Shows
BlindsmagerneWinemaker: Anna Jørgensen fra Cortes de CimaAnna overtog i 2020 sine forældres vingård i Alentejo efter at have rejst verden rundt og lavet vin i blandt andet Australien, Rhone og Bourgogne. Hendes ambition var at forny vinhusets stil med mere friske og saftige vine med lavere alkohol, og Anna afspejler således en ny bølge af unge vinmagere i Portugal. Vine: 2020 Eben Sadie ‘T Voetpad, Swartland, Sydafrika 2021 Cortes de Cima Branco 2023 Cortes de Cima, Palhete 2020 Cortes de Cima, Chaminé Tinto ——————— Facebook: @blindsmagerne Instag...
2024-11-131h 16BlindsmagerneAnbefaler: En overraskende græker*Afsnittet er sponsoreret af Kildetoft Wine* Går du nogle og mangler inspiration til nye og spændende vine? Så er “Blindsmagerne Anbefaler” noget for dig - et koncept, hvor vi anbefaler 3 vine, som du skal prøve. Konceptet er simpelt: - Vi smager en række vine fra en dansk vinimportør - blindt selvfølgelig. - Vi udvælger de 3 bedste. - Vi tænder mikrofonerne, gensmager, blinder og taler om vinene. I dette afsnit er vinene fra Kildetoft Wine, hvor vi bl.a. har e...
2024-09-1220 minBlindsmagerneNYT: Blindsmagerne AnbefalerGår du nogle gange og mangler inspiration til nye og spændende vine? Så er “Blindsmagerne Anbefaler” noget for dig - et koncept, hvor vi anbefaler 3 vine, som du skal prøve. Konceptet er simpelt: Vi smager en række vine fra en dansk vinimportør - blindt selvfølgelig. Vi udvælger de 3 bedste. Vi tænder mikrofonerne, gensmager, blinder og taler om vinene. Du får mulighed for at købe en samlet smagekasse - ofte med rabat. I dette afsnit smager vi 8 vine fra CRU VIN og forelsker os i e...
2024-05-2821 minBlindsmagerneBlindsmagning med Christian ThorsholtDer er snart DM i Blindsmagning, og der bliver trænet rundt omkring i de danske hjem. Og nu får du muligheden for at træne med os! Vi har nemlig allieret os med Christian Thorsholt, 2 x danmarksmester i Blindsmagning, der har sammensat en blinder-kasse med 6 vine. Christian er også ejer af vinimporten Tekstur vin og vinbutikken Parcelle på Frederiksberg. Der er dog ikke mulighed for at "kældergætte" fra disses sortimenter, for Christian har håndplukket vinene fra forskellige importører. Så det er altså en unik kasse, der er kurateret af...
2023-02-231h 11BlindsmagerneHyggeblindersession ”Åbn noget godt og lad os smage på det”. I dette afsnit blinder vi hinanden fire forskellige vine og bliver smidt væk fra en kunstner-bænk i Valby, mens vi bl.a. taler om Cheval Blanc og om hvorvidt Lorenzo Accomasso egentlig ER død. Til at besvare sidstnævnte må vi bruge en livline… Vi trækker også lod om en flaske 2018 Domaine Dujardin Monthelie 1er Cru Bourgogne blandt alle jer, der støtter os på https://blindsmagerne.10er.dk/ Vine: 2012 Marguet ’Les Bermonts’, Champagne, Chardonnay 2018 Domaine Roulot Bourgogne, Aligoté 2019 En...
2022-06-241h 07BlindsmagerneDM i Blindsmagning 2022Reportage fra DM i Blindsmagning 2022. De seneste tre år er vi sluttet i Top 15 i det skarpe felt af tremandshold. Mon vi gør det igen i år? DM i Blindsmagning arrangeres af de hyppige gæster i Blindsmagerne, Thomas Ilkjær fra Vinakademiet og René Langdahl. Læs mere om konkurrencen her: https://www.dmblindsmagning.dk/ ---------------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: Blindsmagerne@gmail.com Støt os på: https://blindsmagerne.10er.dk/
2022-06-0119 minBlindsmagerne"B" for Bordeaux - Med Frederik KreutzerDet er blevet tid til det sidste ’B’ i serien om de store B’er. Det skal handle om Bordeaux. Vi taler store årgange, drueblends, forskel på venstre- og højrebred, klassifikationen a 1855, de nye områder i Bordeaux, og så runder lige også lige Robert Parker og hans pointsystem. Til sidst trækker vi lod om tre præmier fra HJ Hansen - Østbanegade 3, Distinto.dk og Vinguruen.dk, blandt jer der støtter os på 10er.dk Gæst: Frederik Kreutzer 2017 Château Valandraud, St-Émilion, Semillon/Sauvignon Blanc 1976 Château G...
2020-12-171h 59Blindsmagerne'B' for Bourgogne (rød) - Med Frederik ØrbeckI dette afsnit skal det handle om rød Bourgogne - endnu engang med vores husven Frederik Ørbeck. Vi taler om forskellige stilarter og kommuner, de store årgange de seneste 20 år, klimaforandringer og producenters brug af afstilkning. Gæst: Frederik Ørbeck 2018 Domaine de la Cras, Bourgogne ‘Cras’ (Coteaux de Dijon) 2017 Domaine Marchand-Grillot, Gevrey-Chambertin 2017 Domaine Amiot-Servelle, Chambolle-Musigny 1. Cru ‘Les Charmes’ ——————— Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: Blindsmagerne@gmail.com Støt os på: https://blindsmagerne.10er.dk/
2020-12-0345 minBlindsmagerne'B' for Bourgogne (Hvid) - Med Frederik ØrbeckVi er nået til et nyt stort 'B' - Bourgogne. Og det tager vi i to afsnit med kyndig vejledning af Frederik Ørbeck. I dette første afsnit skal det handler om de hvide vine fra området, som er blandt de bedste (tørre) hvidvine i verden. Gæst: Frederik Ørbeck Vine: 2017 Frédéric Cossard, Bourgogne Blanc ‘Bigotes’ 2018 Jean Chartron, Puligny-Montrachet 1. Cru ‘Folatières’ 2010 Domaine Pierre Morey, Meursault ——————— Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: Blindsmagerne@gmail.com Støt os på: https
2020-11-2656 minBlindsmagerne'B' for Barolo - Med Thomas IlkjærDenne gang er fokus endnu en stor ’B’er’ - nemlig Barolo. I afsnittet kommer vi ind på under-kommunerne i Barolo, de største årgange de seneste 20 år, og ikke mindst de forskellige stilarter. Og så taler vi også modernister overfor traditionalister. Gæst: Thomas Ilkjær Vine: 2016 G.D. Vajra, Barolo ‘Coste di Rose’(tak til HJ Hansen 2010 Elio Altare, La Morra ‘Arborina’ 2004 Massolini, Serralunga d’Alba ‘Vigna Rionda’ Riserva 2013 Luigi Pira, Serralunga d’Alba ‘Vigna Rionda ——————— Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: Blindsmage...
2020-11-191h 43Blindsmagerne'B' for Brunello - Med René LangdahlI dette afsnit sætter vi fokus på én af de store ”B’er” i vinens verden: Brunello di Montalcino. Hvad betyder Brunello? Hvornår må en vin kaldes Brunello di Montalcino? Hvilke vinstile findes i Brunello? Hvilke årgange er store, og hvad skaber egentlig en stor årgang? Disse spørgsmål (og mange flere!) så søger vi svar på i dette afsnit, hvor Brunello-ekspert, forfatter, underviser og vinskribent René Langdahl er gæst Gæst: René Langdahl Vine: Salicutti 'Piaggione', Brunello di Montalcino, Toscana 2013 Biondi Santi, Brunello di Montalcino, Toscana...
