Shows
Baronessens KogekonerEpisode 12- Thomas Wivel & familiens Blixen historierKogekonerne fundere over hvorfor den ædle kunst at lave soufflé er gået i glemmebogen, derfor laver de en klassisk tomatsoufflé med macaroni. En opskrift de ved Baronessen brugte til en jagtfrokost 17. maj 1918 i Kenya. I de selskabelige stuer kommer komiker og lyriker Thomas Wivel på visit. Han vil blandt andet berette om hans grandonkel Ole Wivels venskab med Karen Blixen. Gæst: Thomas Wivel Værter: Beate Cecilie Stampe-Terkildsen & Jean-Lorentz Lafontaine Speek: Gorm Bull Lyd: Magnus Vad Jingle: Vintage Background Jazz Atmosphere/ Volodymyr Piddubnyk
2022-12-0357 min
Baronessens KogekonerEpisode 11-Dag Heede & Karens queerteoriDagens kolenariske emne er farseret hvidkål, en svensk opskrift som var en af de første retter Karen Blixen lavede da fik interessen for kogekunsten. I de selskabelige stuer sider Dag Heede klar, til at berette om perversiteten, og om hvordan queerteorien kan berige Karen Blixens Syv fantastiske Fortællinger, og mere spesefikt hvordan Blixen i forvejen er mere queer end selv den mest queer queerteori. Gæst: Dag Heede Værter: Beate Cecilie Stampe-Terkildsen & Jean-Lorentz Lafontaine Speek: Gorm Bull Lyd: Magnus Vad Jingle: Vintage Background Jazz Atmosphere/ Volody...
2022-11-2658 min
Baronessens KogekonerEpisode 10-Ahmed Akkari & det at grine til djævlenI køkkenet laves der en klassisk Omelet à la chasseur, også kaldet en omelet med kyllingelever. Præcis denne omelet skulle have været Karen Blixens store kærlighed Dennis Finch Hattons ynglingsomelet. I de selskabelige stuer kommer den danske politiske aktivist Ahmed Akkari, der primært blev kendt i forbindelse med krisen omkring Muhammed-tegningerne i Jyllands-Posten. Han vil fortælle om Karen Blixens store passion for Islam, samt berette om hvordan han har brugt Karen Blixens i livets svære tider. Gæst: Ahmed Akkari Værter: Beate Cecilie Stampe-Terkildsen & Jean-Lorentz Lafontaine Speak: Gorm...
2022-11-1958 min
Baronessens KogekonerEpisode 9- Tove Hussain & racisme hos KarenDet bliver næppe mere excentrisk. Baronessens kogekoner serverer pighvar med Uzo sauce, og risotto med safran. Imellem de liflige køkkkenskums chin-chin og simrende gryder, går diskussionen - var Karen Blixen egentlig racist? De to kogekoner telefonerer til Kenya for at tale med legenden i Blixen-miljøet: Tove Hussain. Hun har været globetrotter og udlandsdansker siden 1968, og har lige fået Dannebrogordenen for hendes store og livslange arbejde med Karen Blixen. Gæst: Tove Hussain Værter: Beate Cecilie Stampe-Terkildsen & Jean-Lorentz Lafontaine Speek: Gorm Bull Lyd: Magnus Vad Ji...
