Shows
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria Brassília 🍻 EP.:194 | 04.07.23
GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
TERROIR BRASIL | Com o objetivo de fortalecer a identidade do terroir brasileiro e valorizar o que é nosso, o sommelier de cerveja, Jefferson Brandão, criou o projeto Terroir Brasil: nossa identidade na cerveja brasileira – Edição Cervejeiros Caseiros, vamos conversar e entender mais sobre o projeto.
. *terça-feira, 20h, com Paulão Silva e Suzana (Cervejeira Nerd)
⚠️ *ATENÇÃO* ⚠️
*Instagram* : @brassaria.brasilia
Podcast disponível nas plataformas: Spotify | Google Podcasts | Deezer | Apple Podcasts
*parcerias* Cruls Cervejaria • Máfia Beer • Hop Capital B...2023-07-131h 01
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria Brassília 🍻 EP.:192 | 20.06.23
GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
RESILIÊNCIA, RESISTÊNCIA E AFIRMAÇÃO | Em meados de 2022, nasce o Black Beer, movimento com o objetivo de dar visibilidade e criar oportunidades para profissionais pretos e pretas dentro do ecossistema cervejeiro de Brasília (DF) e auxiliar para que esses profissionais assumam seus espaços na cadeia produtiva de cerveja. Idealizado por Charles Pinheiro (Cervejaria Seu Joca) e Paulão Silva (Brassaria Brasília), e somando-se a participação do Prof. Aninho Irachande (Cervejaria Dona Maria), emergiu deste Movimento o projeto de lançamento de uma cerveja colabo...2023-07-1355 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria Brassília 🍻 EP.:190 | 06.06.23
GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
VENDER BEM PARA VENDER SEMPRE | De vendedor de chopeiras portáteis, integrante do Colletive Brew a representante de cervejas, Fabrício Elvas é formado em Administração com ênfase em Compras, cervejeiro, sommelier e representante comercial da Biela Bier. No programa de hoje, vamos falar sobre a tão importante função do vendedor, que além de trazer lucratividade para a cervejaria, contribui para o aumento do percentual do mercado das artesanais. Em um papo descontraído, vamos apontar os benefícios de uma boa gestão de vendas e mostrar...2023-06-1456 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria Brassília 🍻 EP.:189 | 30.05.23GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
BRASSARIA DELAS | CERVEJA, SUBSTANTIVO FEMININO. Elas estão presentes na cadeia produtiva da cerveja, afinal este tem que ser um território livre de discrminação e preconceitos. Com propriedade, competência e muito conhecimento elas vão afirmando seus espaços. Nas panelas caseiras e na fábrica. Vamos conversar com DANI HASHIMOTO - analista na Cervejaria Madstein, bióloga, atua na produção e no controle de qualidade; ANASTÁCIA - cervejeira caseira, sommelière pelo ICB; LADJANE e MARIANA - também cervejeiras caseiras.
*terça-feira, 20h, com Paulão Silva e...2023-06-141h 00
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria Brassília 🍻 EP.:188 | 23.05.23GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
JUNGLEBIER 2023 | Tradicional evento cervejeiro da capital mineira está de volta trazendo boa música com 14 BIS e harmonizações cervejeiras. E tão tradicional quanto o festival é a participação de seu criador aqui no Brassaria. Vamos conversar com BRUNO ORSINI - sommelier e gatrônomo. O evento é uma realização da Produtora Cerveja Sustentável e Co- produção Play Cultural.
*terça-feira, 20h, com Paulão Silva e Suzana (Cervejeira Nerd)
⚠️ *ATENÇÃO* ⚠️
*Instagram* : @brassaria.brasilia
Podcast disponível nas plataformas: Spotify | Goog...2023-06-1438 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria Brassília 🍻 EP.:187 | 16.05.23GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
CAPACITAÇÃO DAS EQUIPES DE HOSPITALIDADE | A importância de capacitar bares, cafés, restaurantes, hotéis e pousadas sobre cervejas e demais bebidas alcoólicas. Vamos conversar com BÁRBARA SOARES - Sommelière, Consultora de Bebidas, Professora, Gastróloga e Jurada de concursos de bebidas. Bater um papo e saber mais sobre o CAPACITA PIRIBIER e as atividades paralelas do festival como o HARMONIZA PIRIBIER.
*terça-feira, 20h, com Paulão Silva e Suzana (Cervejeira Nerd)
⚠️ *ATENÇÃO* ⚠️
*Instagram* : @brassaria.brasilia
Podcast disponível...2023-05-2157 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria Brassília 🍻 EP.:186 | 09.05.23GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
CONECTANDO PESSOAS E HISTÓRIAS | Aqui no Brassaria Brasília contamos histórias de pessoas potentes. ISIS TAINAH, ela é assistente social, criadora de conteúdo e podcaster no Véi Podcast. Também comunicadora social que através de seu trabalho conecta as pessoas, as histórias e movimenta a cena cultural do quadradinho. Vamos conversar com essa potência que também está no front.
*terça-feira, 20h, com Paulão Silva e Suzana (Cervejeira Nerd)
⚠️ *ATENÇÃO* ⚠️
*Instagram* : @brassaria.brasilia
Podcast disponível nas pl...2023-05-2155 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria Brassília 🍻 EP.:185 | 25.04.23
GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
BRASSARIA DELAS | Neste episódio quem comanda a mesa é Suzana (@cervejairanerd) e suas convidadas, Marina Lima (Cervejaria URBAN) e Karla Valéria. Não é um programa delas para elas, é um episódio delas para todos! O assunto será Atendimento e Serviço. Então você, dono de ponto de venda e estabelecimentos, esse programa é especial pra você. Mas também para o cliente.
terça-feira, 20h, com Paulão Silva e Suzana (Cervejeira Nerd)
⚠️ *ATENÇÃO* ⚠️
*Instagram* : @brassaria.brasi...2023-05-2158 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria Brassília 🍻 EP.:184 | 18.04.23GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
DESCONTRAÍDA E FORA DO PADRÃO… | Criada em 2020, suas cervejas são produzidas com ingredientes encontrados nos biomas dos Brasis. Isso mesmo, existem vários Brasis dentro do Brasil. Em cada região, podemos encontrar um povo único, cada um com suas peculiaridades e histórias. Criada para ser democrática e unir todas as brasilidades, para ser do povo. Ela representa a coletividade, a paixão do povo pela sua terra, o jeito de viver do brasileiro. Vamos conversar com o MESSIAS, representante da BIOMMA CERVEJARIA em Brasília/DF.
*terça...2023-05-2156 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria Brassília 🍻 EP.:183 | 11.04.23GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
O JP HARMONIZA… | Já virou tradição, aquele episódio que enche a boca d'água e que deixa todo mundo com vontade de estar presente no estúdio. Harmonizar hambúrguer e cerveja artesanal. Vamos entender um pouco mais e bater um papo com o JP sobre a ação que ele tem desenvolvido junto com a Cervejaria Quatro Poderes.
*terça-feira, 20h, com Paulão Silva e Suzana (Cervejeira Nerd)
⚠️ *ATENÇÃO* ⚠️
*Instagram* : @brassaria.brasilia
Podcast disponível nas plataformas: Spotify | Goog...2023-04-161h 01
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria Brassília 🍻 EP.:182 | 04.04.23GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
UM EVENTO DIFERENTE | BEER BOAT. Navegando pelas águas do Lago Paranoá (Brasília/DF); degustando cervejas artesanais, churrasco e música ao vivo. Vamos conversar com o idealizador dessa experiência, o capitão e cervejeiro da Quatro Poderes, MARCELO NAVES.
*terça-feira, 20h, com Paulão Silva e Suzana (Cervejeira Nerd)
⚠️ *ATENÇÃO* ⚠️
*Instagram* : @brassaria.brasilia
Podcast disponível nas plataformas: Spotify | Google Podcasts | Deezer | Apple Podcasts
*parcerias* Cruls Cervejaria • Máfia Beer • Hop Capital Beer • SobPressão
*apoio* Superquadra Bar •...2023-04-1158 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria Brassília 🍻 EP.:181 | 29.03.23GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
UMA RESENHA CASEIRA | Fechando o mês de março, mês de aniversário do Brassaria Brasília. São 4 anos NO AR, AO VIVO! Isso mesmo, 4 anos sem sair do ar, mesmo com pandemia, fizemos home estúdio, nos reinventamos, nos mudamos, e aqui estamos. Prontos para mais mudanças. Prontos para não para e não sair do ar! Hoje, PAULÃO e SUZANA, serão apresentadores e entrevistados. Farão uma resenha, um resumo e vão bater papo sobre o que vem por aí.
...2023-04-1158 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria Brassília 🍻 EP.:180 | 22.03.23
GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
CERVEJA, SUBSTANTIVO FEMININO | E mais uma vez mostrando o protagonismo feminino no ecossistema cervejeiro, vamos conversar com MARINA LIMA - sommelière e cervejeira da Urban; no SUZANA BERNARDES - sommelière e criadora de conteúdo digital. Vamos bater um papo sobre a atuação feminina nos mais diversos setores e desmistificar o pensamento de que mulheres não consomem cerveja e não entendem deste universo.
*quarta-feira, 20h, com Paulão Silva e Suzana (Cervejeira Nerd)
⚠️ *ATENÇÃO* ⚠️
*Instagram* : @brassaria.brasilia
Podca...2023-03-2859 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria Brassília 🍻 EP.:179 | 15.03.23
GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
CONCURSOS E MEDALHAS… | UM TEMA SEMPRE REVISITADO EM ÉPOCA DE CONCURSOS: E aí, medalha é importante? A cerveja/cervejaria que ganha medalha aumenta as vendas? | VAMOS CONVERSAR COM MATHEUS OYO - CERVEJEIRO DA HOP CAPITAL. JUIZ BJCP, CAMPEÃO DO SLOW BREW BRASIL 2019, COM 10 MEDALHAS NOS DOIS MAIORES CONCURSOS DO BRASIL.
*quarta-feira, 20h, com Paulão Silva e Suzana (Cervejeira Nerd)
⚠️ *ATENÇÃO* ⚠️
*Instagram* : @brassaria.brasilia
Podcast disponível nas plataformas: Spotify | Google Podcasts | Deezer | Apple Podcasts
*parcerias* Cruls Cervejaria • Máfia Be...2023-03-2255 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria Brassília 🍻 EP.:178 | 01.03.23
GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
NA ESTRADA… | E PARA ABRIR MARÇO, O MÊS DO DIA INTERNACIONAL DA MULHER, VAMOS CONVERSAR COM NOSSA CERVEJEIRA, SOMMELIÈRE, COMUNICADORA, CORRESPONDENTE E RP… SUZANA BERNARDES - @CERVEJEIRANERD! ELA ESTÁ NA ESTRADA CONHECENDO NOVAS CERVEJAS, APRENDENDO E TAMBÉM LEVANDO A BANDEIRA DO BRASSARIA BRASÍLIA.
