Shows
JAKOŚĆ nie jakośJAKOŚĆ nie jakoś 022: Miękkie kompetencje, twarda odpowiedzialność. Rozmowa z Sylwią Perzyńską, Dyrektor Generalną Hotelu Tobaco.W tym odcinku podcastu „Jakość nie jakoś” rozmawiam z Sylwią Perzyńską, Dyrektor Generalną Hotelu Tobaco w Łodzi, który należy do sieci Arche. To rozmowa o prawdziwym przywództwie – takim, które nie boi się pracy u podstaw, słuchania ludzi i... porannego serwowania śniadań.➡️ Czym dla Sylwii jest jakość?➡️ Czy da się być dyrektorem i kolegą jednocześnie?➡️ Dlaczego lepiej zatrudniać ludzi z sercem, a nie tylko z CV?➡️ I co wspólnego mają z tym wszystkim „wesela po łódzku”?To szczera, konkretna rozmowa z osobą, która nie boi się zejść z dyrektorsk...2025-04-0250 min
JAKOŚĆ nie jakośJAKOŚĆ nie jakoś 021: Luksusowa obsługa w polskich hotelach – czy kamerdyner to przyszłość? Rozmowa z Martą Otrębską.W najnowszym odcinku podcastu "JAKOŚĆ nie jakoś" rozmawiam z Martą Otrębską, trenerką luksusowej obsługi i kamerdynerów z iDelight, o kluczowych kwestiach, które decydują o sukcesie hotelu. Dowiesz się, czym naprawdę jest jakość w obsłudze gościa, dlaczego kamerdynerzy mogą być przełomem dla luksusowych obiektów w Polsce oraz jakie błędy popełnia się najczęściej w standardowej obsłudze. Marta wyjaśnia również, jak budować zespół, który rozumie różnicę między goszczeniem a służeniem. Jeśli chcesz być na bieżąco z najnowszymi trendami i dowiedzieć się, jak sprawić, by Twój hotel wyróżniał się na tle kon...2024-10-081h 01
JAKOŚĆ nie jakośJAKOŚĆ nie jakoś 020: Sekrety napiwków – ile dawać i po co? Jak wpływają na jakość obsługi?Wiesz jak prawidłowo dawać napiwki? Dowiedz się skąd się wzięły, ile warto zostawiać i jak wpływają na jakość obsługi. Opowiem też w jakiej formie możesz się z nimi spotkać. 💁♀️💶 Dodatkowo usłyszysz moje historie z podróży i pracy w gastro. Gotowi na dawkę praktycznej wiedzy? 😉 Zapraszam!
W tym odcinku:
(01:56) Skąd wziął się zwyczaj zostawiania napiwku?
(03:11) Napiwek doliczany z góry, faux-pas i kto go właściwie dostaje.
(09:26) Prosto z mostu: ile zostawiać i w jakiej formie.
(11:30) Napiwek dla obsługi sprzątającej.
(14:02) Dlaczego warto i na co trzeba zwrócić uwagę.
🔔 Bądź na bieżąco z odcinkami podkastu:
In...2024-05-2717 min
JAKOŚĆ nie jakośJnJ 019: Podróże z dziećmi – wyzwania i rozwiązania, najlepsze praktyki. Rozmowa z Mirelą Wiloch.Czy podróżowanie z dziećmi musi być wyzwaniem? Odkryj inne oblicze rodzinnych wakacji w najnowszym odcinku podkastu 'Jakość nie jakość'!
W tej ekscytującej rozmowie z Mirelą Wiloch, doświadczoną podróżniczką i mamą, zagłębiamy się w pełne emocji opowieści o naszych podróżach z dziećmi. Od śmiesznych wpadek po cenne lekcje - dzielimy się doświadczeniami i odkrywamy, jak radzić sobie z niespodziewanymi sytuacjami. Dowiedz się, jakie praktyczne triki sprawdziły się w naszych podróżach i co zrobić by uniknąć bardzo stresujących sytuacji. Wyposażymy Cię w niezbędną wiedzę, by podróżowanie z najmłodszymi było przyjemno...2024-04-241h 03
JAKOŚĆ nie jakośJnJ 018: Zawalony sufit, szkolenia hotelarskie i inne historie, czyli Kasia Tomasik opowiada o inspekcjach i jakości w hotelach.Kasia Tomasik opowiada o swoim wieloletnim doświadczeniu w pracy jako inspektor hotelowy, różnicy w hotelach w Polsce i za granicą, znaczeniu szkoleń hotelarskich dla jakości obsługi gościa oraz historii związanej z zawalonym sufitem w sali konferencyjnej. Odkryj ten i wiele innych ciekawych wątków naszej rozmowy! Zanurz się z nami w tajniki hotelarstwa z unikalnej perspektywy!