2020-11-121h 31BlindsmagerneRoadtrip til Bourgogne og Jura - Dag 6På sidste dag i Bourgogne pumpes (el)cyklerne, og kursen sættes sydpå til byen Auxey-Duress små 10 km. syd for Beaune. Besøg: Jean et Gilles Lafouge, Bourgogne Restaurantbesøg: La Dilettante, Beaune ——————— Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: Blindsmagerne@gmail.com Støt os på: https://blindsmagerne.10er.dk/
2020-09-0551 minBlindsmagerneRoadtrip til Bourgogne og Jura - Dag 5Dagens tur går til nordpå byen Primeaux-Prissey lige syd for Nuits-Saint-Georges. Og her har vi to besøg hos producentet med familære relationer. Først besøger vi Patrice Rion fra Domaine Rion, og efterfølgende besøger vi Daniel Rion 200 meter længere nede af vejen, der har Patrice’s bror i spidsen. Det bliver et studie i forskellige stilarter og fortolkninger af terroir og kælderarbejde. Og nå ja, så besøger vi måske verdens mest kendte vinmark. Besøg: Patrice Rion, Bourgogne Daniel Rion, Bourgogne
2020-09-041h 20BlindsmagerneRoadtrip til Bourgogne og Jura - Dag 4En lille smule tømmermandsramte går turen østpå til byen Poligny i Jura-området. Her besøger vi vinhuset Lulu Vigneron med Ludwig Bindernagel i sidsen. Ludwig, en tidligere arkitekt fra Paris, slog sig i 2003 ned i Poligny for at lave vin. Vine, der har det genkendelige naturlige Jura-præg. Perfekt, sådan dagen derpå… ——————— Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: Blindsmagerne@gmail.com Støt os på: https://blindsmagerne.10er.dk/
2020-09-0341 minBlindsmagerneRoadtrip til Bourgogne og Jura - Dag 3Fra lejligheden i Beaune går turen 10 km. sydpå til byen Monthelie, en by med blot 200 indbyggere, der lægger navn kommunen af samme navn. Her møder vi den 26-årige winemaker Paul Dujardin fra Domaine Dujardin. Herefter går turen til Meursault, hvor en legendarisk frokost indtages på restaurant Le Soufflot, der kan bryste sig af et umådeligt gavmildt vinkort… Besøg: Domaine Dujardin, Bourgogne Restaurantbesøg: Le Soufflot, Meursault Le Comptoir des Tontons, Beaune ——————— Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagern...
2020-09-0247 minBlindsmagerneRoadtrip til Bourgogne og Jura - Dag 2Dag 2 byder på intet mindre end fire besøg. Et enkelt besøg i Bourgogne, hvorefter at turen går mod øst til Jura, der byder på tre besøg - og en skøn frokost! Besøg: David Duband, Bourgogne Domaine de la Borde, Jura Bénédicte & Stéphane Tissot, Jura Les Bottes Rouges, Jura Frokost: Domaine de la Tournelle ——————— Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: Blindsmagerne@gmail.com Støt os på: https://blindsmagerne.10
2020-09-011h 16BlindsmagerneRoadtrip til Bourgogne og Jura - Dag 1Første af i alt 6 afsnit i porteføljen om Blindsmagernes tur til Bourgogne og Jura i august 2020. I dette afsnit tages du med på turen fra København til Beaune. En tur der introducerer et spritnyt koncept, og et koncept, der er kommet for at blive: Rastepladsblinderen! ——————— Facebook: @blindsmagerne Instagram: @blindsmagerne Kontakt os på: Blindsmagerne@gmail.com Støt os på: https://blindsmagerne.10er.dk/
2020-08-3139 minBlindsmagerneDM i Blindsmagning 2020Reportage fra både før, under og efter DM i Blindsmagning 2020. I 2018 blev vi nr. 23. I 2019 blev vi nr. 13. Mon vi klarer det bedre i år? *I dette afsnit trækker vi lod om et gavekort på 1000 kr. til www.distinto.dk blandt alle jer, der støtter os på https://blindsmagerne.10er.dk/ Når vi når 150 støttere på 10er.dk, trækker vi lod om nye præmier!* Vinene til DM 2012 Champagne Grand vintage Moët Hennessy 2016 Alsace Muscat Reserve Albert...
2020-08-2742 minBlindsmagerneBlindsmagning mod Blindsmagerne 2.06 vine. 3 hvide. 3 røde. 60 minutter. Det er meget simpelt - men er det også nemt? Og kan du slå Blindsmagerne? Køb en smagekasse, og find ud af det! (Se hvordan du køber på vores Facebook- eller instagramprofil) Link til pointgivning: https://60927ea0-ddca-4e10-a6f9-db7a8dd722d5.filesusr.com/ugd/eeb44d_fc9326bcb0e34cf3ba54c12c4928b366.pdf *Når vi har 110 støttere på 10er.dk, trækker vi lod om et gavekort på 1000 kr. til www.distinto.dk. Deltag i konkurrencen på https://blindsmagerne...
2020-06-041h 18BlindsmagerneBlindsmagning med BlindsmagerneI dette nye koncept giver vi lytterne mulighed for at dyste mod os. Vi blinder 6 vine, og du har mulighed for at blinde med. Grundet ekstraordinær stor efterspørgsel, har vi kun meget få smagekasser tilbage. Hvis du er interesseret, så send en mail til blindsmagerne@gmail.com. Link til (korrekt) pointgivning: https://60927ea0-ddca-4e10-a6f9-db7a8dd722d5.filesusr.com/ugd/eeb44d_fc9326bcb0e34cf3ba54c12c4928b366.pdf *Til jer der støtter os på 10er.dk: Tusind tak for støtten! Når vi når 12...
2020-04-301h 17Blindsmagerne24. december - Blindsmagernes Julekalender*Julekalenderen kan også ses på YouTube.* Hver dag frem mod juleaften smager vi en ny vin, og vi giver vores vurdering af den. Vi kårer den bedste vin i kategorierne Champagne, hvidvin og rødvin. Skål og glædelig jul! *Til jer der støtter os på 10er.dk: Tusind tak for støtten! Denne julekalender er ikke en del af 10’er, så I vil ikke blive trukket pr. afsnit. Betragt det som en gave - fra os til jer* Gæst: Frederik Ørbeck Vin: 70% 2013 (30% reservevin tilbage fra 1981), Bruno Paillard "Prem...
2019-12-2412 minBlindsmagerne23. december - Blindsmagernes Julekalender*Julekalenderen kan også ses på YouTube.* Hver dag frem mod juleaften smager vi en ny vin, og vi giver vores vurdering af den. Vi kårer den bedste vin i kategorierne Champagne, hvidvin og rødvin. Skål og glædelig jul! *Til jer der støtter os på 10er.dk: Tusind tak for støtten! Denne julekalender er ikke en del af 10’er, så I vil ikke blive trukket pr. afsnit. Betragt det som en gave - fra os til jer* Gæst: Frederik Ørbeck Vin: 2011, Chateau Rocheyron "La Fleur de Rocheyron"...
2019-12-2308 minBlindsmagerne22. december - Blindsmagernes Julekalender*Julekalenderen kan også ses på YouTube.* Hver dag frem mod juleaften smager vi en ny vin, og vi giver vores vurdering af den. Vi kårer den bedste vin i kategorierne Champagne, hvidvin og rødvin. Skål og glædelig jul! *Til jer der støtter os på 10er.dk: Tusind tak for støtten! Denne julekalender er ikke en del af 10’er, så I vil ikke blive trukket pr. afsnit. Betragt det som en gave - fra os til jer* Gæst: Frederik Ørbeck Vin: 2014 Leeuwin "Art Series", Western Australia, Mar...
2019-12-2210 minBlindsmagerne21. december - Blindsmagernes Julekalender*Julekalenderen kan også ses på YouTube.* Hver dag frem mod juleaften smager vi en ny vin, og vi giver vores vurdering af den. Vi kårer den bedste vin i kategorierne Champagne, hvidvin og rødvin. Skål og glædelig jul! *Til jer der støtter os på 10er.dk: Tusind tak for støtten! Denne julekalender er ikke en del af 10’er, så I vil ikke blive trukket pr. afsnit. Betragt det som en gave - fra os til jer* Gæst: Frederik Ørbeck Vin: 2016, Antonin Guyon, Chambolle-Musigny 'Le Cras', Bourgog...
2019-12-2107 minBlindsmagerne20. december - Blindsmagernes Julekalender*Julekalenderen kan også ses på YouTube.* Hver dag frem mod juleaften smager vi en ny vin, og vi giver vores vurdering af den. Vi kårer den bedste vin i kategorierne Champagne, hvidvin og rødvin. Skål og glædelig jul! *Til jer der støtter os på 10er.dk: Tusind tak for støtten! Denne julekalender er ikke en del af 10’er, så I vil ikke blive trukket pr. afsnit. Betragt det som en gave - fra os til jer* Gæst: Frederik Ørbeck Vin: 2017, Julia Bertram "Rosenthal", Ahr, Spätburgunder...
2019-12-2008 minBlindsmagerne19. december - Blindsmagernes Julekalender*Julekalenderen kan også ses på YouTube.* Hver dag frem mod juleaften smager vi en ny vin, og vi giver vores vurdering af den. Vi kårer den bedste vin i kategorierne Champagne, hvidvin og rødvin. Skål og glædelig jul! *Til jer der støtter os på 10er.dk: Tusind tak for støtten! Denne julekalender er ikke en del af 10’er, så I vil ikke blive trukket pr. afsnit. Betragt det som en gave - fra os til jer* Gæst: Frederik Ørbeck Vin: 2013, Roger Brun "La Pelle", Pinot Noir, Ch...