*quarta-feira, 20h, com Paulão Silva e Suzana (Cervejeira Nerd)
⚠️ *ATENÇÃO* ⚠️
*Instagram* : @brassaria.brasilia
Podcast disponível nas plataformas: Spotify | Google Podcasts | Deezer | Apple Podcasts
*parcerias* Cruls Cervejaria • Máfia Beer • Hop Capital Beer...2023-03-2254 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria Brassília 🍻 EP.:177 | 15.02.23GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
A COLHEITA CHEGOU | Vamos conversar com o JOÃO MARCUS e o THAUAME, da Tatu Hops aqui do Distrito Federal, que planta lúpulos de forma orgânica, iniciou agora em fevereiro sua primeira colheita com variedades como cascade e comet. O VERDADEIRO LÚPULO DO CERRADO CHEGOU!
INDEPENDENTE E ARTESANAL | O PRIMEIRO E ÚNICO AO VIVO SOBRE CERVEJA E COM CERVEJA
*quarta-feira, 20h, com Paulão Silva e Suzana (Cervejeira Nerd)
⚠️ *ATENÇÃO* ⚠️
*Instagram* : @brassaria.brasilia
Podcast disponível nas plataformas: S...2023-02-1655 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria Brassília 🍻 EP.:176 | 01.02.23GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
CARNAVAL COM ARTESANAL | FEVEREIRO CHEGOU E COM ELE A FOLIA DE MOMO. VAMOS FALAR SOBRE O 1° BLOCO DE CARNAVAL DO BRASIL DE CERVEJA ARTESANAL, O ME BEBE QUE EU SOU CERVEJEIRO. CRIADO EM 2014 POR UM GRUPO DE AMIGOS AMANTES DA ARTESANAL, QUE ACREDITAVAM QUE A FESTA PODERIA SER ALÉM DE SKOL, BRAHMA, HEINEKEN OU ORIGINAL. VAMOS CONVERSAR COM CLÁUDIO BOTELHO - UM DOS CRIADORES E RESPONSÁVEL PELO BLOCO, E NOS PREPARAR PARA LU-PULAR O CARNAVAL!
INDEPENDENTE E ARTESANAL | O PRIMEIRO E ÚNICO AO VIVO SOBRE CERVEJ...2023-02-1658 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria Brassília 🍻 EP.:175 | 25.01.23GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
A VOLTA ÀS RAÍZES | IMPLICANTES - CRIADA EM 2018, A PRIMEIRA CERVEJARIA PRETA DO BRASIL. AGORA EM NOVA FASE, NOVO MOMENTO. AS PRIMEIRAS CRIAÇÕES CASEIRAS DOS IRMÃOS DIEGO E DANIEL O FOCO ERA NAS BROWN ALES, E A PRIMEIRA PRODUÇÃO DA IMPLICANTES TAMBÉM FOI UM BROWN ALE; A ABOLICIONISTAS, COM A IMAGEM DO GRANDE LUIZ GAMA. AO CONTRÁRIO DO QUE ALGUNS PODEM ACHAR, O UNIVERSO DA CERVEJAS ‘BROWNS’ É BEM VASTO E POUCO EXPLORADO AINDA, TANTO NA FAMÍLIA DAS ALES QUANTO ENTRE AS LAGERS. VAMOS CONVERSAR COM DI...2023-02-1645 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria Brassília 🍻 EP.:174 | 18.01.23GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
A CERVEJA DOS MONGES | E VOCÊ ACHANDO QUE PARA BEBER UMA CERVEJA DE ABADIA TERIA QUE ATRAVESSAR O OCEANO ATL NTICO. NÃO PRECISA MAIS, AQUI NO BRASIL TEM! VAMOS CONVERSAR COM EVERNON REIGADA - FUNDADOR DA SACRAMALTE, IVAN TOZZI - EMBAIXADOR E MESTRE CERVEJEIRO DA SACRAMALTE, E O PADRE MATEUS - MONGE CISTERCIENSE DO MOSTEIRO DE CLARAVAL. FALAR SOBRE O FUNDAÇÃO DA CERVEJARIA EM 2019 E A CRIAÇÃO DE UMA CERVEJA DE ABADIA AQUI EM TERRAS BRASILEIRAS.
INDEPENDENTE E ARTESANAL | O PRIMEIRO E ÚNICO AO VIVO SOBRE CE...2023-01-2750 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria Brassília 🍻 EP.:173 | 11.01.23GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
INÍCIO DOS TRABALHOS | O 22 JÁ SE FOI.. AGORA É 23! E VAMOS ABRIR OS TRABALHOS JÁ COM O COPO CHEIO DE CERVEJA E DE VONTADE. NOVO CICLO, NOVOS PROJETOS, NOVAS OPORTUNIDADES. VENHA CONTAR SEUS PROJETOS E SEUS LANÇAMENTOS. VENHA COMEMORAR COM A GENTE. CONVIDAMOS PARCEIROS E DEMAIS PLAYERS DA CENA PARA DARO O PONTAPÉ INICIAL NO BRASSARIA 2023.
INDEPENDENTE E ARTESANAL | O PRIMEIRO E ÚNICO AO VIVO SOBRE CERVEJA E COM CERVEJA
*quarta-feira, 20h, com Paulão Silva e Suzana (Cervejeira Nerd)
⚠️ *ATENÇÃO* ⚠️
*Instagram* : @br...2023-01-1657 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria Brassília 🍻 EP.:172 | 14.12.22GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
TRANSFORME SEU COTIDIANO EM UMA EXPERIÊNCIA ÚNICA, PAUTADA POR PRAZER, DIVERSIDADE, ESTILO DE VIDA URBANO E CONSUMO CONSCIENTE. URBAN CERVEJAS ARTESANAIS. EMPREENDEDORA E APAIXONADA POR CERVEJAS, VAMOS CONVERSAR COM MARINA LIMA, SÓCIA, CERVEJEIRA E SOMMELIÈRE. FORMADA PELA ESCOLA SUPERIOR DE CERVEJA E MALTE; E PELA ESCOLA MINEIRA DE SOMMELIERIA.
INDEPENDENTE E ARTESANAL | O PRIMEIRO E ÚNICO AO VIVO SOBRE CERVEJA E COM CERVEJA
*quarta-feira, 20h, com Paulão Silva e Suzana (Cervejeira Nerd)
⚠️ *ATENÇÃO* ⚠️
*Instagram* : @brassaria.brasilia
Podcast disponí...2022-12-2053 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria Brassília 🍻 EP.:171 | 07.12.22GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
DESAFIO CORINA | CHEGA O ÚLTIMO MÊS DE 2022 E COM ELE A FINAL DO CONCURSO MAIS DESCOLADO E DESAFIADOR DE CERVEJEIROS CASEIROS. FORAM 4 ETAPAS E MUITAS CERVEJAS BOAS. VAMOS CONVERSAR COM OS 3 MEDALHISTAS SOBRE SUAS CRIAÇÕES E SOBRE A EXPERIÊNCIA.
INDEPENDENTE E ARTESANAL | O PRIMEIRO E ÚNICO AO VIVO SOBRE CERVEJA E COM CERVEJA
*quarta-feira, 20h, com Paulão Silva e Suzana (Cervejeira Nerd)
⚠️ *ATENÇÃO* ⚠️
*Instagram* : @brassaria.brasilia
Podcast disponível nas plataformas: Spotify | Google Podcasts | Deezer | Apple Podcasts
...2022-12-1653 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria Brassília 🍻 EP.:170 | 30.11.22GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
CONSULTORIA: QUALIDADE E INOVAÇÃO | A CONSULTORIA PARA CERVEJARIAS TEM O OBJETIVO DE BUSCAR A DIMINUIÇÃO DE CUSTOS DE PRODUÇÃO, A PADRONIZAÇÃO DE RESULTADOS, REALIZAR TREINAMENTO DE EQUIPE PARA SOLUÇÕES DE PROBLEMAS, MELHORIA DE QUALIDADE DO PRODUTO FINAL, PASSANDO TAMBÉM PELA CRIAÇÃO DE RECEITAS PARA COMPOR O PORTFÓLIO DA CERVEJARIA. VAMOS CONVERSAR COM DEMÓCRITO ALBUQUERQUE - MESTRE CERVEJEIRO, SOMMELIER E CONSULTOR. COM TRABALHOS JÁ DESENVOLVIDOS NAS CERVEJARIAS MITO, NARREAL BREWHOUSE, BARRIL CHEIO, SOVIET E SÃO BARTOLOMEU.
INDEPENDENTE E ARTESANAL | O PRIMEIRO E ÚNICO...2022-12-1653 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria Brassília 🍻 EP.:169 | 23.11.22GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
BRASÍLIA RECEBERÁ UM EVENTO DE CERVEJAS JAMAIS VISTO NA CIDADE. ELE CHEGA PARA REVOLUCIONAR O SEGMENTO CERVEJEIRO NA CAPITAL FEDERAL E A EXPERIÊNCIA DOS AMANTES DE CERVEJA. UM EVENTO EXCLUSIVO, ONDE OS PARTICIPANTES TERÃO ACESSOS A CERVEJAS HI-END E DIFERENCIADAS. UMA EXPERIÊNCIA ÚNICA. UM EVENTO ONDE A ATRAÇÃO PRINCIPAL SÃO AS CERVEJARIAS E SUAS CRIAÇÕES.7 HORAS DE DEGUSTAÇÃO LIVRE E IRRESTRITA DE TODOS OS ESTILOS DE CERVEJA DO EVENTO. VAMOS CONVERSAR COM TIM MELLO, DA GROWLERIA BRASÍLIA, QUE CRIOU O CONCEITO E IDEALIZOU O E...2022-12-1653 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria Brassília 🍻 EP.:168 | 09.11.22GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
RECEITAS DO MUNDO, SOTAQUE PERNAMBUCANO | ESTA É A CERVEJARIA BABYLON. DE CIGANA PARA A PRÓPRIA FÁBRICA. COM BARES DE FÁBRICA ESPALHADOS PELA CIDADE E ATÉ UMA CASA COM OPEN BAR EM PLENO CARNAVAL DE OLINDA/PE. VAMOS CONVERSAR COM FILIPE MAGALHÃES, SÓCIO E SOMMELIER.
INDEPENDENTE E ARTESANAL | O PRIMEIRO E ÚNICO AO VIVO SOBRE CERVEJA E COM CERVEJA
*quarta-feira, 20h, com Paulão Silva e Suzana (Cervejeira Nerd)
⚠️ *ATENÇÃO* ⚠️
*Instagram* : @brassaria.brasilia
Podcast disponível nas plataformas: Spot...2022-11-1756 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria Brassília 🍻 EP.:167 | 26.10.22GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
ASSEPSIA E HIGIENIZAÇÃO - PARA SERVIR UMA BOA CERVEJA | UMA PARTE MUITO IMPORTANTE DO CAMINHO DA CERVEJA ARTESANAL ATÉ O COPO DO CONSUMIDOR É A LIMPEZA E A BOA QUALIDADE DAS “LINHAS”. SIM, A HIGIENIZAÇÃO E ASSEPSIA DOS SISTEMAS E EQUIPAMENTOS UTILIZADOS PARA REALIZAR O SERVIÇO EM BARES, RESTAURANTES, BREWPUBS E OUTROS PONTOS DE VENDA. VAMOS CONVERSAR COM O JÚNIOR, DA SOB PRESSÃO - SERVIÇOS ESPECIAIS, SOBRE SUA TRAJETÓRIA E A IMPORTÂNCIA DESSE SERVIÇO.