W tym odcinku:
(00:31) Początki pasji do hotelarstwa.
(03:57) Znaczenie doświadczenia "od podszewki" i szkoleń.
(07:35) Jakość w hotelarstwie i jej składowe.
(13:37) Jak radzić sobie z zawalonym sufitem, czyli o trudnych sytuacjach.
(17:07) Różnice w gościnności w Polsce i za granic...2024-03-1731 min
JAKOŚĆ nie jakośJnJ 017: Jakość w różnych wersjach, czyli moje podsumowanie podróży 2023Koniec roku to idealny czas na refleksję nad moim podróżniczym rokiem. Na co zwróciłam
uwagę jako gość i co może być istotne z perspektywy hotelarza? Zapraszam Cię na krótkie
podsumowanie, w którym poruszam kilka najciekawszych wątków.
Link do wpisu/ wideo z pobytu w Wiedniu:
https://amquality.eu/jak-detale-tworza-niepowtarzalne-doswiadczenie-hotelowe
W tym odcinku:
(02:51) Wypoczynek w górach, oraz czym jest hospitality i właściwe odpowiadanie na
potrzeby gości.
(04:26) Zima na Mazurach nie musi być nudna.
(06:00) Wypoczynek 5*, All inclusive - co poszło nie tak?
(07:40) Jak życzliwość personelu tworzy poczucie bezpieczeństwa, czyli o małym greckim
hotelu.
...2023-12-2919 minJAKOŚĆ nie jakośJnJ 016: Jakość na talerzu – sekrety kulinarnego mistrza Oli Juszkiewicz.Tym razem wrzucę Cię na głęboki olej, razem z Olą Juszkiewicz, niezwykłą zwyciężczynią programu MasterChef 2020!
Dowiesz się m.in. jak praktykować ekologię w kuchni i nie marnować żywności oraz czym jest JAKOŚĆ w gastronomii dla MasterChefa. Ola opowie w jaki sposób połączenie edukacji biologicznej, pasji do gotowania i umiłowanie tradycji kulinarnych Warmii i Mazur, pomaga jej w tworzeniu niepowtarzalnych dań, w których jakość idzie w parze z autentycznością i innowacyjnością.
Wgryź się w ten smakowity odcinek razem z nami!
(00:14) Przedstawienie gościa odcinka - mistrza kuchni, Oli Juszkiewicz
(01:22) Filozofia smaku: Jak Ola definiuje jakość w życiu i ku...2023-08-2440 min
JAKOŚĆ nie jakośJnJ 015: STRUCTOGRAM® – co to jest?Co to jest ten STRUCTOGRAM®? To jakiś test? A o co chodzi z kolorami w Structogramie®? I ile kosztuje ten cały Structogram®? To tylko kilka przykładów pytań, z którymi spotykam się niemal codziennie - dlatego odpowiadam na nie w tym odcinku. Dowiesz się również skąd się wziął cały ten system, w czym pomaga oraz z ilu etapów się składa. I tak - wyjaśnię szczegółowo, o co chodzi z kolorami i co to wszystko ma wspólnego z mózgiem :) Masz dziś kilka wolnych minut? To zapraszam Cię do odsłuchu, w którym opowiem Ci o pe...2023-08-0127 min
JAKOŚĆ nie jakośJnJ 014: Czy udany wypoczynek z psami i dziećmi jest możliwy w Polsce? Rozmowa z Lidią Piechotą.Czy kiedykolwiek zastanawiałaś/eś się, jak podróżować z psami i dziećmi, nie tracąc przy tym ani odrobiny radości? A może jesteś właścicielem obiektu hotelowego, który chce lepiej zrozumieć potrzeby takich gości? Nie da się ukryć, że osoby podróżujące w takim układzie, to coraz większa grupa gości, dla których warto stworzyć ofertę.