2019-12-1910 minBlindsmagerne18. december - Blindsmagernes Julekalender*Julekalenderen kan også ses på YouTube.* Hver dag frem mod juleaften smager vi en ny vin, og vi giver vores vurdering af den. Vi kårer den bedste vin i kategorierne Champagne, hvidvin og rødvin. Skål og glædelig jul! *Til jer der støtter os på 10er.dk: Tusind tak for støtten! Denne julekalender er ikke en del af 10’er, så I vil ikke blive trukket pr. afsnit. Betragt det som en gave - fra os til jer* Gæst: Frederik Ørbeck Vin: 2018 Vini Controvento, Limite Acque Sicure, Abruzz...
2019-12-1808 minBlindsmagerne17. december - Blindsmagernes Julekalender*Julekalenderen kan også ses på YouTube.* Hver dag frem mod juleaften smager vi en ny vin, og vi giver vores vurdering af den. Vi kårer den bedste vin i kategorierne Champagne, hvidvin og rødvin. Skål og glædelig jul! *Til jer der støtter os på 10er.dk: Tusind tak for støtten! Denne julekalender er ikke en del af 10’er, så I vil ikke blive trukket pr. afsnit. Betragt det som en gave - fra os til jer* Gæst: Frederik Ørbeck Vin: 2010/2011 J.M. Goulard "La Charme", 100...
2019-12-1707 minBlindsmagerne16. december - Blindsmagernes Julekalender*Julekalenderen kan også ses på YouTube.* Hver dag frem mod juleaften smager vi en ny vin, og vi giver vores vurdering af den. Vi kårer den bedste vin i kategorierne Champagne, hvidvin og rødvin. Skål og glædelig jul! *Til jer der støtter os på 10er.dk: Tusind tak for støtten! Denne julekalender er ikke en del af 10’er, så I vil ikke blive trukket pr. afsnit. Betragt det som en gave - fra os til jer* Gæst: Frederik Ørbeck Vin: 2012, Quinta Sardonia "Q2", Spanien. Vinen kan købe...
2019-12-1609 minBlindsmagerne15. december - Blindsmagernes Julekalender*Julekalenderen kan også ses på YouTube.* Hver dag frem mod juleaften smager vi en ny vin, og vi giver vores vurdering af den. Vi kårer den bedste vin i kategorierne Champagne, hvidvin og rødvin. Skål og glædelig jul! *Til jer der støtter os på 10er.dk: Tusind tak for støtten! Denne julekalender er ikke en del af 10’er, så I vil ikke blive trukket pr. afsnit. Betragt det som en gave - fra os til jer* Gæst: Frederik Ørbeck Vin: 2018 Corte Sant’Alda Ca Fiui, Valpolicel...
2019-12-1506 minBlindsmagerne14. december - Blindsmagernes Julekalender*Julekalenderen kan også ses på YouTube.* Hver dag frem mod juleaften smager vi en ny vin, og vi giver vores vurdering af den. Vi kårer den bedste vin i kategorierne Champagne, hvidvin og rødvin. Skål og glædelig jul! *Til jer der støtter os på 10er.dk: Tusind tak for støtten! Denne julekalender er ikke en del af 10’er, så I vil ikke blive trukket pr. afsnit. Betragt det som en gave - fra os til jer* Gæst: Frederik Ørbeck Vin: 2016, Le Clos du Caillou "Bouquet des Ga...
2019-12-1407 minBlindsmagerne13. december - Blindsmagernes Julekalender*Julekalenderen kan også ses på YouTube.* Hver dag frem mod juleaften smager vi en ny vin, og vi giver vores vurdering af den. Vi kårer den bedste vin i kategorierne Champagne, hvidvin og rødvin. Skål og glædelig jul! *Til jer der støtter os på 10er.dk: Tusind tak for støtten! Denne julekalender er ikke en del af 10’er, så I vil ikke blive trukket pr. afsnit. Betragt det som en gave - fra os til jer* Gæst: Frederik Ørbeck Vin: 2014 Chevreux Bournazel "La Parcelle", Coteaux Champe...
2019-12-1310 minBlindsmagerne12. december - Blindsmagernes Julekalender*Julekalenderen kan også ses på YouTube.* Hver dag frem mod juleaften smager vi en ny vin, og vi giver vores vurdering af den. Vi kårer den bedste vin i kategorierne Champagne, hvidvin og rødvin. Skål og glædelig jul! *Til jer der støtter os på 10er.dk: Tusind tak for støtten! Denne julekalender er ikke en del af 10’er, så I vil ikke blive trukket pr. afsnit. Betragt det som en gave - fra os til jer* Gæst: Frederik Ørbeck Vin: 2016 Domaine Rolet "Poulsard V.V.", Arbois, F...
2019-12-1208 minBlindsmagerne11. december - Blindsmagernes Julekalender*Julekalenderen kan også ses på YouTube.* Hver dag frem mod juleaften smager vi en ny vin, og vi giver vores vurdering af den. Vi kårer den bedste vin i kategorierne Champagne, hvidvin og rødvin. Skål og glædelig jul! *Til jer der støtter os på 10er.dk: Tusind tak for støtten! Denne julekalender er ikke en del af 10’er, så I vil ikke blive trukket pr. afsnit. Betragt det som en gave - fra os til jer* Gæst: Frederik Ørbeck Vin: 2014, Hartmut Aubell "Der Rebenhof Morillon Silt...
2019-12-1109 minBlindsmagerne9 december - Blindsmagernes JulekalenderBlindsmagernes Julekalender 2019 *Julekalenderen kan også ses på YouTube.* Hver dag frem mod juleaften smager vi en ny vin, og vi giver vores vurdering af den. Vi kårer den bedste vin i kategorierne Champagne, hvidvin og rødvin. Skål og glædelig jul! *Til jer der støtter os på 10er.dk: Tusind tak for støtten! Denne julekalender er ikke en del af 10’er, så I vil ikke blive trukket pr. afsnit. Betragt det som en gave - fra os til jer* Gæst: Frederik Ørbeck Vin: 2017, Francois Pinon...
2019-12-0908 minBlindsmagerne8. december - Blindsmagernes Julekalender*Julekalenderen kan også ses på YouTube.* Hver dag frem mod juleaften smager vi en ny vin, og vi giver vores vurdering af den. Vi kårer den bedste vin i kategorierne Champagne, hvidvin og rødvin. Skål og glædelig jul! *Til jer der støtter os på 10er.dk: Tusind tak for støtten! Denne julekalender er ikke en del af 10’er, så I vil ikke blive trukket pr. afsnit. Betragt det som en gave - fra os til jer* Gæst: Frederik Ørbeck Vin: 2005 Lopez de Heredia "Tondonia Reserva", Rioj...
2019-12-0808 minBlindsmagerne7. december - Blindsmagernes Julekalender*Julekalenderen kan også ses på YouTube.* Hver dag frem mod juleaften smager vi en ny vin, og vi giver vores vurdering af den. Vi kårer den bedste vin i kategorierne Champagne, hvidvin og rødvin. Skål og glædelig jul! *Til jer der støtter os på 10er.dk: Tusind tak for støtten! Denne julekalender er ikke en del af 10’er, så I vil ikke blive trukket pr. afsnit. Betragt det som en gave - fra os til jer* Gæst: Frederik Ørbeck Vin: 2017 Enderle & Moll "Laison", Baden-Württemberg, Pino...
2019-12-0708 minBlindsmagerne6. december - Blindsmagernes Julekalender*Julekalenderen kan også ses på YouTube.* Hver dag frem mod juleaften smager vi en ny vin, og vi giver vores vurdering af den. Vi kårer den bedste vin i kategorierne Champagne, hvidvin og rødvin. Skål og glædelig jul! *Til jer der støtter os på 10er.dk: Tusind tak for støtten! Denne julekalender er ikke en del af 10’er, så I vil ikke blive trukket pr. afsnit. Betragt det som en gave - fra os til jer* Gæst: Frederik Ørbeck Vin: 2016 Sylvain Pataille, Bourgogne Rouge, Bourgogne, Pin...