INDEPENDENTE E ARTESANAL | O PRIMEIRO E ÚNICO AO VIVO SOBRE...2022-11-011h 00
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria Brassília 🍻 EP.:166 | 19.10.22GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
OKTOBERFEST | OUTUBRO, SEM DÚVIDA, É O MÊS MAIS CARACTERÍSTICO DA CERVEJA. É O MÊS DA FESTA MAIS TRADICIONAL E SIMBÓLICA. CRIADA NA ALEMANHA NO SÉCULO XIX PARA CELEBRAR O CASAMENTO DO REI, A OKTOBERFEST ATRAVESSOU O OCEANO HÁ QUASE 40 ANOS E DESEMBARCOU EM TERRAS BRASILEIRAS SE TORNANDO UMA TRADIÇÃO, PRIMEIRAMENTE NO SUL DO PAÍS E POSTERIORMENTE SE ESPALHANDO POR TODO TERRITÓRIO NACIONAL. EM BRASÍLIA ESSA TRADIÇÃO NÃO É DIFERENTE, TEMOS VÁRIAS FESTAS COM VÁRIOS FORMATOS MAS SEMPRE MANTENDO AS TRADIÇÕES GASTRONÔMIC...2022-10-2455 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria Brassília 🍻 EP.:165 | 05.10.22GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
DESCOBERTAS E DESILUSÕES NO MERCADO | UM AUTODIDATA. SE TORNOU MÚSICO, ARTESÃO E CERVEJEIRO. AO BOM ESTILO DIY (FAÇA VOCÊ MESMO), ELE É ANDRÉ RIBEIRO - DONO DA CERVEJA HUMULUS LUPULUS. EXPERIMENTOU UMA CERVEJA CASEIRA E RESOLVEU FAZER PARA SUA SUBSISTÊNCIA JUNTO COM AMIGOS. NUNCA FOI UM NEGÓCIO, SEMPRE FOI POR DIVERSÃO. APÓS MUITOS DESAFIOS E 29 BRASSAGENS LAPIDANDO A RECEITA, A CHAVE VIROU. ENTÃO ENCAROU O MERCADO. VAMOS BATER UM PAPO SOBRE AS DESCOBERTAS, OS DESAFIOS E DESILUSÕES. NÃO É SÓ GLAMOUR.
INDEPENDENT...2022-10-1457 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria Brassília 🍻 EP.:164 | 28.09.22GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
*DIVERSIDADE E INCLUSÃO* | Sim, o assunto é recorrente, não deve sair da pauta e deve estar sempre no debate. O meio cervejeiro não pode ignorá-lo ou apenas fazer ‘ativismo de conveniência’. E para não sair da pauta e não sair do mercado nasce o TORNEIRA BAR, localizado na Vila Madalena, um bairro com pouca representatividade, justamente para mudar esse cenário. Um bar feito para todes que respeitem todes, exatamente com o foco na inclusão e na diversidade, tudo regado a cervejas selecionadas, bons drinks, um...2022-10-0455 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria Brassília 🍻 EP.:163 | 21.09.22GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
ABRAÇO MÁGICO | Um projeto destina parte das vendas da cerveja de várias cervejarias, sob a mesma identidade visual, para instituições que tratam e apoiam crianças com doenças sanguíneas. Além das cervejas serão desenhadas ações para incentivar os consumidores para doação de sangue e plaquetas. O apoio financeiro e suporte para desenvolver projetos será destinado principalmente para 2 instituições: a PTI BRASIL e BEABA. Vamos conversar sobre este projeto com GUSTAVO JORGE, sommelier e sócio-proprietário da Roquer Brewing Co., de São Roque/SP...2022-10-0454 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria Brassília 🍻 EP.:162 | 14.09.22GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
Acerva Candanga - 7º Concurso de Cerveja Artesanal | O cervejeiro caseiro de hoje pode ser o início da cervejaria de amanhã. Talvez a verdadeira ARTE da cerveja artesanal esteja em fazer sua própria cerveja em casa. Além das Acervas espalhadas por vários estados, há também outras associações e até cervejarias que incentivam e apoiam o cervejeiro caseiro. Vamos bater um papo com Cassius Martins (AcervA Candanga), Dênis Coelho (Cervejaria Bèzy) e Tácio Montes (Cervejaria Madstein).
INDEPENDENTE E ARTESANAL | O PRIMEIRO E ÚNICO AO VIVO...2022-09-1954 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria Brassília 🍻 EP.:161 | 31.08.22GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
*COM ÁLCOOL, SEM ÁLCOOL OU LOW CARB* | Cerveja sem álcool, low carb fitness… Faz bem ou Faz mal? E para os profissionais que trabalham com cervejas e outras bebidas, como ficar atento ao uso e o abuso de álcool. Sommelière e Mestre em Estilos de Cervejas, professora do Instituto da Cerveja, juíza de concursos de cerveja nacionais e internacionais. Viaja o mundo para degustar cerveja e compartilha diariamente sua trajetória, conhecimento e informações desse delicioso universo etílico no seu perfil do Instagram. Esta é PRI COLARES.
INDEPENDE...2022-09-061h 02
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria Brassília 🍻 EP.:160 | 24.08.22GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
*LÚPULO BRASILEIRO #BRAZILIANHOPS* | A partir de alguns questionamentos. “Como o Brasil, país grande consumidor de cerveja, tendo suas cervejas entre as melhores do mundo, importa quase 100% do lúpulo que consome?” Por que a nossa terra, com grande diversidade de culturas, não produz lúpulo? Seria o clima? A Água? Tecnologia?Vamos conversar com DANIEL PALMA - médico, cirurgião e produtor de lúpulo. Fundou em 2017 a BRAVA TERRA, pioneira no beneficiamento de lúpulo no Brasil e que hoje carrega o título de Melhor Fazenda d...2022-09-061h 01
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria Brassília 🍻 EP.:159 | 17.08.22GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
LÚPULO BRASILEIRO #BRAZILIANHOPS | TÉCNICO DE INFORMÁTICA DE PROFISSÃO. CERVEJEIRO E SOMMELIER DE CORAÇÃO. ESTE É JEFFERSON BRANDÃO. VAMOS CONVERSAR SOBRE SUA FORMAÇÃO CERVEJEIRA E SUA PARTICIPAÇÃO NOS CAMPEONATOS BRASILEIRO E MUNDIAL DE SOMMELIERS DE CERVEJAS. FALAREMOS DA REALIDADE QUE SE TORNOU O CULTIVO DO LÚPULO BRASILEIRO. TAMBÉM VAMOS CONVERSAR SOBRE A CERVEJA COMO AGENTE SOCIAL NOS DIVERSOS PROJETOS SOCIAIS DESENVOLVIDOS POR ELE.
INDEPENDENTE E ARTESANAL | O PRIMEIRO E ÚNICO AO VIVO SOBRE CERVEJA E COM CERVEJA
*quarta-feira, 20h, com Paulão Si...2022-09-061h 01
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria Brassília 🍻 EP.:158 | 10.08.22GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
*INTERNACIONALIZAÇÃO DA CERVEJA ARTESANAL BRASILEIRA* | Com mais de US$131 milhões em exportações em 2021, a cerveja brasileira conquista o mundo. Com mais de 1.380 cervejarias espalhadas por 700 municípios, nossa cerveja tem conquistado o paladar pelo mundo afora, especialmente de paraguaios, bolivianos e chilenos. O reconhecimento internacional de nossas cervejas vem pela qualidade e pelas premiações. Vamos conversar com CLARISSA FURTADO - Gerente de Competitividade da Apex-Brasil. Entender um pouco sobre essa internacionalização e o PEIEX - Programa de Qualificação para Exportação.
INDEPENDENTE E ARTESANAL | O...2022-08-1751 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria Brassília 🍻 EP.:157 | 03.08.22GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
*DIVERSIDADE, REPRESENTATIVIDADE, RESISTÊNCIA* | A Macuco é uma cervejaria independente criada em 2016 por duas gurias. Com produção pequena e exclusiva, desenvolvida especialmente para atender diretamente o consumidor final. Valorização da natureza desde o nome, até a inserção de frutas frescas em receitas e estilos que saem do comum. Inovação em receitas surpreendentes pelo sabor. Os rótulos da Macuco são desenhados por artistas locais. Vamos conversar com MICA E NANDA - mestres, companheiras, cervejeiras, empreendedoras e sócias. BEBA COMO UMA GURIA.
INDEPENDENTE E ARTESANAL | O P...2022-08-0956 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria Brassília 🍻 EP.:156 | 27.07.22GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
A LINHA DE FRENTE: A VENDA | NÃO É APENAS PRODUÇÃO, UMA FUNÇÃO MUITO IMPORTANTE DENTRO DA CERVEJARIA SÃO AS VENDAS. COLOCAR O PRODUTO NOS PONTOS DE VENDAS E NOS COPOS DOS CONSUMIDORES. VAMOS CONVERSAR COM FÁBIO JÚNIOR - COMUNICADOR E MESTRE EM VENDAS, DA ÓRBITA BREWING.
INDEPENDENTE E ARTESANAL | O PRIMEIRO E ÚNICO AO VIVO SOBRE CERVEJA E COM CERVEJA
*quarta-feira, 20h, com Paulão Silva e Suzana (Cervejeira Nerd)
⚠️ *ATENÇÃO* ⚠️
*Instagram* : @brassaria.brasilia
Podcast disponível nas...2022-08-0958 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria Brassília 🍻 EP.:155 | 20.07.22GALPÃO17 apresenta | MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
JUNGLEBIER | TRADICIONAL EVENTO CERVEJEIRO DA CAPITAL MINEIRA ESTÁ DE VOLTA AO FORMATO PRESENCIAL. EDIÇÃO CERVEJA, MOTO E MONTANHA - UMA EXPERIÊNCIA GASTRONÔMICA, CERVEJEIRA E MOTOCICLÍSTICA. VAMOS CONVERSAR COM BRUNO ORSINI - SOMMELIER DE CERVEJAS E CRIADOR DO FESTIVAL.
INDEPENDENTE E ARTESANAL | O PRIMEIRO E ÚNICO AO VIVO SOBRE CERVEJA E COM CERVEJA
*quarta-feira, 20h, com Paulão Silva e Suzana (Cervejeira Nerd)
⚠️ *ATENÇÃO* ⚠️
*Instagram* : @brassaria.brasilia
Podcast disponível nas plataformas: Spotify | Google Podcasts | Deezer | Apple Podcasts
2022-08-0950 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria Brassília 🍻 EP.:154 | 13.07.22GALPÃO17 apresenta ••• MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
100% MULHERES - ARTESANAIS E INDEPENDENTES | CERVEJA ARTESANAL ORGULHOSAMENTE PRODUZIDA POR MULHERES. DIRETO DE FOZ DO IGUAÇU/PR - MANU, FRAN E BIANCA - ENGENHEIRAS, TECNÓLOGAS E CERVEJEIRAS! AS DONAS DA P*##@ TODA. ESSA É A CERVEJARIA WOMAN. A RESENHA PROMETE!