W najnowszym odcinku podcastu "JAKOŚĆ, nie jakość" kontynuuję rozmowę z Lidią Piechotą, doświadczoną dziennikarką, która zwiedziła wiele miejsc w Polsce podczas prowadzenia turystycznych programów telewizyjnych. Posłuchaj, jakie są jej doświadczenia z podróżowania z psami i dzi...2023-07-1819 min
JAKOŚĆ nie jakośJnJ 013: Podróże z Uważnością: rozmowa z Lidią Piechotą.Odkryj fascynujący świat podróży i turystyki z moim wyjątkowym gościem, którym jest Lidia Piechota: dziennikarka, podróżniczka i ambasadorka polskiej turystyki. W tym odcinku, zanurzamy się w rozmowie pełnej ciekawostek, inspiracji i osobistych doświadczeń. Dzielimy się swoimi spostrzeżeniami na temat jakości podróżowania, znaczenia autentyczności i uważności w turystyce.
W tym odcinku:
(00:00) Poznaj Lidię Piechotę: Dziennikarkę, Podróżniczkę, Matkę. Rozmawiamy o tym, jak się poznałyśmy i dlaczego Pokamedulski Klasztor w Wigrach jest taki wyjątkowy.
(09:00) Jakość życia według Lidii: doświadczenia, błędy i wnioski
(17:17) O balecie na rejach i nie tylko, czyli pro...2023-07-0433 minJAKOŚĆ nie jakośJnJ 012: Kolory Luksusu: Jak różne typy osobowości postrzegają luksus w hotelu.Czy zastanawiałeś się, jak dostosować swoje usługi hotelowe do różnych typów klientów? W tym odcinku omawiam, jak różne typy osobowości klasyfikowane wg. specyficznych cech mózgu, reagują na luksusowe doświadczenia hotelowe. Dowiedz się, jak impulsywny "czerwony mózg" reaguje na stymulację zmysłów, jak analityczny "niebieski mózg" ceni racjonalizację i technologię, a socjalny "zielony mózg" ceni relacje i poczucie bezpieczeństwa. Dzięki wiedzy, którą zdobędziesz z tego odcinka będziesz wiedział/a jak dopasować swoją ofertę, aby lepiej spełnić oczekiwania gości i zapewnić im niezapomniane doświadczenia. Nie czekaj, posłuchaj n...2023-06-2018 min
JAKOŚĆ nie jakośJnJ 011: Empatia i samoświadomość: klucze do lepszego życia. Rozmowa z Anną Urbańską.W tym odcinku zanurz się razem ze mną i Anną Urbańską - Master Trenerką STRUCTOGRAMU®, w głęboką rozmowę na temat samoświadomości, empatii i znalezienia prawdziwego sukcesu w życiu. Omawiamy również, jak ważne jest zrozumienie siebie i bycie autentycznym w komunikacji z innymi. Ten odcinek jest pełen mądrych rad i inspirujących historii, które pomogą Ci lepiej zrozumieć zarówno siebie jak i innych. Nie przegap go, subskrybuj nasz kanał i dołącz do naszej społeczności, aby być na bieżąco!
W tym odcinku:
(00:59) Kim jest Ania Urbańska i co oznacza dla niej kolor zielony...2023-06-0628 min
JAKOŚĆ nie jakośJnJ 010: Odblokuj moc uśmiechu w gościnności.Chcesz poznać sekretny składnik, który sprawia, że gościnność jest wyjątkowa? To proste: UŚMIECH! Szczery ma moc przekształcenia udanego pobytu w niezapomniany i naprawia wrażenie po drobnych błędach. O tym dlaczego UŚMIECH robi na gościach takie wrażenie i dlaczego trzeba traktować go jako ważną kompetencję w hotelarstwie - dowiesz się z tego odcinka. Zapraszam do słuchania 😊
W tym odcinku:
(00:49) Czym jest study tour?
(03:02) Andaluzja, czyli przykład starej szkoły hospitality.
(07:18) O zestresowanym kelnerze i mocy uśmiechu.
(11:35) Uśmiech z perspektywy ludzkiego mózgu i jak to się przekłada na hotelarstwo.