2019-12-0608 minBlindsmagerne5. december - Blindsmagernes Julekalender*Julekalenderen kan også ses på YouTube.* Hver dag frem mod juleaften smager vi en ny vin, og vi giver vores vurdering af den. Vi kårer den bedste vin i kategorierne Champagne, hvidvin og rødvin. Skål og glædelig jul! *Til jer der støtter os på 10er.dk: Tusind tak for støtten! Denne julekalender er ikke en del af 10’er, så I vil ikke blive trukket pr. afsnit. Betragt det som en gave - fra os til jer* Gæst: Frederik Ørbeck Vin: 2001/2000 Fleury "Cuvée 30 Ans", Champagne....
2019-12-0508 minBlindsmagerne4. december - Blindsmagernes Julekalender*Julekalenderen kan også ses på YouTube.* Hver dag frem mod juleaften smager vi en ny vin, og vi giver vores vurdering af den. Vi kårer den bedste vin i kategorierne Champagne, hvidvin og rødvin. Skål og glædelig jul! *Til jer der støtter os på 10er.dk: Tusind tak for støtten! Denne julekalender er ikke en del af 10’er, så I vil ikke blive trukket pr. afsnit. Betragt det som en gave - fra os til jer* Gæst: Frederik Ørbeck Vin: 2007 Domaine Bliemerose, Alsace, Pinot Gris Vi...
2019-12-0406 minBlindsmagerne3. december - Blindsmagernes Julekalender*Julekalenderen kan også ses på YouTube.* Hver dag frem mod juleaften smager vi en ny vin, og vi giver vores vurdering af den. Vi kårer den bedste vin i kategorierne Champagne, hvidvin og rødvin. Skål og glædelig jul! *Til jer der støtter os på 10er.dk: Tusind tak for støtten! Denne julekalender er ikke en del af 10’er, så I vil ikke blive trukket pr. afsnit. Betragt det som en gave - fra os til jer* Gæst: Frederik Ørbeck Vin: 2017 Peter Jakob Kühn "Klosterberg", R...
2019-12-0306 minBlindsmagerne2. december - Blindsmagernes Julekalender*Julekalenderen kan også ses på YouTube.* Hver dag frem mod juleaften smager vi en ny vin, og vi giver vores vurdering af den. Vi kårer den bedste vin i kategorierne Champagne, hvidvin og rødvin. Skål og glædelig jul! *Til jer der støtter os på 10er.dk: Tusind tak for støtten! Denne julekalender er ikke en del af 10’er, så I vil ikke blive trukket pr. afsnit. Betragt det som en gave - fra os til jer* Gæst: Frederik Ørbeck Vin: 2018 Case Paolin "Costa degli Angeli", Venet...
2019-12-0205 minBlindsmagerne1. december - Blindsmagernes Julekalender*Julekalenderen kan også ses på YouTube.* Hver dag frem mod juleaften smager vi en ny vin, og vi giver vores vurdering af den. Vi kårer den bedste vin i kategorierne Champagne, hvidvin og rødvin. Skål og glædelig jul! *Til jer der støtter os på 10er.dk: Tusind tak for støtten! Denne julekalender er ikke en del af 10’er, så I vil ikke blive trukket pr. afsnit. Betragt det som en gave - fra os til jer* Vært: Frederik Ørbeck Vin: 2005 Bruno Michel "Cuvée Pauline", Blanc...
2019-12-0106 minBlindsmagerneModen Champagne - med Simon ØsterborgVi slutter sædvanen tro en sæson med Champagne! Denne gang skal det handle om moden Champagne i selskab med en legendarisk gæst, indehaver af Champagne Treasures, Simon Østerborg. Udover at smage moden champagne taler vi om anekdoter fra Champagne, ”kødkager”, de bedste årgange de sidste 100 år, og så rammer vi selvfølgelig det meste forkert, når vi skal gætte blends. Tak for denne sæson! * I løbet af sæson 6 trækker vi lod om præmier fra Vintage Keeping (https://www.vintagekeeping.dk/) blandt jer der støtter os på 10...
2019-11-281h 26BlindsmagerneAustralsk vin - med René Langdahl JørgensenVi har endnu en gang inviteret vinskribent René Langdahl Jørgensen i studiet. Denne gang til en snak om vine fra Australien, hvilket René har et solidt kendskab til, da han underviser i blandt andet australsk vin på Vinakademiets sommelieruddannelse. Vi går i dybden med landets geografi, de forskellige regioners klima og stilarter, og får smagt en kultvin eller to, der er svær at få fat i... Så lyt med! * I løbet af sæson 6 trækker vi lod om præmier fra Vintage Keeping (https://www.vintagekeeping.dk/) blandt jer der støtter o...
2019-11-261h 16BlindsmagernePortvin - med Frederik Bang AndersenJulen nærmer sig, og et afsnit dedikeret til portvin synes ideelt. Derfor har vi inviteret Frederik Bang Andersen, ekspert på portugisisk vin og indehaver af Portugisisk Vinkælder i København, i studiet til en snak om portvin. Lyt med og bliv klogere på portvinens historie, forskellen på ”Tawny” og ”Ruby” og meget, meget mere! * I løbet af sæson 6 trækker vi lod om præmier fra Vintage Keeping (https://www.vintagekeeping.dk/) blandt jer der støtter os på 10’er.dk. Du kan deltage i konkurrencen på https://blindsmagerne.10er.dk/. * Gæst: Frederik Ba...
2019-11-251h 19BlindsmagerneLe Beaujolais Nouveau est arrivé! - med Søren Kieffer-OlsenTredje torsdag i november ankommer den nye Beaujolais Nouveau! Men hvad er Beaujolais Nouveau? Hvad er forskellen på Morgon og Fleurie? Og hvad er egentlig Maceration Carbonique? Alt dette undersøger vi i selskab med indehaver af vinimporten Vinrosen, Søren Kieffer-Olsen, der startede med at importere vin i 1979. Så vi er med andre ord i trygt selskab! * I løbet af sæson 6 trækker vi lod om præmier fra Vintage Keeping (https://www.vintagekeeping.dk/) blandt jer der støtter Blindsmagerne på 10’er.dk. Du kan deltage i konkurrencen på https://blindsmagerne.10er.dk/. * Gæst: S...
2019-11-211h 13BlindsmagerneVinene fra Loire - med Ketil SauerLoire strækker sig fra det vestligste Frankrig ved Nantes ind til midt i Frankrig. I selskab med Ketil Sauer bliver vi klogere på Loires mangfoldighed og anvendte druesorter. Èn druesort står dog Ketil særligt nært... Lyt med og hør hvilken. * I løbet af sæson 6 trækker vi lod om præmier fra Vintage Keeping (https://www.vintagekeeping.dk/) blandt jer der støtter os på 10’er.dk. Du kan deltage i konkurrencen på https://blindsmagerne.10er.dk/. * Gæst: Ketil Sauer Vine: 2017 Bonnet-Huteau, Clos Moulin Chartrie...
2019-11-181h 07BlindsmagerneVin og mad på Alchemist - med Head Sommelier Bjørn Lynggaard AndersenHvordan sammensætter man en vinmenu på en restaurant med 50 retter? I særdeleshed når der bland andet serveres lammehjerne med kirsebær? Det bliver vi klogere på i selskab med Bjørn Lynggaard Andersen, Head Sommelier på restaurant Alchemist. * I løbet af sæson 6 trækker vi lod om præmier fra Vintage Keeping (https://www.vintagekeeping.dk/) blandt jer der støtter os på 10’er.dk. Du kan deltage i konkurrencen på https://blindsmagerne.10er.dk/. * Gæst: Bjørn Lynggaard Andersen Vine: 2016 FX Pichler, Ried Loibenberg, Smaragd, Gruner Vel...
2019-11-1459 minBlindsmagerneAmo l'Amarone - med Thomas IlkjærThomas Ilkjær, forfatter, vinskribent og underviser, har skrevet bogen ”Amarone - og vinene fra Valpolicella”, så der findes næppe andre i kongeriget Danmark, der vil være bedre til at overbevise os om Amarone-vinenes fortræffeligheder. Så lyt med og hør om det lykkes, hvor vi desuden taler om forskellige underområder i Valpolicella, restsukkerniveau i vine og ikke mindst ethylacetats indflydelse på den sensoriske oplevelse af Amarone-vinene. * I løbet af sæson 6 trækker vi lod om præmier fra Vintage Keeping (https://www.vintagekeeping.dk/) blandt jer der støtter os på 10’er.d...
2019-11-071h 28BlindsmagerneModerne spansk - med Christian ThorsholtI jagten på nye spændende vine fokuserer vi i dette afsnit på de nyeste trends fra Spanien. Derfor har vi inviteret Christian Thorsholt, restaurantejer og tidligere vinder af både DM for sommelierer og DM i blindsmagning, i studiet, da han har et godt blik for, hvad der rør sig i Spanien. Til sidst i afsnittet trækker vi lod om to flasker ’Bastarda’ som Christian Thorsholt var så venlig at udlodde til en heldig vinder blandt jer, der støtter Blindsmagerne på www.https://blindsmagerne.10er.app/. I løbet af sæson 6 vil vi ud...