INDEPENDENTE E ARTESANAL | O PRIMEIRO E ÚNICO AO VIVO SOBRE CERVEJA E COM CERVEJA
*quarta-feira, 20h, com Paulão Silva e Suzana (Cervejeira Nerd)
⚠️ *ATENÇÃO* ⚠️
*Instagram* : @brassaria.brasilia
Podcast disponível nas plataformas: Spotify | Google Podcasts | Deezer | Apple Podcasts
*parcer...2022-07-141h 00
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria Brassília 🍻 EP.:153 | 06.07.22GALPÃO17 apresenta ••• MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
PLANTANDO CERVEJA | DA VONTADE DE FAZER DIFERENTE NO ECOSSISTEMA CERVEJEIRO, VEIO A PERGUNTA: POR QUE NÃO PLANTAR LÚPULO? E ASSIM, DOIS BRASILENSES SE JUNTARAM. JOÃO MARCUS E THAUAME. UM CERVEJEIRO DE PANELA E UM ENGENHEIRO/AGRICULTOR. AMBOS ENTUSIASTAS E APAIXONADOS POR CERVEJA. DO CAMPO AO COPO.
INDEPENDENTE E ARTESANAL | O PRIMEIRO E ÚNICO AO VIVO SOBRE CERVEJA E COM CERVEJA
*quarta-feira, 20h, com Paulão Silva e Suzana (Cervejeira Nerd)
⚠️ *ATENÇÃO* ⚠️
*Instagram* : @brassaria.brasilia
Podcast disponível nas plataformas: Sp...2022-07-1457 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria Brassília 🍻 EP.:152 | 29.06.22GALPÃO17 apresenta ••• MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
HÁ MAIS DE 10 ANOS NO MERCADO E PRESENTE NO VAREJO EM 18 ESTADOS, A MARCA DE CERVEJA ARTESANAL GAÚCHA HEILIGE JÁ FOI ELEITA A MELHOR CERVEJARIA DA AMÉRICA DO SUL E A SEGUNDA MELHOR CERVEJARIA DO BRASIL. EM 2021, A MARCA DEU INÍCIO A UM PROJETO DE EXPANSÃO ATRAVÉS DO FRANCHISING - AS UNIDADES HEILIGE POCKET , COM A META DE ALCANÇAR 300 UNIDADES EM 3 ANOS. RESPONSÁVEIS PELA HEILIGE POCKET ASA NORTE, INAEL RODRIGUES E TARSILA TRAVASSOS CASADOS E SÓCIOS. INAEL É ENGENHEIRO DE SOFTWARE E TARSILA FARMACÊUTICA. VAMO...2022-06-301h 01
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria Brassília 🍻 EP.:151 | 01.06.22GALPÃO17 apresenta ••• MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
FAAAAALA AMANTE DA ARTESANAL | 4° MELHOR SOMMELIER DE CERVEJAS DO BRASIL. VENCEDOR DO MESTRE CERVEJEIRO EISENBAHN. CLÁUDIO BOTELHO - MINEIRO, CERVEJEIRO, SOMMELIER, APAIXONADO POR CERVEJA E CARREGADO DE ATITUDE ARTESANAL. VAMOS BATER UM PAPO SOBRE O CAMPEONATO BRASILEIRO DE SOMMELIER DE CERVEJA 2022 E COMO ELE SE PREPAROU PARA MAIS ESSA JORNADA CRAFT!
INDEPENDENTE E ARTESANAL | O PRIMEIRO E ÚNICO AO VIVO SOBRE CERVEJA E COM CERVEJA
*quarta-feira, 20h, com Paulão Silva e Suzana (Cervejeira Nerd)
⚠️ *ATENÇÃO* ⚠️
*Instagram* : @brassaria.brasilia
Podcast disponível n...2022-06-0257 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria Brassília 🍻 EP.:150 | 25.05.22GALPÃO17 apresenta ••• MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
ZANADU RESGATA, DE FORMA ABRASILEIRADA, A MÍSTICA E A FANTASIA DAQUELA QUE FOI A CAPITAL DE VERÃO CONSTRUÍDA POR KUBLA KHAN NO SÉCULO 13. CIDADE MISTÉRIO E ENCANTADA, PERDIDA EM RUÍNAS MAS ETERNIZADA EM POEMAS, CONTOS E CANÇÕES.
O MODELO BREWPUB, O QUE AINDA FALTA | DANIEL RIBAS. CERVEJEIRO, PAI E EMPRESÁRIO. PROPRIETÁRIO DA CERVEJARIA ZANADU, UM MINI BREWPUB DE BRASÍLIA. ABERTO EM NOVEMBRO/2021, NASCE COM A MISSÃO DE SERVIR CERVEJAS EXCEPCIONAIS COM TODA A PESSOALIDADE, CARINHO E PERSONALIDADE DO SEU TRADICIONAL...2022-05-261h 00
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria Brassília 🍻 EP.:149 | 18.05.22GALPÃO17 apresenta ••• MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
DO PRESENTE À CERVEJARIA | PAI E FILHO. ROBERVAL E LEANDRO GONTIJO. DOIS SOMMELIERS E TÉCNICOS CERVEJEIROS. VAMOS ENTENDER COMO DE UM SIMPLES PRESENTE DE DIA DOS PAIS SURGIU O SONHO E A VONTADE DE TER A PRÓPRIA CERVEJARIA E TRANSMITIR O AMOR PELA CERVEJA PARA MAIS PESSOAS! EM ALUSÃO À ANTIGA TAVERNA CRIADA PELOS GONTIJOS NA ESPANHA SURGE A CERVEJARIA GONT’S
INDEPENDENTE E ARTESANAL | O PRIMEIRO E ÚNICO AO VIVO SOBRE CERVEJA E COM CERVEJA
*quarta-feira, 20h, com Paulão Silva e Suzana (Cervejeira Nerd)
⚠️...2022-05-191h 00
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.:148 | 11.05.22GALPÃO17 apresenta ••• MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
PEGA NA MINHA IPA | DEPOIS DE DOIS ANOS INSANOS, REALMENTE O MUNDO MUDOU… TEMOS CARNAVAL EM MAIO! O BLOCO PEGA NA MINHA IPA É UMA CRIAÇÃO DA HOUSE OF BEER, UMA PRODUTORA EXCLUSIVA DE EVENTOS CERVEJEIROS. O BLOCO VEM APÓS DOIS ANOS COM UM GRITO DE ALEGRIA, DE ALÍVIO E DE ESPERANÇA POR DIAS MELHORES. UM ESPAÇO DE CONFRATERNIZAÇÃO E IRREVERÊNCIA NO MEIO DE TANTO CAOS! EM SUA SEGUNDA EDIÇÃO, VAI TER BLOQUINHO DE RUA, AXÉ PRA QUEM É DE AXÉ, SAMBA PRA QUEM NÃO É DOENTE DO PÉ E ROC...2022-05-1355 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.:147 | 04.05.22GALPÃO17 apresenta ••• MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
DIVERSIDADE DENTRO E FORA DO COPO DE CERVEJA | SOMMELIER DE CERVEJAS FORMADO PELO ICB, HOJE ATUA COMO GERENTE NO BAR DA IMAGINA JUNTOS. HÁ 7 ANOS TRABALHO COM ATENDIMENTO DIRETO E HOSPITALITY DENTRO E FORA DO MUNDO CERVEJEIRO. DE PROFESSOR DO EJA A FOTÓGRAFO, UMA JORNADA DE VÁRIAS PROFISSÕES E PROJETOS. VAMOS BATER UM PAPO SOBRE DIVERSIDADE, REPRESENTATIVIDADE NOS UNIVERSOS DE DRINKS, CERVEJAS… ENFIM, NO MERCADO DE BEBIDAS. INCLUSÃO,SEGREGAÇÃO OU INDIFERENÇA?
DE BRASÍLIA, POR BRASÍLIA – INDEPENDENTE E ARTESANAL O PRIMEIRO E ÚNICO AO VIVO SOBRE...2022-05-0557 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.:146 | 27.04.22GALPÃO17 apresenta ••• MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
*DESAFIO CORINA* - VAMOS CONVERSAR COM OS 3 FINALISTAS DA ETAPA SÓ AS MALTADAS - JOSIVALDO CORDEIRO, RODRIGO MARRARA E JOSÉ EMÍLIO FUBÁ. SABER COMO FOI A EXPERIÊNCIA E OS DESAFIOS PARA FAZER CERVEJAS ONDE O MALTE É O PROTAGONISTA. O DESAFIO CORINA TERÁ MAIS DUAS ETAPAS E A GRANDE FINAL QUE SERÁ EM DEZEMBRO.
O DESAFIO CORINA É UMA INICIATIVA DA CORINA CERVEJAS ESPECIAIS, COM O APOIO DO BRASSARIA BRASÍLIA JUNTAMENTE COM CRULS CERVEJARIA, CANDANGOBRÄU E ACERVA CANDANGA QUE SEGUEM INCENTIVANDO E FOMENTANDO O MERCADO CERVEJEIRO LOCAL.
DE BR...2022-04-2857 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.:145 | 13.04.22GALPÃO17 apresenta ••• MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
BEBA DO QUADRADO - FEIRA DE CERVEJAS ARTESANAIS | CRIADO EM 2018. APÓS QUASE DOIS ANOS SEM ACONTECER POR CONTA DA PANDEMIA, ELE ESTÁ DE VOLTA. E PARA ESTE RETORNO, VEM COM MAIS DE 70 TORNEIRAS DE CHOPE. VAMOS CONVERSAR COM GUILHERME SETTE, CRIADOR E PRODUTOR DA FEIRA. DE BOATE A VAREJISTA (PASSANDO POR ATACADISTA, FINTECH E AGÊNCIA DE PUBLICIDADE), EMPREENDEDOR NATO. CRIADOR DA A TAL DA BEBIDA, UMA DAS STARTUPS MAIS PROMISSORAS DE 2021. BATER UM PAPO SOBRE PRODUÇÃO, A RETOMADA DOS EVENTOS E COMO TRANSFORMAR A GESTÃO DE EVENTOS UTILIZ...2022-04-1452 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.:144 | 30.03.22GALPÃO17 apresenta ••• MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
DESAFIO CORINA | CRIADO EM 2019. A COMPETIÇÃO CERVEJEIRA MAIS DOIDA DO DF CHEGA À SUA EDIÇÃO 2022. E NESTE ANO, EM FORMATO HÍBRIDO, ISSO MESMO; SERÃO BATE-PAPOS E OFICINAS ONLINE, E O JÚRI POPULAR E A FESTA PRESENCIAL. EXATAMENTE, AQUELA FESTA LEGAL NO GALPÃO ESTARÁ DE VOLTA NESTA EDIÇÃO. VAMOS CONVERSAR COM O TIÃO - GERENTE DE PRODUÇÃO E QUALIDADE DA CORINA; SOBRE O DESAFIO CERVEJEIRO 2022 E O LANÇAMENTO DA CERVEJA CAMPEÃ DE 2021 E TÚLIO SIQUEIRA, O BEER TULHÃO - GANHADOR DA EDIÇÃO 2021, SOBRE COMO...2022-03-3150 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.:143 | 23.03.22GALPÃO17 apresenta ••• MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
DESDE 2015 COMO CERVEJEIRO CASEIRO, PASSANDO PELA PRÓPRIA BREW SHOP, DONO DE FOOD TRUCK E AGORA ENFIM COM A CERVEJARIA CIGANA. JOSIAS DIAS - FUNDADOR E CERVEJEIRO DA EDBEER, DE BRASÍLIA/DF. EM 2017 FEZ A PRIMEIRA CERVEJA OFICIAL, E NOS ÚLTIMOS ANOS SE ESPECIALIZANDO EM PRODUZIR CERVEJAS HIGH END.