🔔 Bą...2023-05-2315 min
JAKOŚĆ nie jakośJnJ 009: Historia osobista.Chcę opowiedzieć Ci o tym, co powiedział mój tata, zanim na zawsze odszedł.. i jak to zmieniło moje życie, oraz postrzeganie świata. Te słowa powinien usłyszeć każdy, kto chce być szczęśliwy.
W tym odcinku:
(00:34) Nowy etap: życie zaczyna się po 40-tce?
(03:25) Podróże są metaforą życia.
(05:59) Marzenie mojego taty.
(10:41) Podróż w głąb siebie.
🔔 Bądź na bieżąco z odcinkami podkastu:
Instagram: @jakosc.nie.jakos
Instagram: @jakosc.w.hotelu
Facebook: @Jakość w hotelu
YouTube: https://www.youtube.com/@amquality2481
💌 Zapisz się na newsletter i otrzymuj ciekawe treści, które pomogą podnieść JAKOŚĆ Twojego życia i biznesu: https://amquality.eu/
💌...2023-05-1613 min
JAKOŚĆ nie jakośJnJ 008: Czy warto i o czym rozmawiać z agentem turystycznym?W tym odcinku podcastu mówię o tym, czy nadal warto rozmawiać z agentem turystycznym przy planowaniu podróży. I jeśli tak, to o czym konkretnie rozmawiać i na co zwrócić uwagę by zweryfikować jego/jej umiejętności i wiedzę. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym podróżnikiem, czy planujesz swoją pierwszą dużą podróż, ten odcinek dostarczy cennych informacji na temat efektywnej współpracy z biurem podróży.
W tym odcinku:
(01:12) Jak kiedyś wyglądało przygotowanie oferty turystycznej a jak jest teraz?
(02:39) Czy doradca podróży jest jeszcze potrzebny?
(03:54) Jakie pytania warto sobie zadać?
(11:44) Czemu agenci turystyczni nie zawsze p...2023-05-0916 min
JAKOŚĆ nie jakośJnJ 007: JAKOŚĆ Twojej podróży.W tym odcinku zagłębiam się w świat wypoczynku 🌴 badając w jaki sposób ludzie z różnymi strukturami osobowości doświadczają podróży. Jakich wyjątkowych przeżyć i warunków potrzebują? Podczas kilkunastu lat pracy w branży turystycznej, obsługując tysiące klientów, miałam możliwość obserwować jak różnią się potrzeby i wymagania klientów w zależności od struktury ich osobowości. Teraz dzielę się z Tobą tą wiedzą :) Zaplanuj swój wyjazd w maksymalnym dopasowaniu i najwyższej J A K O Ś C I.
➡️ W tym odcinku:
(01:37) Dlaczego właściwie podróże są lekarstwem, czyli o potrzebach i...2023-05-0215 min
JAKOŚĆ nie jakośJnJ 006: Jakiś MENEDŻERZastanawiałaś/eś się kiedyś, co odróżnia menedżera od lidera? Chociaż w niektórych sytuacjach terminy te mogą być używane zamiennie, w rzeczywistości różnią się one rolami, obowiązkami i podejściem do pracy. W tym odcinku zbadam niuanse między tymi dwoma stanowiskami. Omówię też, dlaczego zrozumienie różnic jest niezbędne dla każdego, kto chce odnieść sukces w roli lidera. Zapraszam do odsłuchania :)
W tym odcinku:
(00:27) Kim właściwie jest manager i czym różni się od lidera?
(02:54) Czy każdy, kto dobrze wykonuje swoją pracę będzie odpowiednim liderem?
(09:12) O kelnerce, która kochała...2023-04-2520 min
JAKOŚĆ nie jakośJnJ 005: Komunikacja z millenialsami w firmie – przełamywanie barier i budowanie mostów.Wszyscy wiemy, że skuteczna komunikacja jest kluczem do zbudowania odnoszącego sukcesy zespołu, ale komunikacja z millenialsami może czasem stanowić wyzwanie. Przy różnych stylach i preferencjach komunikacyjnych ważne jest, aby zrozumieć, co wyróżnia to pokolenie i jak dostosować podejście komunikacyjne do ich potrzeb. Ale nie bój się — mając odpowiedni sposób myślenia i narzędzia, możesz nauczyć się skuteczniej komunikować się także z tymi pracownikami i dzięki temu zbudować silniejszy, produktywniejszy zespół. Jeśli więc jesteś gotowa/y, aby poprawić swoje umiejętności i zbudować bardziej efektywny zespół, koniecznie posłuchaj...2023-04-1824 min
JAKOŚĆ nie jakośJnJ 004: Jakość życia nastolatka.Nastolatek przechodzi wiele przemian, zarówno fizycznych, jak i emocjonalnych, które są wywoływane przez rozwijający się mózg. Często pojawiają się w tym czasie pytania dotyczące sensu życia. Jeśli chcesz wiedzieć jak pomóc swemu dziecku na tym etapie oraz czego unikać, zapraszam do słuchania.