2019-10-311h 04BlindsmagerneDet sydlige Rhône - med Frederik KreutzerFrederik Kreutzer har mere 25 års erfaring fra den danske vinbranche, så han må vel betragtes som en sværvægter i branchen. Derfor er vi i fuldstændig trygge hænder, når Frederik navigerer os igennem vinene fra Sydrhone. Sydrhone er (for os) ofte ensbetydende med ”hverdagsvine”, så lyt med, og hør om Frederik kan omvende os. Gæst: Frederik Kreutzer Vine: 2016 Verum, Ulterior Parcel Parcela 6, Valencia, Garnacha 2016 Côte de l’Ange, Côtes du Rhone, Syrah/Grenache 2016 Domaine les Teyssonnieres, Cuvée Alexandre, Gigondas, Grenache...
2019-10-241h 05BlindsmagerneDet nordlige Rhône - med Frederik KreutzerFrederik Kreutzer har mere 25 års erfaring fra den danske vinbranche, så han må betragtes som en sværvægter i branchen. Derfor er vi i fuldstændig trygge hænder, når Frederik navigerer os igennem vinene fra Nordrhone. I dette afsnit smager vi både hvide og røde vine, og får dermed et glimrende indblik i Nordrhones diversitet og fortræffeligheder. Gæst: Frederik Kreutzer Vine: 2016 Louis Cheze Ro-Rée, Saint-Joseph, Marsanne/Roussane 2015 Mission Estate Winery, Jewelstone, Gimblett Gravels, Hawke’s Bay, Syrah 2017 Louis Cheze, Cuvée Car...
2019-10-241h 15BlindsmagerneChampagnes mange ansigter - Part 2Part 2: Vi slutter sæsonen med Champagne - igen! Denne gang med fokus på hvordan forskellige områder i Champagne kan give forskellige udtryk til vinen. Vi stiller sammen med Frederik Ørbeck derfor skarpt på områderne Côte des Blancs, Aube og Montagne de Reims, og undersøger hvordan terroiret påvirker de forskellige druesorter. Og så taler vi også dosage, fadpåvirkning og generelle forskelle på storhuse og mindre producenter. * I hvert afsnit af sæson 5 trækker vi lod om et værdibevis på 500 kr. til webshoppen hos Distinto Vinimport blandt jer der støtter os på 10’er.dk...
2019-06-1356 minBlindsmagerneChampagnes mange ansigter - Part 1Part 1: Vi slutter sæsonen med Champagne - igen! Denne gang med fokus på hvordan forskellige områder i Champagne kan give forskellige udtryk til vinen. Vi stiller sammen med Frederik Ørbeck derfor skarpt på områderne Côte des Blancs, Aube og Montagne de Reims, og undersøger hvordan forskelligt terroir påvirker de forskellige druesorter. Og så taler vi også dosage, fadpåvirkning og generelle forskelle på storhuse og mindre producenter. * I hvert afsnit af sæson 5 trækker vi lod om et værdibevis på 500 kr. til webshoppen hos Distinto Vinimport blandt jer der støtter os på 10’...
2019-06-1358 minBlindsmagerneLanguedoc - Frankrigs historiske vinsøVi har endnu engang inviteret DR-journalist Morten Brink Iwersen i studiet for at tale om Languedoc, der har en særlig plads i Mortens hjerte. Hør hvorfor i dette program, hvor Morten gør os klogere på Languedocs historie, bl.a. hvorfor Languedoc blev kaldt ”Frankrigs vinsø”, tilladte druetyper og meget andet! * I hvert afsnit af sæson 5 trækker vi lod om et værdibevis på 500 kr. til webshoppen hos Distinto Vinimport blandt jer der støtter os på 10’er.dk. Du kan deltage i konkurrencen på www.10er.dk * Gæst: Morten Brink Iwersen
2019-06-061h 02BlindsmagerneBlindsmagerne Live @ Podcast FestivalLive show fra Podcast Festival d. 28. maj 2019 på KLUB i København. Temaet for showet er forskellige tilgange til blindsmagningsdisciplinen. På scenen er også Advanced Sommelier Rasmus Marquart og Master of Wine Student René Langdahl, der begge lægger hovedet på blokken i blindsmagningens svære disciplin. Med på scenen er også en modig publikummer, der blinder en vin med Philip og Henrik. Stor tak til publikum, tak til Center for Podcasting og tak til KLUB for en hyggelig og vinøs aften. Gæster: Rasmus Marquart og Rene Langdahl Vine: 2015 Hugel, Alsac...
2019-05-3057 minBlindsmagernePortugal - Mere end bare portvinPortugisisk vin er ofte forbundet med portvin – men heldigvis er det også meget andet. Hvad det er, undersøger vi i dette afsnit, hvor vi har alliereret os med en decideret Portugal-ekspert, Frederik Bang Andersen, fra vinhandlen Portugisisk Vinkælder. Vi bliver klogere på områder, druesorter, Vinho Verde, samt den moderne stil i Portugal. HUSK at vi optræder live til Podcast Festival d. 28. maj. Billetter kan købes her. * I hvert afsnit af sæson 5 trækker vi lod om et værdibevis på 500 kr. til webshoppen hos Distinto Vinimport blandt jer der støtter os på...
2019-05-231h 02BlindsmagerneSpätlese i overflod - med Morten Brink IwersenI dette afsnit fokuserer vi på spätlese fra Mosel, og undersøger hvad området og vintypen har at byde på. Til dette får vi kyndig vejledning af DR-journalist og Moselekspert Morten Brink Iwersen, der blandt andet er kendt for DR-programmet ”Skål for Europa” med Anders Fogh Rasmussen. Vi optræder live til Podcast Festival d. 28. maj. Billetter kan købes her. * I hvert afsnit af sæson 5 trækker vi lod om et værdibevis på 500 kr. til webshoppen hos Distinto Vinimport blandt jer der støtter os på 10’er.dk. Du kan deltage i konku...
2019-05-161h 13BlindsmagerneNina Højgaard - Vinøs avantgardeI marts 2019 blev 26-årige Nina Højgaard nr. 2 til VM for sommelierer, og blev således den bedst placerede dansker nogenside. I dette afsnit laver hun en tour de force udi hvordan man blinder - og beskriver - en vin. Vi taler mad- og vinsammensætning på baggrund af de vine vi smager, og derudover taler vi om hendes oplevelse af VM. Du kan se Ninas præstation til VM her: VM for sommelierer Køb billetter til Podcast Festival ved at klikke her. * I hvert afsnit af sæson 5 trækker vi lod om e...
2019-05-091h 32BlindsmagerneDM i blindsmagning 2019Reportage fra DM i blindsmagning 2019, hvor 54 hold dystede om titlen som Danmarks bedste blindsmagere. Vi havde optageren med under armen, og fik reaktioner fra andre hold både før og efter konkurrencen, blandt andet fra vores ærkerivaler fra Malbeck. Hvem mon løber med håneretten? *I hvert afsnit af sæson 5 trækker vi lod om et værdibevis på 500 kr. til webshoppen på https://distinto.dk/, blandt jer der støtter os på 10’er.dk. Du kan deltage i konkurrencen på https://blindsmagerne.10er.dk/. * ------- Facebook: @blindsmagerne Instagram: @bli...
2019-05-021h 02BlindsmagerneLaterals med Master Sommelier Jess KildetoftVi tager alle midler i brug for at stå bedst muligt rustet til DM i blindsmagning. Derfor har vi i dette afsnit hevet Jess Kildetoft i studiet, én ud af kun 255 Master Sommeliers (MS) i verden. Vi skal træne såkaldte ”laterals” - vine der minder om hinanden, og som man kan forveksle i blindsmagning. Derudover taler vi også om Court of Master Sommeliers, og hvad det kræver af blive MS. * I hvert afsnit af sæson 5 trækker vi lod om et værdibevis på 500 kr. til webshoppen på https://distinto.dk/, blandt jer der støtter os...
2019-04-251h 08BlindsmagerneMalbeck versus BlindsmagerneTre uger til DM i blindsmagning 2019 og nerverne sidder uden på tøjet. Vi træner på livet løs og kampformen skal pudses af. Derfor dyster vi i dette afsnit mod et skarpt hold fra Malbeck Vinhandel, der også stiller op til DM. Præmissen er klar: Hvert hold skal blinde en hvid og to røde, og der er kun 6 minutter til hver vin. Der dystes efter samme pointgivning som til DM. Lyt med og hør hvem der løber håneretten. *I hvert afsnit af sæson 5 trækker vi lod om et værdibe...