DE BRASÍLIA, POR BRASÍLIA – INDEPENDENTE E ARTESANAL O PRIMEIRO E ÚNICO AO VIVO SOBRE CERVEJA E COM CERVEJA
*quarta-feira, 20h, com Paulão Silva e Suzana (Cervejeira Nerd)
⚠️ *ATENÇÃO* ⚠️
*Instagram* : @brassaria.br...2022-03-2454 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.:142 | 16.03.22GALPÃO17 apresenta ••• MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
INDEPENDÊNCIA E SEGURANÇA PARA CERVEJARIAS E BREWPUBS | MARI RABELO - CEO DA EMBUCONSULTORIA. ENGENHEIRA DE ALIMENTOS, PÓS-GRADUANDA EM GESTÃO EMPRESARIAL. CONSULTORA DE PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO EM MAIS DE 40 PROJETOS QUE JUNTOS SOMAM MAIS DE 50 MILHÕES DE REAIS EM INVESTIMENTOS. AUTORA DO LIVRO COMO MONTAR SUA CERVEJARIA (QUASE 800 CÓPIAS VENDIDAS). #RESPEITAASMINA VAMOS CONVERSAR SOBRE CONSULTORIA E PLANEJAMENTO NO PROCESSO PARA MONTAR UMA CERVEJARIA/UM BREWPUB.
DE BRASÍLIA, POR BRASÍLIA – INDEPENDENTE E ARTESANAL O PRIMEIRO E ÚNICO AO VIVO SOBRE CERVEJA E COM CERVEJA
...2022-03-1848 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.:141 | 09.03.22GALPÃO17 apresenta ••• MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
BEBIDAS ARTESANAIS - DESAFIOS, MERCADO E PROFISSIONALIZAÇÃO | PATRÍCIA MÜLLER - CERVEJARIA SÃO BENTO. ELA É SOMÉLIÈRE DE CERVEJA E CACHAÇA, TECNÓLOGA EM CERVEJA, MESTRE DESTILADORA, MASTER BLENDER, BARTENDER E TÉCNICA EM QUÍMICA. #RESPEITAASMINA VAMOS SABER MAIS SOBRE A CERVEJARIA, SOBRE PRODUÇÃO DE DESTILADOS, OS DESAFIOS E A PROFISSIONALIZAÇÃO NO MERCADO DE BEBIDAS ARTESANAIS.
DE BRASÍLIA, POR BRASÍLIA – INDEPENDENTE E ARTESANAL O PRIMEIRO E ÚNICO AO VIVO SOBRE CERVEJA E COM CERVEJA
*quarta-feira, 20h, com Paulão Silva e Suzana (C...2022-03-1050 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.:140 | 02.03.22GALPÃO17 apresenta ••• MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
CERVEJA ARTESANAL COM DESIGN | CERVEJAS ARTESANAIS MUITO SABOROSAS E LATINHAS COM UM DESIGN DIFERENCIADO. A FERMENTARIA É UMA CERVEJARIA CIGANA DE BRASÍLIA-DF. FORMADA POR QUATRO SÓCIOS (ESTEBAN PINILLA, ANA CLARA JABUR, MARCUS CÉSAR ALENCAR E RICARDO LANDIM) AS RECEITAS SÃO PRODUZIDAS E TESTADAS POR ESTEBAN, QUE DECIDIU ESTUDAR A PRODUÇÃO DE CERVEJAS DEPOIS DE EM UMA VIAGEM PELA CALIFÓRNIA, ONDE FOI APRESENTADO A CERVEJARIAS ARTESANAIS E BREWPUBS QUE PRODUZIAM SUAS PRÓPRIAS CERVEJAS. PUBLICITÁRIOS DE FORMAÇÃO, ESTEBAN E MARCUS CÉSAR DECIDIRAM ESTUDAR A FUNDO A PRODUÇÃO D...2022-03-0354 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.:139 | 23.02.22GALPÃO17 apresenta ••• MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
A REDE QUE MAIS VENDE CHOPE ARTESANAL NO BRASIL | NÃO TEM MAINSTREAM! SÓ CHOPE ARTESANAL, BURGERS, MÚSICA E BOM ATENDIMENTO. GUILHERME COELHO - BRASILIENSE E GUARAENSE, SÓCIO DA MR. HOPPY, UNIDADE ÁGUAS CLARAS - BRASÍLIA/DF. COM A VONTADE E A PAIXÃO PARA EMPREENDER COM BEBIDAS, ELE JUNTAMENTE COM SEUS SÓCIOS JULIANA E PEDRO, ABRIRAM UMA UNIDADE DA REDE QUE TEM COMO PROPOSTA A VENDA DE CHOPES ARTESANAIS DE PRODUTORES LOCAIS E HAMBÚRGUERES ARTESANAIS COM PREÇOS ACESSÍVEIS. VAMOS BATER UM PAPO SOBRE ESTA FÓRMULA...2022-02-2448 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.:138 | 16.02.22GALPÃO17 apresenta ••• MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
E AÍ? É MAIS FÁCIL ENTRAR NO MERCADO CERVEJEIRO OU FAZER CERVEJA? | ADRIANO DUTRA - MINEIRO DE ARAXÁ, APAIXONADO POR CERVEJAS E QUEIJO - DA CERVEJARIA DRICO’S BEER - BRASÍLIA/DF. APÓS BREVE PRODUÇÃO DE CERVEJA NA CHAPADA DOS VEADEIROS EM 2019, RETORNOU A BRASÍLIA PARA PRODUÇÃO CIGANA NA MÁFIA BEER. VAMOS CONVERSAR DE DIFICULDADES, ERROS, ACERTOS E TUDO MAIS SOBRE ESSE PROCESSO DE ENTRADA NO MERCADO DA CERVEJA ARTESANAL.
DE BRASÍLIA, POR BRASÍLIA – INDEPENDENTE E ARTESANAL O PRIMEIRO E ÚNICO AO VIVO SOBRE CERVEJA...2022-02-1748 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.:137 | 09.02.22GALPÃO17 apresenta
•••
MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
INSPIRAÇÃO NA TRADIÇÃO | MARCOS LIMA, empreendedor apaixonado por cervejas e cervejeiro, da Cerveja Hermann - Brasília/DF. A partir das escolas alemã e inglesa, a Herman desenvolve seus rótulos e colocam um pingo de inovação na tradição - um exemplo é uma cerveja de trigo envelhecida em carvalho francês. Vamos conversar sobre esses processos, sobre modelo de negócio e muito mais.
DE BRASÍLIA, POR BRASÍLIA – INDEPENDENTE E ARTESANAL O PRIMEIRO E ÚNICO AO VIVO SOBRE CERVEJA E COM CERVEJA
*quarta...2022-02-1453 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.:136 | 02.02.22GALPÃO17 apresenta
•••
MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
MERCADO 2022 - TENDÊNCIAS E DESAFIOS | DESDE 2017. FAZER CERVEJA, TER UMA CERVEJARIA É UMA EXPEDIÇÃO. É DESBRAVAR SABORES, CONHECIMENTO. DESCOBRIR NOVOS CAMINHOS E MERCADOS. NÃO QUERER FICAR NA ZONA DE CONFORTO OU ESTAR EM UM PORTO SEGURO. PEDRO CAPOZZI - SOMMELIER E SÓCIO ADMINISTRADOR DA CRULS CERVEJARIA (BRASÍLIA/DF). VAMOS CONVERSAR SOBRE A CAMINHADA NESSES 5 ANOS, COMO FOI DESBRAVAR E COMO É CONTINUAR EXPLORANDO E DESCOBRINDO. NOVIDADES E DESAFIOS PARA 2022.
DE BRASÍLIA, POR BRASÍLIA – INDEPENDENTE E ARTESANAL O PRIMEIRO E ÚNICO AO VIVO SOBRE CERVEJA E COM C...2022-02-0449 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.:135 | 08.12.21GALPÃO17 apresenta
•••
MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
UNINDO SONHOS E EMPREENDEDORISMO | A PARTIR DO SONHO DE UM DOS SÓCIOS EM HOMENAGEAR O PAI FAZENDO CERVEJA NAS PANELAS DE 70 LITROS ATÉ O ENCONTRO COM OUTROS SÓCIOS COM A VONTADE DE EMPREENDER, NASCE A MAIS NOVA CERVEJARIA ARTESANAL DE BRASÍLIA, A SEU JOCA. CHARLES PINHEIRO - SÓCIO E EMPREENDEDOR NATO, NASCIDO NA COMUNIDADE QUILOMBOLA TOCOIÓS DE MINAS, EM FRANCISCO BADARÓ/MG. VAMOS CONVERSAR SOBRE A CAMINHADA DESDE O PEQUENO BAR DENTRO DO SALÃO DE BELEZA ATÉ SUA PRÓPRIA CERVEJARIA.
DE BRASÍLIA, PO...2022-02-0249 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.:134 | 01.12.21GALPÃO17 apresenta
•••
MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
CERVEJA DE QUALIDADE POR UM VALOR HONESTO | ANDRÉ RIBEIRO - GERENTE COMERCIAL E DIEGO BESSA - SÓCIO E CERVEJEIRO. VAMOS CONHECER MAIS SOBRE A CORRUPTA CERVEJARIA, DE BRASÍLIA/DF… SUAS HISTÓRIAS, SEUS RÓTULOS E OS DESAFIOS DIÁRIOS DE UMA CERVEJARIA CIGANA.
DE BRASÍLIA, POR BRASÍLIA – INDEPENDENTE E ARTESANAL O PRIMEIRO E ÚNICO AO VIVO SOBRE CERVEJA E COM CERVEJA
*quarta-feira, 20h, com Paulão Silva e Suzana (Cervejeira Nerd)
⚠️ *ATENÇÃO* ⚠️
*Instagram* : @brassaria.brasilia
Podcast disponí...2021-12-0748 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.:133 | 24.11.21GALPÃO17 apresenta
•••
MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
BURGER N' BEER* | O EPISÓDIO QUE JÁ VIROU TRADIÇÃO. DEGUSTAÇÃO E HARMONIZAÇÃO DE BURGERS E CERVEJAS ARTESANAIS, AO VIVO. COM O HAMBURGUEIRO, CRIADOR DO PERFIL @HAMBURGUERNAVEIA, PARCEIRO E AMIGO – O JP! CONECTANDO E COMPARTILHANDO HAMBÚRGUERES E EXPERIÊNCIAS!