2022-11-1259 min
Baronessens KogekonerEpisode 8- Trine Norby & Blixens blomsteruniversKlassikerne som kold kalvetunge, salade rachel og hjemmerørt mayonnaise kunne blive serveret på mahognibordet på Rungstedlund. På bordet pyntede også Baronessens egne kunstfærdige blomsterdekorationer. I denne uges afsnit kommer florist Trine Norby og beretter om den specielle Blixens blomster stil, samt hendes eget forhold til Karen Blixen. Gæst: Trine Norby Værter: Beate Cecilie Stampe-Terkildsen & Jean-Lorentz Lafontaine Speek: Gorm Bull Lyd: Magnus Vad Jingle: Vintage Background Jazz Atmosphere/ Volodymyr Piddubnyk
2022-11-0556 min
Baronessens KogekonerEpisode 7- Helle Rimmer & Karens kager til theDer bliver bagt. Og i store mængder. I dette afsnit med gæste-kogekone, Helle Rimmer, som sikrer at alt kommer i røreskålene på behørig vis, når Baronessens Kogekoner forsøger at trylle med nogle af Karen Blixen opskrifter til the. Gæst: Helle Rimmer Værter: Beate Cecilie Stampe-Terkildsen & Jean-Lorentz Lafontaine Speek: Gorm Bull Lyd: Magnus Vad Jingle: Vintage Background Jazz Atmosphere/ Volodymyr Piddubnyk
2022-10-2959 min
Baronessens KogekonerEpisode 6- Elsa Kragh Madsen & Bordets mangfoldige glæderKogekonerne prøver kræfter med opskriften “Små duer i hvidvin” men inden da skal der fremtrylles Demi Glace. I de selskabelige stuer står den på højt vandonduleret hår, når vores tid ekspert i Takt & Tone, Fru direktør Elsa Kragh Madsen kommer og belærer i borddækningens ædle kunst. Gæst: Elsa Kragh Madsen Værter: Beate Cecilie Stampe-Terkildsen & Jean-Lorentz Lafontaine Speek: Gorm Bull, Lyd: Magnus Vad, Jingle: Vintage Background Jazz Atmosphere/ Volodymyr Piddubnyk
2022-10-2249 min
Baronessens KogekonerEpisode 5- Tom Buk-Swienty & Karens slægtDer er næppe noget, der er mere mere fransk end den legendariske trøffelsvamp samt artiskokker. I dagens afsnit går Kogekonerne i lag med en knap så kendt fransk ret, nemlig Artiskokker à la Milanaise. I de selskabelige stuer kommer historiker, journalist og forfatter Tom Buk Swenty og beretter om sit store arbejde med at skrive om Karen Blixens slægt, men hvordan finder man ud af hvad der er op og hvad der er ned, og er det alt man finder, som man kan skrive om? Gæst: Tom Buk-Swienty Værter: Beate Cecilie...
2022-10-1559 min
Baronessens KogekonerEpisode 4- Sune de Souza Schmidt Madsen & Magien i KarenI koppergryden syder den varme olie, når kogekonerne laver deres hjemmelavede fiskekroketter, i mens der snittes til en klassisk Salat Niçoise. Picnickurven pakkes, når der tager på visit hos redaktionschef, oversætter og forfatter Sune de Souza Schmidt Madsen. Han vil lukke op for magien i Karen Blixens forfatterskab, og fortælle os om syndefaldet, og hvad Karen Blixen egentligt mente med, at man skulle grine til djævlen. Gæst: Sune de Souza Schmidt Maden Værter: Beate Cecilie Stampe-Terkildsen & Jean-Lorentz Lafontaine Speek: Gorm Buhl Lyd: Magnus Vad
2022-10-0854 min
Baronessens KogekonerEpisode 3- Marquis de Sade & Karens historierI den store suppegryde simrer en perlehøne, imens kogekonerne prøver kræfter med den klassiske dyd at lave hjemmelavede mel- og kødboller. I de selskabelige stuer fyldes champagneskålene med de liflige dråber, når Marquis Marcel de Sade kommer på visit, og beretter om sit møde med Baronessen. Men han er kendt for at være en lige så stor historiefortæller som Karen Blixen. Så kan man regne med det? Gæst: Marcel de Sade Værter: Beate Cecilie Stampe-Terkildsen & Jean-Lorentz Lafontaine Speek: Gorm Buhl Lyd...
2022-09-3038 min
Baronessens KogekonerEpisode 2- Signe Wulf og Karens kogebøgerKogekonerne laver krustader med friske svampe og kalvebrissel. Men kan man spise en blancheret hanekam? I de selskabelige stuer kommer kogebogsforfatteren Signe Wulf og fortæller om sit store arbejde med at grave i Baronessen originale kogebøger, samt hvordan hun fik bekræftiget at Karen Blixen havde været i kokkelære på restaurant Rex i Store Kongensgade. Gæst: Signe Wulf Værter: Beate Cecilie Stampe-Terkildsen & Jean-Lorentz Lafontaine Speek: Gorm Bull Lyd: Magnus Vad Jingle: Vintage Background Jazz Atmosphere/ Volodymyr Piddubnyk
2022-09-2458 min
Baronessens KogekonerEpisode 1- i Køkkenet med KarenBeate Cecilie Stampe-Terkildsen og Jean-Lorentz Lafontaine elsker begge det kulinariske univers og krydret med den gode historie om Karen Blixens madglæde blev dét til ideen om, at de skulle være Baronessens Kogekoner. Men hvordan begyndte det hele? Hvorfor kogekoner, hvad er “Fun” og “det store i livet?“ Og hvordan begyndte fascinationen af Baronesse Karen Blixen? Værter: Beate Cecilie Stampe-Terkildsen & Jean-Lorentz Lafontaine Speek: Gorm Bull Lyd: Magnus Vad Jingle: Vintage Background Jazz Atmosphere/ Volodymyr Piddubnyk
2022-09-2434 min