2019-04-111h 01BlindsmagerneAdele eller Medina?Kan man beskrive vin udelukkende med musikalske udtryk? Ja, det kan man godt ifølge Nana Wad, sommelier og partner hos Victoria Vine. Så det må komme an på en prøve. Lyt med og hør om du kan gætte, hvad vi drikker, når vi beskriver vinene med kunstnere som Adele, Medina, Lenny Kravitz, The Streets og Yoav. Derudover giver Nana os et indblik i, hvad man kan forvente af 2017 og 2018-årgangen i Bourgogne. Gæst: Nana Wad Vine: 2014 Domaine Zind Humbrecht, Turkheim, Alsace, Riesling 2017 Bruggina, Podere della Bruc...
2019-04-041h 00BlindsmagerneDet moderne Californien 1 - De hvideI dette afsnit handler det om moderne californisk vin, og vi skal dykke ned i nogle af de nye strømninger på den amerikanske vestkyst. Vi får kyndig vejledning af Kenneth Korsbæk, importør af amerikanske vine, og Emil Skytte Pedersen, en ung upcoming winemaker, der laver vin i Californien. Gæst: Emil Skytte Pedersen og Kenneth Korsbæk Vine: 2017 Pro Bono, Paul Lato, Santa Barbera County, Malvasia 2014 Ceritas, Charles Heintz Vineyard, Sonoma Coast, Chardonnay 2016 Massican Annia, Napa Valley, Ribolla Gialla/ Tocai Friulano/Chardonnay ---------------- F...
2019-03-2858 minBlindsmagerneJulefrokostenI dette afsnit kaster vi et tilbageblik på udvalgte interessante og sjove øjeblikke fra de første 52 afsnit af Blindsmagerne. Kom med bag kulisserne og få hidtil ufortalte anekdoter. Hør blandt andet hvordan vores forkærlighed til Klovn og Casper og Mandrilaftalen har sat sit aftryk på podcasten, hvordan vi fuppede Vinhyrden fra Vesterbro, mormors lædermuffedisse, en hektisk tur til champagne, hvor vi var tæt på at misse et fly, en belgisk pige samt gummi. Det hele under indtagelse af tre vine og et udsøgt julefrokostbord. Vi trækker også en heldig vinder...
2018-12-201h 46BlindsmagerneSydafrikansk vin part 2I dette afsnit fokuserer vi kun på røde vine fra Sydafrika. Gæsterne er igen Erik og Anne Sofie Ahlmann, der serverer to vine, og fortæller indlevende om vinenes historie. Vi vender dog også blikket på bagsiden af medaljen ved sydafrikansk vin. Dette afsnit er det sidste i sæson 4 - og vi slutter sæsonen af med intet mindre end en 100 point vin. Der skal lyde en stor tak til alle jer, der lytter, jer der støtter os på 10er.dk, Laudrup Vin for at sponsorere vine til vores konkurrence, samt jer, der h...
2018-11-221h 03BlindsmagerneSydafrikansk vin part 1Sydafrika er verdens niende mest vinproducerende land. I løbet af to afsnit vil vi forsøge at blive klogere på dette lands ofte undervurderede vine. Det gør vi i selskab med Erik og Anne Sofie Ahlmann fra vinimporten Tedeum Vin, der siden 1994 har specialiseret sig i vinene fra Afrikas sydspids. Lyt med og bliv klogere på hvad landet har at byde på. Vi trækker også en heldig vinder af vin blandt jer, der støtter os på https://blindsmagerne.10er.dk/ Gæster: Erik Ahlmann og Anne Sofie Ahlmann Vine: 2016 D...
2018-11-1554 minBlindsmagerneRioja - Det nye og det gamleRioja er for mange, inklusiv os selv, ofte ensbetydende med rigelige mængder fad. Dette billede vil vi gerne udfordre, så vi er taget forbi Morten Wulff hos Frederiksberg Vinhandel, hvor vi skal tale om Rioja og især forskellen på moderne og klassisk Rioja. Vi taler blandt andet om Riojas historie, fadlagring, samt en moderne trend omhandlede enkeltmarksvine. Vi trækker også en heldig vinder af vin fra Laudrup Vin blandt jer der støtter os på https://blindsmagerne.10er.dk/ Gæst: Morten Wulff Vine: 2016 Laventura, MacRobert & Canals, Rioja Baja, Garn...
2018-11-081h 28BlindsmagerneBourgogne - På den røde side part 2Andet afsnit om rød Bourgogne med Frederik Ørbeck fra L'esprit du Vin. I dette afsnit går vi dybere ned i materien af hvad Bourgogne har at byde på. Vi taler blandt andet om Lieu-dit, Richebourg og bio-dynamiske principper. Vi trækker også en heldig vinder af vin fra Laudrup Vin blandt jer, der støtter os på https://blindsmagerne.10er.dk/ Gæst: Frederik Ørbeck Vine: 2013 Bedaeu, Frederic Cossard, Bourgogne Rouge 2014 Les 1er Ponts, Yann Durieux, Hautes-Côtes de Nuits, Vin de France ---------------- Facebook...
2018-11-011h 06BlindsmagerneBourgogne - På den røde side part 1Det er blevet tid til Bourgogne! Eller mere præcist: rød Bourgogne. Vi er i selskab med Frederik Ørbeck fra vinhandlen L'Esprit Du Vin. Ved du ikke hvad en Monopol-mark er? Det gør du efter dette afsnit. Frederik skal nemlig gøre os klogere på Cote D'or, underområder, klassifikationssystemet, samt de forskellige stiltyper. Men Frederik følger dog ikke helt den instruks vi har givet ham... Vi trækker desuden en heldig vinder af vin blandt jer, der støtter os på https://blindsmagerne.10er.dk/ Gæst: Frederik Ørbeck Vine:...
2018-10-251h 03BlindsmagerneØstrigsk vinVi stiller skarpt på østrigsk vin i selskab med en sand Østrig-ekspert, Sebastian Rind Nellemann, der er indehaver af vinimporten Österreich Vin og vinbaren Ved Stranden 10. Vi smager tre vine og taler om de forskellige vinområder i Østrig, typisk anvendte druer samt hvilken betydning den famøse frostvæske-skandale i 1985 har haft for østrigsk vin. Den hårfarvenuance, der bliver omtalt ved tredje vin er ”burgundy”. Så kan I google jer frem til, hvordan det har set ud. Vi trækker også en heldig vinder af vin fra Laudrup Vin blandt jer, der støtter os på https...
2018-10-111h 24BlindsmagerneGræsk uge (der varer en måned)- ”Hvorfor hedder det græsk uge, når det varer en måned? Jeg kan måske ikke lige forstå hvorfor den græske uge er så meget anderledes end de andre..?" - ”Der er tzatziki på bøffen, det er sgu da allerede indkøbt.” - ”Det vil sige at forskellen på den græske uge i forhold til, for eksempel, mexicansk uge er, at der er tzatziki på bøffen?" - ”Der er chiliketchup på, når der er mexicansk uge…” - ”Som varer en måned?!” - ”Ja, for helvede, Finland!"...
2018-10-041h 04BlindsmagerneNaturvinI dette afsnit fokuserer vi på fænomenet "naturvin". Vi får kyndig vejledning af Solfinn Danielsen, der ejer vinbutikken Rødder & Vin på Nørrebro i København. Solfinn har desuden skrevet en bog om naturvin, så vi kunne næppe være i mere sikre hænder. Vi smager tre vine og taler blandt meget andet om hvordan naturvin kan defineres og beskrives, og hvorfor det kan være svært at blindmage og kategorisere naturvin. Vi trækker også en heldig vinder af vin fra Laudrup Vin blandt jer, der støtter os på https://bli...
2018-09-271h 21BlindsmagerneToscana - Mere end bastflasker og BrunelloVi bliver i dette afsnit revet rundt i Toscanas mere og mindre kendte vinregioner af ingen ringere end skribent på Gastro og underviser på Vinakademiet, Rene Langdahl. René guider os rundt i Toscanas ejendommeligheder, hvor vi kommer ind på "Super Toscanere", jordbundsforhold, tilladte druer, og vi får øjnene op for at Toscana er andet og mere end Rolf Sørensens olivenolie, bastflasker og Brunello. Vi trækker også en heldig vinder af vin fra Laudrup Vin blandt jer, der støtter os på https://blindsmagerne.10er.dk/ Gæst: René Langdahl Vine: 2017 Ant...