DE BRASÍLIA, POR BRASÍLIA – INDEPENDENTE E ARTESANAL O PRIMEIRO E ÚNICO AO VIVO SOBRE CERVEJA E COM CERVEJA
*quarta-feira, 20h, com Paulão Silva e Suzana (Cervejeira Nerd)
⚠️ *ATENÇÃO* ⚠️
*Instagram* : @brassaria.brasilia
Podcast disponível nas plataformas...2021-12-0149 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.:132 | 17.11.21GALPÃO17 apresenta
•••
MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
A BRASSARIA NO BRASSARIA BRASÍLIA. HOJE RECEBEMOS ERICK NOGUEIRA – SÓCIO E CERVEJEIRO DA BRASSARIA 473. UMA DAS MAIS NOVAS CERVEJARIAS CIGANAS DE BRASÍLIA. COMEÇANDO NAS PANELAS CASEIRAS E DEGUSTADAS POR AMIGOS E VISINHOS, ATÉ CHEGAR NAS GRANDES PANELAS DAS FÁBRICAS E ENTRAR DE VEZ NO MERCADO ALÉM DOS VIZINHOS!
DE BRASÍLIA, POR BRASÍLIA – INDEPENDENTE E ARTESANAL O PRIMEIRO E ÚNICO AO VIVO SOBRE CERVEJA E COM CERVEJA
*quarta-feira, 20h, com Paulão Silva e Suzana (Cervejeira Nerd)
⚠️ *ATENÇÃO* ⚠️2021-11-2451 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.:131 | 10.11.21GALPÃO17 apresenta
•••
MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
#BORABRASSAR | TIAGO FRANÇA (TIÃO) - físico, cervejeiro certificado pela UC Davis e gerente de produção e qualidade da @corinacervejas. Vamos conversar sobre ABV, Alcohol by Volume ou simplesmente graduação alcoólica. Cerveja mais ou menos alcoólica? O mercado pede cervejas mais alcoólicas? Vamos falar também sobre o consumo de álcool no meio cervejeiro e sobre a tendência das cervejas sem alcool e as ‘low carbs’.
DE BRASÍLIA, POR BRASÍLIA – INDEPENDENTE E ARTESANAL O PRIMEIRO E ÚNICO AO VIVO SOBRE CERVEJA E...2021-11-1849 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.:130 | 03.11.21GALPÃO17 apresenta
•••
MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
ARTESANAL BEER FESTIVAL - um evento que “nasce para fazer um grande encontro da cultura da cervejaria artesanal da cidade, além de difundir e popularizar os produtos à população”, segundo Gamaniel Silva, idealizador do projeto, que terá sua primeira edição nos dias 13 e 14 de novembro de 2021. Gestor de projetos, filho de mineiro, apreciador de cerveja, aceitou o desafio de fazer um grande festival de cerveja artesanal em Brasília.
DE BRASÍLIA, POR BRASÍLIA – INDEPENDENTE E ARTESANAL O PRIMEIRO E ÚNICO AO VIVO SOBRE CERVEJA E COM CERV...2021-11-0452 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.129 27.10.21GALPÃO17 apresenta
•••
MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
DA CERVEJA CIGANA PARA A PRÓPRIA FÁBRICA - A @bracitorium está comemorando 4 anos, e no último ano passou por desafios e grandes mudanças. Investiu numa tap room e numa fábrica própria. Vamos conversar com GLAUBER CRUZ - sócio e cervejeiro, e bater um papo sobre esses desafios e a mudança do modelo cigano para o próprio chão de fábrica.
DE BRASÍLIA, POR BRASÍLIA – INDEPENDENTE E ARTESANAL O PRIMEIRO E ÚNICO AO VIVO SOBRE CERVEJA E COM CERVEJA
*qu...2021-10-2854 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.128 20.10.21GALPÃO17 apresenta
•••
MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
DO CERRADO PARA O UNIVERSO - A @recantocervejaria se lança em 2021 numa nova jornada sensorial. São novos rótulos, novas cervejas, novas experiências! Assim nasce a @orbitabrewing, uma nova jornada cervejeira. Vamos conversar com PEDRO SILVEIRA - sommelier e sócio. E entender um pouco mais sobre as várias jornadas, órbitas e experiências. Da kombi nas até a tap room.
DE BRASÍLIA, POR BRASÍLIA – INDEPENDENTE E ARTESANAL O PRIMEIRO E ÚNICO AO VIVO SOBRE CERVEJA E COM CERVEJA
*quarta-feira, 20h...2021-10-2150 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.127 13.10.21GALPÃO17 apresenta
•••
MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
TODA FAMÍLIA GUARDA UM GRANDE SEGREDO - Pioneiros na produção de cerveja artesanal no Distrito Federal. A paixão pela arte de fazer cerveja é o que move a MÁFIA BEER, inaugurada em 2012. O seu idealizador iniciou como cervejeiro caseiro em 2009 mas já com a ideia de ter sua própria fábrica; e hoje comanda a cervejaria de casa nova e com sua capacidade ampliada. Vamos bater um papo com MARCO AURÉLIO Jr., sócio e mestre cervejeiro.
DE BRASÍLIA, POR BRASÍLIA – INDEPEND...2021-10-1450 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.126 06.10.21GALPÃO17 APRESENTA
MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
WISH YOU WERE BEER - Com saudades de festivais e eventos cervejeiros? Nós também! Pra amenizar, o GALPÃO17 criou a quarta cervejeira. Com espaço para degustação e bate papo com as cervejarias. Vamos conversar com PEDRO CORREIA, sócio do Galpão17. Bater uma papo sobre como sobreviver na pandemia e sobre este evento cervejeiro que completa 1 mês de sucesso.
DE BRASÍLIA, POR BRASÍLIA – INDEPENDENTE E ARTESANAL
O PRIMEIRO E ÚNICO AO VIVO SOBRE CERVEJA E COM CERVEJA
...2021-10-0750 min
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.125 21.09.21MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
CERVA BRASIL - Uma rede de amigos que conecta o público geral a CERVA do Brasil. Sete amigos amantes da cerveja brasileira de diferentes regiões do País, que se conectaram para apoiar o movimento cervejeiro, com objetivo de unir regiões, culturas, costumes, reunir e fazer amigos, facilitar a comunicação entre consumidor e produtor, valorizar toda cadeia produtiva cervejeira onde estão vários profissionais de diferentes formações, apresentar ao público da cerveja de massa o universo da artesanal, mostrando que cerveja não é tudo igual e assim, coloca...2021-09-222h 49
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.124 14.09.21MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
CERVEJA, ROCK E MONTANHAS Vamos receber BRUNO ORSINI - sommelier de cervejas e fundador do JungleBier. Festival que terá sua segunda edição online transmitida pelos canais Beer School e Brassaria Brasília, no YouTube, próximo dia 19 de setembro, às 15:30. Vamos bater um papo também com os cervejeiros GUSTAVO AQUINO (Fabrika da Cerveja) e TÁCIO MONTES (Madstein) sobre o lançamento da colab CAJARANA, cerveja do estilo gose com adição de cajamanga. Receita ganhadora da 1ª etapa do Desafio Corina.
DE BRASÍLIA, POR BRASÍLIA – INDEPENDENTE E ARTESANAL
O...2021-09-151h 52
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.123 31.08.21MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
DRINKABILITY E SER ACESSÍVEL Produzir cervejas de qualidade para uma sociedade mais justa e fraterna. Com o compromisso de unificar e difundir o consumo consciente. É cerveja para conscientizar, e não alienar. Com posicionamento e personagens bem característicos expressos em seus rótulos. Esta é a SOVIET, uma nanocervejaria de Juiz de Fora/MG. Vamos conversar com os sócios DEMÓCRITO ALBUQUERQUE - técnico cervejeiro, beer expert e ALEXANDRE MOITA - sommelier de cervejas.
DE BRASÍLIA, POR BRASÍLIA – INDEPENDENTE E ARTESANAL
O PRIMEIRO E ÚNICO AO VIVO SOBRE CE...2021-09-031h 26
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.122 24.08.21MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
SOMMELIERIA E FORMAÇÃO CERVEJEIRA Vamos conversar com a LORENNA PINNA. Ela é sommelière de cervejas, coordenadora comercial na Cervejaria Klaro e coordenadora de cursos no Instituto da Cerveja (ICB). Com vasta experiência e inúmeras participações em eventos cervejeiros e degustações. Vamos bater um papo sobre a importância e os caminhos da profissionalização e formação cervejeira.
DE BRASÍLIA, POR BRASÍLIA – INDEPENDENTE E ARTESANAL
O PRIMEIRO E ÚNICO AO VIVO SOBRE CERVEJA E COM CERVEJA
*terça-feira, 21h10, com Paulão Silva, Suzana (Cervej...2021-08-261h 53
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.121 17.08.21MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
UM MESTRE CERVEJEIRO FORA DA ROTA Já parou pra pensar como é estar numa cidade pequena de interior e fazer sua própria cerveja? Sem brewshop, sem loja de insumos ou equipamentos… E mesmo assim você se torna finalista do Eisenbahn Mestre Cervejeiro 2021, representando a sua região?! Engenheiro químico e agora cervejeiro, YAN VIRGOLINO, direto de Jardim do Seridó/RN.
DE BRASÍLIA, POR BRASÍLIA – INDEPENDENTE E ARTESANAL
O PRIMEIRO E ÚNICO AO VIVO SOBRE CERVEJA E COM CERVEJA
*terça-feira, 21h10, com Paulão Silva, Suzana (Cervejeir...2021-08-181h 35
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.120 10.08.21MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
MESTRE CERVEJEIRO EISENBAHN 2021 Um entusiasta e cervejeiro dedicado. 2º colocado no Desafio Masterbrew Concervap 2020 e vencedor do Mestre Cervejeiro Eisenbahn 2021. Marcos Augusto de Oliveira, de São José dos Campos/SP. Vamos conversar sobre sua trajetória na cerveja caseira até chegar ao prêmio do reality.
DE BRASÍLIA, POR BRASÍLIA – INDEPENDENTE E ARTESANAL
O PRIMEIRO E ÚNICO AO VIVO SOBRE CERVEJA E COM CERVEJA
*terça-feira, 21h10, com Paulão Silva, Suzana (Cervejeira Nerd) e Adeilton Souza*
⚠️ *ATENÇÃO* ⚠️
*Instagram* : @brassaria.brasilia
Podcast disponível nas...2021-08-121h 50
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.119 03.08.21MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
BREAK THE CYCLE Uma cervejaria familiar, nascida do hobby. Dos estilos clássicos das escolas alemã e inglesa à inovação e criatividade. Quebrar regras e desafiar valores porque a vida é curta demais pra ser sempre o mesmo… ou beber sempre a mesma cerveja. Quebre o ciclo! Esta é a LOHN BIER, de Lauro Müller-SC. Vamos conversar com RICHARD BRIGHENTI - cervejeiro, co-fundador, sócio e agora escritor.
