos MentorsDIGITAL - 3 - Scott Gordon (CEO de Kard) : révolutionner la restauration et la banque en 6 ans
Dans cet épisode, je suis très heureux de recevoir Scott Gordon, fondateur et CEO de Kard : la neobanque des adolescents leader en France.
Dans cet épisode découvrez :
- Le parcours fulgurant de Scott au sein du groupe Accord où il est devenu membre d’un conseil d’administration pour les moins de 35 ans 💢
- Les coulisses de création de sa première boîte : Tiller (le leader européen des caisses digitales pour la restauration) 🥇
- Les débuts de son actuelle startup : Kard 💳
- Un véritable cours magistr...
2020-11-0149 min
Nos MentorsDIGITAL - 2 - Antoine Boulin (partenaire chez Red River West) : partir seul aux US et faire 100M€ de CA
Obtenir un impact fort en un minimum de temps 🚀
C’est le fil conducteur de la carrière de notre invité du jour. Dans ce deuxième épisode de Nos Mentors Digital, j’ai le plaisir d’accueillir Antoine Boulin partenaire chez Red River West : un fonds en capital-risque qui investit dans des startups techs Françaises pour les aider à conquérir le marché américain.
Après des études à l’ESSEC, Antoine prend rapidement la direction opérationnelle d’une startup tech de comparaison de prix. Après quelques difficultés, il participe au redressement de...
2020-10-2546 min
Nos MentorsDIGITAL - 1 - David Lebée (CEO Dayuse) : De 0 à 26 pays pour révolutionner l’hôtellerie 18 oct.Résilience - Ouverture - Adaptabilité
Ce sont les 3 qualités qui ont fait la différence pour notre invité du jour. Dans ce premier épisode, je vous amène à la rencontre de David Lebée, fondateur et CEO de Dayuse (première plateforme de réservation mondiale permettant de réserver des hôtels pour quelques heures).
David a commencé à travailler dans l’hôtellerie à 16 ans, tout en bas de l’échelle alors qu’il avait été mis sur la “voie de garage” par le système scolaire. De 16 à 28 ans, il va monter tous les échelons jusqu’à dev...
2020-10-1853 min
Nos MentorsTeaser
Bonjour et bienvenu sur “Nos Mentors Digital”. Dans ce court Teaser, je vous explique ce qu’est “Nos Mentors Digital” :
Un podcast fait par des étudiants pour des étudiants et jeunes professionnels dans lequel je vous amène a la rencontre de manageurs et entrepreneurs travaillant dans le milieu du digital au sens large. Nous parlons de leur parcours, de stratégie digitale, d’intelligence artificielle, d’entrepreneuriat dans la tech, de management et des prochaines tendances.
Vous pourrez entendre dans ce teaser quelques phrases tirées des premiers épisodes dans lesquels j’interviewe Antoine Boulin (partenaire et...
2020-09-0101 min