2018-09-201h 22BlindsmagerneBordeaux - HøjrebredVi fortsætter med at fokusere på Bordeaux og dykker i dette afsnit ned i Bordeauxs højrebred. Vi taler blandt andet om underområder, jordbundsforhold, typiske druesammensætninger, prisudviklingen i Bordeaux og kommer ind på det famøse ”en primeur”-system, der har haft stor betydning for netop prisudviklingen. Desuden bliver du klogere på hvad der gemmer sig bag begrebet ”magnum-effekten”. Vi trækker også en heldig vinder af vin fra Laudrup Vin blandt jer, der støtter os på https://blindsmagerne.10er.dk/ Gæster: Rasmus Vangby og Frederik Bo Hansen Vine: 2001 Chât...
2018-09-131h 15BlindsmagerneBordeaux - VenstrebredVi starter sæson 4 med at fokusere på et af de mest sagnomspunde vinområder, nemlig Bordeaux. I dette afsnit dykker vi ned i vine fra Bordeauxs venstrebred sammen med to Bordeaux-connoisseurs, Rasmus Vangby og Frederik Bo Hansen. Vi blinder to vine og taler blandt andet om de forskellige underområder, druesammensætninger, jordbundsforhold og vinklassifikationen på venstre bred i Bordeaux. Vi trækker også en heldig vinder af vin fra Laudrup Vin blandt jer, der støtter os på https://blindsmagerne.10er.dk/ Gæster: Rasmus Vangby og Frederik Bo Hansen Vine: 2004 C...
2018-09-061h 08BlindsmagerneTour de France-special 4: Champs-ÉlyséesParis nærmer sig og inden rytterne ruller ind på Champs-Elysées i Paris, skal de forcere nogle heftige stigninger i Pyrenæerne, samt en ikke helt så nem enkeltstart. Det hele foregår i det sydvestlige Frankrig, et måske undervurderet vinområde i Frankrig. Vinene er leveret af Niche Vine og du får 20% rabat på de vine, vi smager, ved at indtaste ”Blindsmagerne” som rabatkode. http://www.nichevine.dk/ Udover at smage tre vine, trækker vi også en heldig vinder af vinpræmier, blandt jer, der støtter os på https://blindsmagerne.10er.d...
2018-07-0449 minBlindsmagerneTour de France-special 3: Et wildcard fra FitouVi er nået til Alperne, hvor rytterne blandt andet skal op ad den legendariske Alpe d’Huez-stigning. Herefter går ruten ind i landet over Rhone inden turen går sydpå mod Pyrenæerne. Etape 10 – 15 og dertilhørende vinområder bliver sat under lup i dette afsnit, der byder på mere eller mindre klassiske vintyper. Vinene er leveret af Niche Vine og du får 20% rabat på de vine, vi smager, ved at indtaste ”Blindsmagerne” som rabatkode. http://www.nichevine.dk/ Udover at smage tre vine, trækker vi også en heldig vinder af vinpræmier, blandt j...
2018-07-0457 minBlindsmagerneTour de France-special 2: Bobler og brostenI dette afsnit skiller vi skarpt på etape 5 til 9 i Bretagne og Normandiet, der byder på kuperet terræn med masser af bakker, og derudover bliver rytterne på 9. Etape udsat for ubarmhjertige brosten på vejen til Roubaix. Bretagne og Normandiet er mest kendt for at producere andet end vin, og for første gang skal vi indtage andet end vin i podcasten. Lyt med og hør hvad området er kendt for. Afsnittet er lavet i samarbejde med Magnus og Søn hvor du får 20% på det vi smager. https://www.mogs.dk/. Udover at s...
2018-07-0443 minBlindsmagerneTour de France-special 1: Fra atlanterhavsbrise til ædelrådFørste afsnit af Blindsmagernes Tour de France-special! I løbet af fire afsnit stiller vi skarpt på Tour de France-ruten og smager på vine fra de områder rytterne cykler igennem. I første afsnit fokuserer vi på etape 1 – 4, der køres i området omkring Loire-floden. Vinene er leveret af Niche Vine og du får 20% rabat på de vine, vi smager, ved at indtaste ”Blindsmagerne” som rabatkode. http://www.nichevine.dk/ Udover at smage tre vine, trækker vi også en heldig vinder af vinpræmier, blandt jer, der støtter os på https://blindsmage...
2018-07-0450 minBlindsmagerneBootcamp: "På den anden side" med vinderne af DM i blindsmagningI dette afsnit reflekterer vi over præsentationen ved DM i Blindsmagning, hvor vi endte som nr. 22 ud af 47 hold. Det gør vi sammen med vinderholdet ”Hamreklubben” bestående af sommeliererne Rasmus Amdi Larsen, Christian Thorsholdt Jacobsen og Jonas Munk. Vi skal dog ikke kun reflektere, vi skal også blinde vin. Så hvert hold har medbragt to vine, det andet hold skal blinde, i en dyst vi uden at tøve kalder ”den moralske finale”. Så lyt med og find ud af, hvem der trækker det længste strå. Vi trækker også en heldig vinder bla...
2018-05-241h 31BlindsmagerneBootcamp: "På den røde side" med coach Julie Brink FærchSidste træning inden DM, og nerverne sidder uden på tøjet! Derfor har vi allieret os med en af de dygtigste i branchen, Julie Brink Færch, sommelier og daglig leder af Dansk Sommelier Uddannelse. Julie er desuden uddannet folkeskolelærer og hendes pædagogiske kompetencer bliver for alvor sat på prøve i dette afsnit, når vi forsøger at blindgætte tre røde vine. I jagten på korrekte svar kommer vi blandt andet ind på højre- og venstrebreds-Bordeaux, og så afslører Julie, der deltog i DM i blindsmagning 2017, et par sidste staldtips...
2018-05-031h 20BlindsmagerneBootcamp: GeneralprøvenFor nylig afholdt vi et arrangement i samarbejde med Erik Sørensen Vin, hvor vi havde generalprøve forud for DM i blindsmagning d. 6. maj 2018, og dystede mod det hold, Erik Sørensen Vin stiller op med. Der blev dystet i fem forskellige vine, så lyt med og hør hvem der står bedst rustet forud for DM. Foruden de konkurrende hold, var også et vininteresseret publikum til stede, der smagte og gættede med fra sidelinjen. Tak til alle jer, der deltog. *Dette afsnit er bragt i samarbejde med Erik Sørensen Vin...
2018-04-3059 minBlindsmagerneBootcamp: "På den hvide side" med coach Nana WadDM i blindsmagning nærmer sig med hastige skridt og træningen intensiveres. I dag får vi hjælp af sommelier, forfatter og partner i vinimporten Victoria Vine, Nana Wad. Fokus er på hvide vine, og under blindsmagningen falder talen på forskelle mellem Champagne, Cava og Prosecco, forskellen på Pinot Gris og Pinot Grigio, samt hvordan Sauvignon Blanc ville se ud, hvis druen var en mand. Vi trækker også en heldig vinder blandt jer, der støtter os på 10er.dk. Vinderen kan selv vælge blandt de tre vine, vi drikker i programmet. Hvis du vi...
2018-04-261h 16BlindsmagerneBootcamp: Coach Christian MadsenVi får i dette afsnit kompetent coaching af Christian Madsen, medejer af vinimporten Distinto. Både vi og Christian kommer på en svær prøve, da nogle af vinene i dette afsnit viser sig at være svære at blindgætte. I jagten på kvalificerede bud taler vi om emner som ædelråd, søde vintyper og forskelle og ligheder mellem højre og venstre bred i Bordeaux. Vi trækker selvfølgelig også en heldig vinder blandt jer, der støtter os på 10er.dk. Vinderen kan selv vælge blandt de tre vine vi drikker i p...
2018-04-191h 01BlindsmagerneVinkeminørderneI dette afsnit får vi besøg af Morten Berner Jørgensen og Frederik Flyger, som også medvirkede i afsnittet ”Fra vinstok til flaske” i sæson 1. De beskriver sig selv som "vinkeminørder", så der bliver nørdet fadtyper, moderne vs. klassisk Barolo og om hvorvidt "mineralitet" overhovedet eksisterer i vin. Begge har begge læst kemi på Københavns Universitet, og Frederik har taget en master i Viticulture & Enology i London, mens Morten langer vin over disken i Magnus & Søn i Torvehallerne i København. Gæster: Morten Berner Jørgensen og Frederik Flyger Vine...