DE BRASÍLIA, POR BRASÍLIA – INDEPENDENTE E ARTESANAL
O PRIMEIRO E ÚNICO AO VIVO SOBRE CERVEJA E COM CERVEJA
*terça-feira, 21h10, co...2021-08-042h 00
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.118 27.07.21MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
CERVEJA PARA CONCURSO - TÉCNICAS e TÁTICAS O que eles não querem que você saiba sobre concursos cervejeiros. Ajustando e acertando estilos clássicos. A cerveja que ganha medalha é a mesma cerveja que chega para o cliente? Vamos falar sobre estas dúvidas e muito mais com MATHEUS OYO - juíz BJCP, campeão do SlowBrew 2019 e cervejeiro da Hop Capital Beer. Essa resenha vai ser quente.
DE BRASÍLIA, POR BRASÍLIA – INDEPENDENTE E ARTESANAL
O PRIMEIRO E ÚNICO AO VIVO SOBRE CERVEJA E COM CERVEJA
...2021-07-281h 36
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.117 20.07.21MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO Moer o malte, sanitizar tudo e brassar? Não. Fazer cerveja é fácil, mas não é simples assim! APPCC, licenciamento, registro no MAPA, Gestão da Qualidade, Gestão de Produtividade, Gestão Sensorial, otimização e controle de processos, desenvolvimento de receitas, treinamentos. Vamos entender um pouco sobre tudo isso com CHIARA BARROS - engenheira química, cervejeira e especialista em Gestão da Qualidade e Produtividade; e TIAGO FRANÇA - físico, cervejeiro certificado pela UC Davis e gerente de produção e qualidade da @corinacervejas...2021-07-212h 03
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.116 13.07.21MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
E NO BOTECO, QUAL CERVEJA? A #BELGICALIZAÇÃO DO CONSUMO Com a diversificação no consumo e aumento de cervejarias; o paladar, o sensorial, as opções de estilos e preços também vão mudando e ampliando. E na resenha e na happy hour surge aquela dúvida de qual cerveja pedir… Milho? Puro Malte? Duplo Malte? IPA, APA, Weiss, Lager… É muita opção. Vamos conversar com o cervejeiro, ‘somelier’ de tira-gosto e bebedor com muitas horas/copo BETÃO FRAGUAS - @divocervejeiro.
DE BRASÍLIA, POR BRASÍLIA – INDEPENDENTE E ARTESANAL2021-07-151h 46
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.115 06.07.21MADSTEIN & BAR GODOFREDO oferecem:
FOMENTAR E SER SUSTENTÁVEL
Estes são alguns dos pilares da BIRRIFICIO 55, de João Pessoa/PB. Brewshop e Cervejaria, eles trabalham para fomentar a cerveja caseira e o mercado artesanal. Paralelamente também desenvolvem ações de sustentabilidade para o reuso de sacas de malte. Vamos bater um papo com Jô Gambetta e Kleber Filho - companheiros, parceiros e empreendedores cheios de #AtitudeArtesanal.
DE BRASÍLIA, POR BRASÍLIA – INDEPENDENTE E ARTESANAL
O PRIMEIRO E ÚNICO AO VIVO SOBRE CERVEJA E COM CERVEJA
*terça-feira, 21h10, com Paulã...2021-07-071h 34
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.:114 | 29.06.21MADSTEIN & BAR GODOFREDO apresentam:
*INFLUENCERS, CRIADORES DE CONTEÚDO OU APENAS APAIXONADOS*
Influenciadores: quem são, onde vivem e de que se alimentam?
Vamos bater um papo com a Carla - formada em educação física, representante comercial.
Apaixonada pela cerveja, pelo lúpulo e pela Paraíba.
DE BRASÍLIA, POR BRASÍLIA – INDEPENDENTE E ARTESANAL
O PRIMEIRO E ÚNICO AO VIVO SOBRE CERVEJA E COM CERVEJA
*terça-feira, 21h10, com Paulão Silva, Suzana (Cervejeira Nerd) e Adeilton Souza*
⚠️ *ATENÇÃO* ⚠️
*Instagram* : @brassaria.brasilia
Podcast disp...2021-07-011h 40
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.:113 | 22.06.21MADSTEIN & BAR GODOFREDO apresentam:
ARTE, CULTURA, INCLUSÃO E CERVEJA
Este é o 2 BLACK BEER, um bar na pegada cultural localizado no Viaduto Santa Teresa, em Belo Horizonte/MG. Inicia suas atividades em março de 2019, com o propósito de ser um espaço de fortalecimento, de inclusão e de resistência. Um bar livre. Localizado num verdadeiro corredor cultural, anteriormente abandonado pelo poder público e hostilizado por muitos. Este cenário vem sendo modificado desde a fundação do bar e a conexão entre várias tribos, sendo transformado e ocupado pela arte, cultura...2021-06-231h 22
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.:112 | 15.06.21MADSTEIN & BAR GODOFREDO apresentam:
“O BOTAFOGO DA PARAÍBA GANHOU A COPA DO BRASIL EM PLENO MARACANÔ
No início, apenas 90 litros para pequenos eventos… Agora duas medalhas de ouro e uma medalha de prata no Concurso Brasileiro de Cerveja - 2021. A Cervejaria Realidade Alternativa surge oficialmente em janeiro de 2021. São 4 cabeças. Neste episódio vamos conversar com os sócios Adriano Sampieri e Alex Maracajá. Vamos conhecer esta trajetória de sucesso e meteórica; e os desafios para chegar no topo. E agora, como se manter...
DE BRASÍLIA, POR BRASÍLIA – INDEP...2021-06-161h 33
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.:111 | 08.06.21MADSTEIN & BAR GODOFREDO apresentam:
🌵 DESPERTE A BRABAH QUE HÁ EM VOCÊ! 🌵
Viviane Palmeira - professora, dentista e cervejeira. Sócia fundadora da BRABAH CERVEJARIA. Uma cervejaria nascida da paixão pela cerveja artesanal e com o desejo de mudar as coisas, e o Feminino poder ser este agente de mudança e transformação. Mas que coisas são essas a serem mudadas? Vamos descobrir.
DE BRASÍLIA, POR BRASÍLIA – INDEPENDENTE E ARTESANAL
O PRIMEIRO E ÚNICO AO VIVO SOBRE CERVEJA E COM CERVEJA
*terça-feira, 21h10, com Paulão Silva, Suzana (Cervejeir...2021-06-101h 29
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.:110 | 01.06.21MADSTEIN & BAR GODOFREDO apresentam:
MÍDIAS CERVEJEIRAS: RELEVÂNCIA e INFLUÊNCIA Ludmyla Almeida (@IPAcondriaca) - advogada, criadora de conteúdo e sommelière; Leandro Bulkool (@lbulkool) - bebedor, apreciador de cervejas, designer e editor do podcast. Ambos hosts do SURRA DE LÚPULO - podcast cervejeiro onde seus criadores liberam suas curiosidades e paixão pelas cervejas artesanais. Vamos conversar sobre a influência e relevância das mídias cervejeiras para a cultura e o mercado.
A RESENHA INDEPENDENTE E ARTESANAL
SOBRE CERVEJA E COM CERVEJA
AO VIVO DE BRASÍLIA, POR BRASÍLIA...2021-06-071h 43
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.:109 | 25.05.21Cervejaria Madstein & Bar Godofredo apresentam:
CERVEJA FEMINISTA, INCLUSIVA, PERIFÉRICA E SOCIAL BENEDITA, da cerveja caseira para a cervejaria cigana. Com venda direta ao consumidor (B2C) no formato ‘Just In Time’ , e assim vem desbravando novos canais de distribuição local e nacional. Vamos bater um papo com Eneide e Melissa - parceiras na vida e sócias na - Cerveja Benedita para entender a jornada delas e da cervejaria.
A RESENHA INDEPENDENTE E ARTESANAL SOBRE CERVEJA E COM CERVEJA DE BRASÍLIA, POR BRASÍLIA!
*terça-feira, 21h10, com Paulão Silva, Suzana...2021-05-261h 20
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.:108 | 18.05.21Cervejaria Madstein & Bar Godofredo apresentam: PARAÍBA FEMININA, MULHER FEMME SIM SINHÔ! A FEMME SURGE DA TEIMOSIA DE UMA BAIXINHA QUE EM 2017 COLOCOU NA CABEÇA QUE QUERIA FAZER CERVEJA, FOI LÁ E FEZ! LEVE, REFRESCANTE E AMARGOSA NA MEDIDA CERTA… PODIA BEM SER A DESCRIÇÃO DE UMA CERVEJA, MAS PODEMOS TAMBÉM DIZER QUE É UM RESUMO DA FEMME. ENGENHEIRA QUÍMICA, TÉCNICA CERVEJEIRA, BEER EXPERT. ESTA É RANNY RODRIGUES - SÓCIA FUNDADORA E CERVEJEIRA DA FEMME CERVEJA ARTESANAL. VAMOS CONVERSAR COM ESSA BAIXINHA SOBRE DESBRAVAR O SERTÃO DA CERVEJA ARTESANAL E GERENCIAR UMA CERVEJARIA.
A RESENHA INDE...2021-05-191h 25
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.:107 | 11.05.21Cervejaria Madstein & Bar Godofredo apresentam: CERVEJA ARTESANAL PODE SER ACESSÍVEL. Administradora, empreendedora e apaixonada por cervejas. MIRIAM MORAES - sócia fundadora da Cervejaria Zuraffa. Uma nanocervejaria diferente, diferenciada e personalizada. Vamos conversar sobre o papel social da cerveja e como transformar a paixão das pessoas em cerveja.
A RESENHA INDEPENDENTE E ARTESANAL SOBRE CERVEJA E COM CERVEJA DE BRASÍLIA, POR BRASÍLIA!
*terça-feira, 21h10, com Paulão Silva, Suzana (Cervejeira Nerd) e Adeilton Souza*
⚠️ *ATENÇÃO* ⚠️
*Instagram* : @brassaria.brasilia
Podcast disponível nas plataformas: Spotfy | Google Podcasts | Deezer | A...2021-05-131h 35
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.: 106 | 04.05.21UM BRINDE ÀS TRAVESSIAS (E TRAVESSURAS) DA VIDA. Da publicidade às lagers. JUNIOR BOTTURA - publicitário, cervejeiro e fundador da Cerveja Avós. Criador do podcast “De Papo com a Véia”. Vamos entender a decisão de fazer apenas lagers, e responder algumas perguntas: ‘É tudo pilsen?’ , ‘Fazer Ale é mais fácil que fazer Lager?’.
A RESENHA INDEPENDENTE E ARTESANAL SOBRE CERVEJA E COM CERVEJA DE BRASÍLIA, POR BRASÍLIA!