W tym odcinku:
(01:26) Na czym polegają rewolucje neuronalne w wieku nastoletnim i jak to się ma do zachowania?
(03:57) Komunikacja z nastolatkiem.
(08:19) Z czym nasze dzieci mają do czynienia z naszej strony?
(12:27) Jak poprawić jakość komunikacji z nastolatkiem?
(20:17) Poszukiwanie sensu przez młodych a szczęśliwe życie dorosłego.
(23:30) List młodej dziewczyny
🔔 Bądź n...2023-04-1126 min
JAKOŚĆ nie jakośJnJ 003: Czym właściwie jest Dobrostan?Pojęcie “dobrostanu” bywa rozumiane nieco opacznie. Dlatego w tym krótkim odcinku wyjaśniam skąd się wzięło i jak transformowało, byś używał/a go godnie i zgodnie z właściwym znaczeniem ;)
W tym odcinku:
(1:40) Skąd się wzięło pojęcie dobrostanu?
(6:30) Co “wellness” ma z tym wspólnego?
(10:47) JAKOŚĆ życia i samopomoc.
(15:21) Dlaczego dobrostan rozstał się z wellnesem?
(17:24) Nowy związek: dobrostan i wellbeing.
🔔 Bądź na bieżąco z odcinkami podkastu:
Instagram: @jakosc.nie.jakos
Instagram: @jakosc.w.hotelu
Facebook: @Jakość w hotelu
YouTube: https://www.youtube.com/@amquality2481
💌 Zapisz się na newsletter i otrzymuj ciekawe treści, które pom...2023-04-0418 min
JAKOŚĆ nie jakośJnJ 002: Jesteśmy sumą naszych wyborów, czyli o jakości w nawykach żywieniowych – Maja MajcherekNie ważne czy Ci się to podoba czy nie, nie masz wyboru: musisz jeść. Natomiast, to CO jesz, jest już Twoim osobistym wyborem, z którego może wyniknąć sporo kłopotów. Dlaczego tak jest i czym jest J A K O Ś Ć w sposobie odżywiania rozmawiam z cudowną Mają Majcherek - trenerką odżywiania. Zapraszam!
W tym odcinku:
(00:55) Niezwykła historia Mai, i skąd wzięła się J A K O Ś Ć w jej życiu.
(04:53) Przełomowy moment i bodźce do zmiany.
(11:21) J A K O Ś Ć czyli bezpieczeństwo, zaufanie i wiara w to, co się robi.
(15:10) Zmiana diety to zm...2023-03-2750 min
JAKOŚĆ nie jakośJnJ 001: Nic nie robizm, tu mi wisizm.Od czegoś trzeba zacząć… więc jako przystawkę przedstawiam moją drogę do J A K O Ś C I w biznesie oraz czym charakteryzuje się ona na poszczególnych etapach działań. Kto choruje na nic-nie-robizm-tu-mi-wisizm? Sprawdź koniecznie!
W tym odcinku:
(1:20) O mnie.
(2:25) Otwieranie biura.
(5:30) Dalszy rozwój.
(5:52) Zaangażowanie a poświęcenie.
(7:20) Jakość w etapach działań.
(11:35) Nic nie robizm, tu mi wisizm.
(12:25) Dlaczego podcast?
🔔 Bądź na bieżąco z odcinkami podkastu:
Instagram: @jakosc.nie.jakos
Instagram: @jakosc.w.hotelu
Facebook: @Jakość w hotelu
YouTube: https://www.youtube.com/@amquality2481
💌 Zapisz się na newsletter i otrzymuj ciekawe treści, które pomogą podnieść JAKOŚĆ Twoj...2023-03-2013 min