2018-04-121h 05BlindsmagerneBootcamp: Coach Rasmus MarquartVi fortsætter vores færd mod DM i blindsmagning, og får kyndig hjælp af en coach. Coachen er i dette afsnit sommelier Rasmus Marquart, og han er en særdeles skrap blindsmager: Han er for nylig blevet nummer tre ved de nordiske mesterskaber for sommeliers og forbereder sig i øjeblikket til ”Advanced” eksamen ved den prestigefyldte Court of Master Sommeliers. Rasmus skal således bistå os når vi blinder tre vine fra Erik Sørensen Vin, og så lægger han selv hovedet på blokken, og kommer med et bud. Vi trækker selvfølge...
2018-04-051h 06BlindsmagerneMarie Von Ahm - Professionel vinnørdI dette afsnit får vi besøg af vinkonsulent Marie Von Ahm, der til daglig er bosiddende i Spanien. Marie beskriver sig som professionel vinnørd, og hun arbejder med mange forskellige aspekter af vin. Hun er blandt andet Global Wine Specrialist for EU-projekt i Ukraine, ”Champagne-engel” for et Champagne-hus samt tidligere medlem af Grand Jury Européen. I afsnittet henviser vi til en video på youtube, den kan ses her: https://www.youtube.com/watch?v=1leRdKluE7I Gæst: Marie Von Ahm Vine: NV Lallier Champagne Blanc de Blancs Gra...
2018-03-291h 04BlindsmagerneBootcamp: 20 spørgsmål til professorenKan man gætte en vin blindt uden at se, dufte eller smage på vinen? Ja, det kan man faktisk godt! Lyt med i dette afsnit og hør hvordan, når vi afprøver en ny variant af den klassiske selskabsleg ”20 spørgsmål til professoren”. Udover at drikke tre vine, trækker vi også to heldige vindere af vinpræmier fra Erik Sørensen Vin, blandt dem, der støtter os på 10er.dk Hvis du vil deltage denne konkurrence fremadrettet, så tjek https://blindsmagerne.10er.dk/ *Dette afsnit er bragt i samarbejde med Er...
2018-03-221h 00BlindsmagerneBlindfoldedVinhyrden er tilbage! Vi besøger en gammel kending af podcasten, Vinhyrden (med det borgerlige navn Christian Dines), på restaurant Kul på Vesterbro i København. Emnet for afsnittet er mad- og vinsammensætning. Som altid overrasker Christian Dines, der står klar med en ægte udfordring: Blindsmagning af både vin og mad! Så lyt med når vi bogstavligt talt tager bind for øjnene og skal forsøge at blindgætte hvad vi drikker – og spiser! Gæst: Christian Dines *Christian arbejder ikke længere hos Kul* Vine: 2014 Life, Cooper Mountain V...
2018-03-151h 21BlindsmagerneThomas Rydberg: ¡Y Viva España!Vi har besøg af vinanmelder, forfatter og ejer af magasinet Din Vinguide, Thomas Rydberg, der skal gøre os klogere på vine fra Spanien. Thomas han har et indgående kendskab til spansk vin og har skrevet en bog om emnet. Thomas serverer tre vine, der repræsenterer det nye og gamle Spanien. Så lyt med og blive klog på hvad der rør sig i Spanien i øjeblikket. Som noget nyt har du mulighed for at støtte Blindsmagerne og samtidig deltager du i konkurrencer om vinpræmier. Læs mere her: https://blindsmagerne.10er.dk/ Gæ...
2018-03-081h 16BlindsmagerneBootcamp: Vejen til DMSæson 3 starter med en audition! DM i blindsmagning står for døren, og jagten på en holdkammerat er sat ind, da DM afvikles i tremandshold. Mon det lykkes Philip og Henrik at finde en tredje ”blindsmager” til DM? Lyt med og få svaret. *Dette afsnit er bragt i samarbejde med Erik Sørensen Vin* www.eriksorensenvin.dk Som noget nyt har du mulighed for at støtte Blindsmagerne og samtidig deltager du i konkurrencer om vin fra Erik Sørensen Vin. Læs mere her: https://blindsmagerne.10er.dk/ Vine: 2...
2018-03-011h 00BlindsmagerneNytårsspecial del 2: En weekend i ChampagneNytårsaften skal fejres i champagne - både i bogstavlig og abstrakt forstand. Derfor er vi taget til Champagne, hvor vi mødes den ene af to indehavere af Vintage Champagne, Simon. Vi har nemlig sat os for at undersøge hvad man skal drikke, hvis man vil drikke champagne hele nytårsaften, og det skal Simon hjælpe os med. I dette afsnit skal vi smage tre champagner, der hver især vil passe godt til dessert, som festchampagne og sidst, men ikke mindst, en champagne til når klokken slår tolv. Skål...
2017-12-271h 06BlindsmagerneNytårsspecial del 1: En weekend i ChampagneNytårsaften skal fejres i champagne - både i bogstavlig og abstrakt forstand. Derfor er vi taget til Champagne, hvor vi mødes den ene af to indehavere af Vintage Champagne, Simon. Vi har nemlig sat os for at undersøge hvad man skal drikke, hvis man vil drikke champagne hele nytårsaften, og det skal Simon hjælpe os med. I dette afsnit skal vi smage tre champagner, der hver især vil passe godt til dronningens nytårstale, forret og hovedret. Gæst: Simon Dybdahl Østerborg Vine: 2008 Brun...
2017-12-2759 minBlindsmagerneJulespecial: vinen til julemiddagenHvad serverer man til and, brunkartofler og rødkål? Det spørgsmål søger vi svar på i dette afsnit, hvor vi besøger to venner af podcasten, Jonas Fogh og Christian Madsen, fra vinhandlen "Distinto - Autentisk vin". Vi smager to vine, der på hver sin måde skulle være et godt match til julemiddagens varierende smage. Så lyt med hvis du står over for at skulle vælge vinen til julemiddagen - eller hvis du bare godt kan lide vin. Glædelig jul! Gæst: Jonas Fogh og C...
2017-12-2058 minBlindsmagerneSherry - en historisk og sensorisk oplevelseSherry forbindes muligvis med det tvivlsomme søde stads, der bliver serveret ved stuetemperatur til diverse familiearrangementer. Imidlertid er sherry meget andet. Det får vi øjnene op for i dette afsnit, hvor vi mødes med Morten Wulff, der ejer vinbutikken Wulff & Vin samt Nyhavns Bodega, en decideret sherry-bar. Morten tager os på en mental, historisk og ikke mindst sensorisk rejse fra den kolde danske vinter til Andalusien i Spanien, sherrys hjemstavn. Lyt med og få varmen - og lyst til sherry. Gæst: Morten Wulff Vine: Barón Xixari...
2017-12-141h 05BlindsmagerneRené Langdahl - europæisk vs. oversøisk vinHvad er egentlig forskellen på europæisk og oversøisk vin? Det undersøger vi i dette afsnit, hvor vi har sat René Langdahl i stævne, der netop har oversøisk vin som et ekspertiseområde. René underviser på Vinakademiets sommelieruddannelse i emnet ”oversøisk vin”, så der findes næppe en mere kyndig gæst, til at gøre os og lytterne klogere på temaet for dette afsnit. Gæst: René Langdahl Vine 2012 Clary Ranch, Arnot-Roberts, Syrah, Sonoma Coast 2004 Colleoni (Fattoria Santa Maria), Brunello di Montalcino, Toscana ----------------
2017-11-231h 03BlindsmagerneTil vinhøst i HvidovreKan man dyrke vin i Danmark? Det påstår Miriam Arcerito, der er vinbonde på Nordlund - Dansk Vincenter i Hvidovre. Det udsagn skal naturligvis testes, så derfor er vi taget på besøg hos Nordlund. Både for at smage deres vine, men også for at være med til høsten, for at komme helt tæt på druerne og mosten og se hvordan en vinhøst foregår fra start til slut Gæst: Miriam Arcerito Vine: 2016 Nordlund rosé 2016 Nordlund, Fad nr. 6 2011 Nordlund ...
2017-11-091h 18BlindsmagerneVinhyrdens Vinskole - TanninI Blindsmagerne har vi indtil videre haft fokus på kunsten at blindsmage samt enkelte geografiske vinområder. Nu skal vi i kødet på vinens anatomi! Derfor har vi i dette afsnit allieret os med en ven af Blindsmagerne, Christian Dines, som medvirkede i afsnit 2, ”Vinhyrden fra Vesterbro”. Christian skal gøre os og lytterne klogere på tannin, og Christian serverer to vine, som vi skal forsøge at blindgætte, og som hver især er interessante i forhold til netop tannin. Gæst: Christian Dines Vine: 2014 Piero Busso, ’Majano’...
2017-08-1046 min