*terça-feira, 21h10, com Paulão Silva, Suzana (Cervejeira Nerd) e Adeilton Souza*
⚠️ *ATENÇÃO* ⚠️
*Instagram* : @brassaria.brasilia
Podcast disponível nas plataformas...2021-05-051h 20
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.:105 | 27.04.21ELA CHEGOU! E eles estão de volta, para falar dessa estréia. FERNANDA LEDA e TÁCIO MONTES - Cervejaria Madstein. Quais os estilos e rótulos? Quais as primeiras alegrias? E as primeiras surpresas? Vamos saber tudo com eles e descobrir se o mercado ainda tem espaço para mais ou já está saturado.
A RESENHA INDEPENDENTE E ARTESANAL SOBRE CERVEJA E COM CERVEJA DE BRASÍLIA, POR BRASÍLIA!
*terça-feira, 21h10, com Paulão Silva, Suzana (Cervejeira Nerd) e Adeilton Souza*
⚠️ *ATENÇÃO* ⚠️
*Instagram* : @brassaria.brasilia
Podcast disponível nas...2021-04-281h 25
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.:104 | 20.04.21EMPREENDER. ANINHO IRACHANDE - cientista político, professor universitário, empreendedor e cervejeiro. Sócio da Cervejaria Dona Maria. LUIZ GUSTAVO - empreendedor, entusiasta e apreciador de cervejas. Sócio da Cervejaria Metanoia e Metanoia Taphouse. Os dois tomaram a decisão de investir, avançar e ampliar seus negócios em plena pandemia. Vamos conversar com eles para entender os desafios de empreender, construir e crescer.
A RESENHA INDEPENDENTE E ARTESANAL SOBRE CERVEJA E COM CERVEJA DE BRASÍLIA, POR BRASÍLIA!
*terça-feira, 21h10, com Paulão Silva, Suzana (Cervejeira Nerd) e Adeilton Souza*
...2021-04-261h 31
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.:103 | 13.04.21SONHO, PROJETO, REALIDADE. FERNANDA LEDA e TÁCIO MONTES - uma advogada, o outro psicólogo. Ela, gestora administrativa e financeira. Ele, sommelier e mestre cervejeiro. De cervejeiros caseiros em Imperatriz/MA até dono de cervejaria em Brasília/DF. Vamos conversar com eles para entender o percurso, os desafios e as alegrias do sonho até a realidade.
A RESENHA INDEPENDENTE E ARTESANAL SOBRE CERVEJA E COM CERVEJA DE BRASÍLIA, POR BRASÍLIA!
*terça-feira, 21h10, com Paulão Silva, Suzana (Cervejeira Nerd) e Adeilton Souza*
⚠️ *ATENÇÃO* ⚠️
*Instagram* : @brassaria.brasilia
Pod...2021-04-141h 50
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.:102 | 06.04.21HOSPITALIDADE, PARCERIA, CARINHO. FLÁVIA MORAES - sócia do Soul Hops Cervejas Artesanais. Formada em Administração pela FGV e MBA na Escola Superior de Propaganda e Marketing. Soul Hops é um bar, em São Paulo, com foco em cervejas artesanais, fermentados e comidas brazucas. Sua marca registrada é a hospitalidade. Em um cenário de crise financeira, de saúde e humanitária; o bar se reinventou com criatividade e carinho com o próximo. Atitude, paixão e empatia. Com projetos para auxílio a asilos públicos e de doação de alimentos a pessoas em vulnerabilidade...2021-04-071h 25
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.:101 | 30.03.21PAIXÃO E PARCERIA CERVEJEIRAS! EDSON BACHMANN - cofundador do Colletivebrew. Um coletivo cervejeiro que nasceu para apoiar as pequenas e médias cervejarias artesanais brasileiras na sua recuperação e com o propósito de contribuir com a expansão do mercado cervejeiro artesanal brasileiro. Apaixonados e apaixonadas por cervejas artesanais de todo Brasil, escrevendo uma página no futuro cervejeiro do Brasil.
A RESENHA INDEPENDENTE E ARTESANAL SOBRE CERVEJA E COM CERVEJA DE BRASÍLIA, POR BRASÍLIA!
*terça-feira, 21h10, com Paulão Silva, Suzana (Cervejeira Nerd) e Adeilton Souza*
⚠️ *ATENÇÃO* ⚠️ *Yout...2021-04-012h 11
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.:100 | 23.03.21100 episódios e 2 anos no ar! A CULTURA DA CERVEJA! O Brassaria começa a ser protagonista desta cultura, atingindo 100 programas e 2 anos no ar! AOS QUE NÃO ACREDITAVAM... ESTAMOS AQUI! E VAMOS CRESCER MAIS! BUSCANDO VÔOS MAIS ALTOS. ESTAMOS AQUI PARA EVOLUIR! VAMOS EM FRENTE! VAMO JUNTOS!
A RESENHA INDEPENDENTE E ARTESANAL SOBRE CERVEJA E COM CERVEJA DE BRASÍLIA, POR BRASÍLIA!
*terça-feira, 21h10, com Paulão Silva, Suzana (Cervejeira Nerd) e Adeilton Souza*
⚠️ *ATENÇÃO* ⚠️ *Youtube - Brassaria Brasília*: youtube.com/BrassariaBrasilia
*Instagram* : @brassaria.brasilia
Podcasts: Spot...2021-03-241h 15
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.:99 | 16.03.21RESISTÊNCIA E CONSCIÊNCIA! ANDRÉ DUTRA - Cervejeiro, Sommelier de Cervejas e Militante de Movimentos Populares. Fundador da Dutra Beer - uma cervejaria artesanal, soberana, coletiva e democrática com o objetivo de homenagear homens e mulheres que deram suas vidas por ideais de justiça e liberdade.
A RESENHA INDEPENDENTE E ARTESANAL SOBRE CERVEJA E COM CERVEJA DE BRASÍLIA, POR BRASÍLIA!
*terça-feira, 21h10, com Paulão Silva, Suzana (Cervejeira Nerd) e Adeilton Souza*
⚠️ *ATENÇÃO* ⚠️ *Youtube - Brassaria Brasília*: youtube.com/BrassariaBrasilia
*Instagram* : @brassaria.brasilia
Podcasts: Spotfy | Goo...2021-03-171h 25
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.:98 | 09.03.21Mês da Mulher. Semana da Mulher. Mulher é cervejeira. Mulher é cientista. Mulher bebe a cerveja que ela quiser. Mulher é o que ela quiser. Ela é Cientista em Neuro-Engenharia Multissensorial para produtos, educação,tecnologias e serviços para o setor de bebidas, fundadora e diretora no Science of Beer Institute. Vamos conversar com Amanda Reitenbach. Entender o papel da ciência e sua importância na cerveja. Aprender mais sobre importante protagonismo feminismo na cerveja, através da criação do Instituto.
A RESENHA INDEPENDENTE E ARTESANAL SOBRE CERVEJA E COM CERVEJA DE BRASÍLIA, POR BRASÍLIA!
*terça-feira...2021-03-101h 26
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.:97 | 02.03.21A Diretoria da ACervA Candanga. Vamos entender os desafios para manter viva a associação em meio a uma pandemia; além da já desafiadora missão que é tocar uma associação em tempos normais. Saber sobre o 6º Concurso Acerva Candanga de Cerveja Artesanal, que está com as inscrições abertas até 15/03/2021.
A RESENHA INDEPENDENTE E ARTESANAL SOBRE CERVEJA E COM CERVEJA DE BRASÍLIA, POR BRASÍLIA!
*terça-feira, 21h10, com Paulão Silva, Suzana (Cervejeira Nerd) e Adeilton Souza*
⚠️ *ATENÇÃO* ⚠️ *Youtube - Brassaria Brasília*: youtube.com/BrassariaBrasilia
*Instagram* : @brassaria.brasilia
2021-03-101h 08
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.:96 | 23.02.21Dois apaixonados por cerveja e obcecados pela excelência e qualidade. BERNARDO, idealizador e fundador da Cervejaria ENTREQUADRAS; e VITOR DRUMMOND, head brewer. Vamos conhecer um pouco sobre esta cervejaria de Brasília e saber mais sobre o formato de cervejaria cigana. As escolhas e o posicionamento em relação a produzir cervejas clássicas ou cervejas hypadas. Perde não!
A RESENHA INDEPENDENTE E ARTESANAL SOBRE CERVEJA E COM CERVEJA. DE BRASÍLIA, POR BRASÍLIA!
*terça-feira, 21h10, com Paulão Silva, Suzana (Cervejeira Nerd) e Adeilton Souza*
⚠️ *ATENÇÃO* ⚠️ *Youtube - Brassaria Brasília...2021-02-252h 10
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.:95 | 09.02.21Engenheiro químico, mestre cervejeiro e sommelier. O convidado é ALEX JÚNIOR, da Cervejaria Naipe, de Campo Belo/MG. O bate papo será sobre o CONCURSO BRASILEIRO DE CERVEJAS 2021. O Concurso Brasileiro de Cervejas é um dos maiores do mundo. Em 2020, foram mais de 3,2 mil rótulos avaliados por um time de mais de 100 profissionais. A competição também reúne juízes de várias nacionalidades, com grande experiência na avaliação da bebida em todo o mundo.
A RESENHA INDEPENDENTE E ARTESANAL SOBRE CERVEJA E COM CERVEJA. DE BRASÍLIA, POR BRASÍLIA!
*terça-feira, 21h10, c...2021-02-101h 05
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.:94 | 02.02.21COMO MONTAR SUA CERVEJARIA. Erros e acertos - Como a consultoria pode te ajudar neste processo. Os convidados são EDUARDO NEVES e MARIANNA RABELO - sócios-proprietários da Cervejaria Embuarama e EmbuConsultoria. Ela, cervejeira industrial capacitada na Hungria, co-idealizadora da Escola BrewPub junto ao SENAC-MG. Ele, cervejeiro AmBev por 5 anos, co-idealizador do projeto TANOA Brasil.
NOSSA RESENHA INDEPENDENTE E ARTESANAL SOBRE CERVEJA E COM CERVEJA. DE BRASÍLIA, POR BRASÍLIA! #BoraBrassar
*terça-feira, 21h10, com Paulão Silva, Suzana (Cervejeira Nerd) e Adeilton Souza*
⚠️ *ATENÇÃO* ⚠️ *Youtube - Brassaria Brasília*: youtube.com/Brassa...2021-02-031h 15
🍻 Brassaria Brasília 🍻Brassaria 🍻 EP.:93 | 26.01.21EP.:#93 | 26.01.21 Nossa convidada é SARA ARAÚJO - formada em Direito e graduanda em Ciências Sociais - beer sommelière e membro fundadora da AfroCerva. Sommelieria! Você sabe o que é? Vamos degustar uma ótima resenha e harmonizar com muito conhecimento e conteúdo. Aprender e entender um pouco mais sobre o ofício dos sommeliéres. E se liga na dica: separa as cervejas que teremos dicas ao vivo pra você fazer sua harmonização. Quais: uma pilsen, uma witbier e IPA. Perde não!
🍻 NOSSA RESENHA SEMANAL SOBRE CERVEJA E COM CERVEJA 🍻 DE BRASÍLIA, POR BRASÍLIA! #BoraBrassar ...2021-01-272h 08